Χυμός πορτοκαλιού

Πολλοί Αμερικανοί ξεκινούν τα πρωινά τους με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Ο χυμός πορτοκαλιού δεν είναι μόνο νόστιμος, είναι γεμάτος με βιταμίνη C και κάλιο, και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αλλά εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την κατανάλωσή σας από διαιτητικές ίνες, εμπορεύστε το πρωινό σας ποτήρι χυμό πορτοκαλιού για ένα ολόκληρο πορτοκάλι.

Βίντεο της Ημέρας

Πορτοκαλί περιεχόμενο χυμού ινών

Ο χυμός πορτοκαλιού δεν έχει διαιτητικές ίνες, ανεξάρτητα από το πόσο πολτός περιέχει. Για παράδειγμα, η ποικιλία High Pulp της Simply Orange έχει 26 γραμμάρια υδατάνθρακες αλλά δεν περιέχει φυτικές ίνες ανά μερίδα 8 ουγκιών. Η ποικιλία "Πλούσια πούλπα" της Florida Natural έχει επίσης 26 γραμμάρια υδατανθράκων, αλλά δεν περιέχει ίνες ανά μερίδα. Και οι δύο μάρκες χυμού έχουν 110 θερμίδες ανά μερίδα.

Περιεχόμενο ινών σε ολόκληρα πορτοκάλια

Όπως και ο χυμός πορτοκαλιού, ολόκληρα πορτοκάλια φορτώνονται με βιταμίνη C, κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Διατηρούν επίσης όλες τις φυτικές ίνες τους σε φυσική μορφή φρούτων. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, ένα μεσαίο πορτοκάλι περιέχει 3 γραμμάρια ινών για το 11 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας των διαιτητικών ινών. Επιπλέον, το πορτοκάλι έχει μόνο 70 θερμίδες.

Αδιάλυτο Fiber

Όσα ολόκληρα πορτοκάλια περιέχουν και χυμό πορτοκαλιού είναι αδιάλυτες φυτικές ίνες, ένας από τους δύο τύπους διαιτητικών ινών. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα της χορτοφαγίας Times, τα εξωτερικά τμήματα των φρούτων και των λαχανικών περιέχουν τις αδιάλυτες ίνες, με τη μορφή κυτταρίνης. Έτσι, ενώ το ζουμερό μέρος του πορτοκαλιού περιέχει τη βιταμίνη C, η μεμβράνη γύρω από αυτό το ζουμερό μέρος είναι η πηγή της ίνας. Ο χυμός απομακρύνει αυτή τη μεμβράνη.

Πλεονεκτήματα των αδιάλυτων ινών

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, που βρίσκονται σε πορτοκαλί μεμβράνες καθώς και οι φλούδες μήλων, οι σπόροι σέλινου και άλλα μέρη των φυτικών τροφών, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Η ίνα σαρώνει την άγρια ​​τροφή μέσω του σώματος, επιταχύνοντας τον εντερικό χρόνο διαμετακόμισης. Βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, των αιμορροΐδων και άλλων γαστρεντερικών προβλημάτων. Η American Heart Association αναφέρει ότι οι αδιάλυτες ίνες μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και μπορούν να σας βοηθήσουν να ελέγξετε το βάρος σας. Σας κάνει να αισθάνεστε πλήρης, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης.

Σύσταση

Γενικά, πρέπει να τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί να πίνετε τους χυμούς φρούτων τους - ακόμη και 100 τοις εκατό χυμούς φρούτων. Ολόκληρα τα φρούτα περιέχουν περισσότερες ίνες και περισσότερα άλλα ειδικά θρεπτικά συστατικά. Και ολόκληρα τα φρούτα είναι συχνά χαμηλότερα σε θερμίδες.