Γνωρίστε τη νέα σκανδιναβική διατροφή: Η διατροφή Buzzy που θα μπορούσε να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

Τα τελευταία χρόνια, έχετε ακούσει για τη μεσογειακή διατροφή. Είναι πολύ πιο πιθανό ότι έχετε εξοικειωθεί πλήρως με αυτόν τον ευεργετικό τρόπο ζωής. Ίσως να το εφαρμόζετε μόνοι σας. Αλλά επιτρέψτε μας να εξηγήσουμε, μόνο στην περίπτωση που δεν έχετε ακούσει για αυτό ή χρειάζεστε μια μικρή ανανέωση (άλλωστε, ο κόσμος της υγείας και της ευεξίας είναι γρήγορος και, ειλικρινά, κάτι δύσκολο να συμβαδίσει με).

Αυτή η δίαιτα βασίζεται στις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων σε όλη τη Μεσόγειο (το μαντέψατε). Με άλλα λόγια, περιλαμβάνει πολλά άπαχα πρωτεΐνες - γνωστά και ως φρούτα, λαχανικά και ελαιόλαδο. Έχει γιορτάσει για τις επιπτώσεις της στη διάρκεια ζωής, την υγεία του εγκεφάλου, και τη διάθεση, μεταξύ άλλων. Είναι ακόμα μια από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες στον κόσμο, αν και μια άλλη, ελαφρώς διαφορετική εκδοχή της κατασκευάζει γρήγορα ατμό στην κοινότητα ευεξίας.

Αντί να βασίζεται σε παραδοσιακές μεσογειακές τροφές, η νέα σκανδιναβική διατροφή είναι με βάση τα φρούτα, τα λαχανικά, τους κόκκους και τα άπαχα κρέατα που βρίσκονται στη Σκανδιναβία. Σκεφτείτε τοπικά και άγρια ​​πιασμένα άπαχα κρέατα, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά σταυρών. Προφανώς, οι φίλοι της Δανίας, της Νορβηγίας, της Σουηδίας και της Ισλανδίας είχαν έναν μυστικό θησαυρό από υγιεινά τρόφιμα που ο κόσμος της ευεξίας, μέχρι του σημείου αυτού τουλάχιστον, αγνοεί. Στην πραγματικότητα, οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες τους ανταγωνίζονται τη μεσογειακή διατροφή όσον αφορά την τόνωση της συνολικής υγείας.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς μπορείτε να επωφεληθείτε από τη νέα σκανδιναβική διατροφή.

Η Alissa Rumsey MS, RD, ιδρυτής της Alissa Rumsey Διατροφή και ευεξία και δημιουργός του δωρεάν ηλεκτρονικού οδηγού 3 βήματα για μια υγιέστερη εσένα, είναι οπαδός της σκανδιναβικής διατροφής, όπως και οπαδός της μεσογειακής διατροφής. Ωστόσο, παρόλο που και οι δύο δίαιτες είναι παρόμοιες, οι περιφερειακές διαφορές στις τοπικά καλλιεργούμενες τροφές και η σκανδιναβική προώθηση της κατανάλωσης οργανικών ουσιών χρησιμοποιούν λιγότερα απόβλητα.

'Η νέα σκανδιναβική διατροφή και η μεσογειακή διατροφή είναι παρόμοιοι τρόποι κατανάλωσης. Και οι δύο περιλαμβάνουν πολλά φρέσκα, τοπικά φυτικά τρόφιμα και μέτρια ποσά ψαριών και αυγών, με μικρές ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων και περιορισμένο κόκκινο κρέας, γλυκά και επεξεργασμένα τρόφιμα"Τα κύρια είδη φρούτων, λαχανικών και σπόρων μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ των δίαιτων, καθώς το τοπικό στην περιοχή της Μεσογείου είναι διαφορετικό από αυτό της βόρειας σκανδιναβικής περιοχής".

Σε αντίθεση με τη μεσογειακή διατροφή, η νέα σκανδιναβική δίαιτα υποστηρίζει έντονα ότι τρώει βιολογικά όποτε είναι δυνατόν και περιλαμβάνει δημητριακά όπως σίκαλη και κριθάρι, καθώς και μανιτάρια και μανιτάρια - όλα τα τρόφιμα που δεν θα βρείτε στην περιοχή της Μεσογείου.

Αλλά μία από τις μεγαλύτερες διαφορές έγκειται στο πετρέλαιο. Όπως γνωρίζουμε, η μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε ένα ελαιόλαδο. Η σκανδιναβική διατροφή, από την άλλη πλευρά, χαρακτηρίζει το κραμβέλαιο (το οποίο είναι ευρύτερα γνωστό ως έλαιο κανόλας). Ο λόγος για αυτό είναι και πάλι γεωγραφικοί περιορισμοί. Οι σκανδιναβικές περιοχές, εξάλλου, δεν είναι πολύ κατάλληλες για τον πολλαπλασιασμό των ελαιόδενδρων.

Spectrum Naturals Οργανικό έλαιο Canola $ 7

Εάν το έλαιο canola έχει αρνητικές συνέπειες για εσάς, δεν είστε μόνοι. Για πολλούς ανθρώπους, το ελαιόλαδο φαίνεται να είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή αφού η κράμβη χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή κέικ, μπισκότων και άλλων ανθυγιεινών ψημένων προϊόντων. Αλλά είστε σίγουροι ότι δεν είναι πραγματικά κακό για σένα. «Και τα δύο έλαια είναι υγιείς πηγές λίπους», λέει ο Ρούμσλι. Το έλαιο canola περιέχει α-λινολενικό οξύ, ένα φυτικό λιπαρό οξύ ωμέγα-3 και έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης LDL [λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας].

Έχει επίσης λίγο λιγότερο κορεσμένο λίπος από το ελαιόλαδο. Και τα δύο έλαια έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια."

Η Isabel Smith, MS, RD, CDN και ιδρυτής της Isabel Smith Nutrition, λέει ότι το έλαιο canola περιέχει ωμέγα-3 και ωμέγα-5. Ωμέγα-3s, λέει, είναι "ουσιώδη για την υγεία μας." Υπάρχει μόνο μία προειδοποίηση: Προειδοποιεί αυτό το έλαιο canola είναι "σε μεγάλο βαθμό ΓΤΟ και πρέπει να αγοραστεί χωρίς ΓΤΟ και οργανικό αν είναι σε θέση"Αγοράζοντας μόνο βιολογικό λάδι canola θα εξασφαλίσει ότι παίρνετε την πιο υγιεινή, πιο θρεπτική μορφή.

Η διατροφή υπογραμμίζει επίσης την τοπική συγκομιδή τροφίμων. Αυτό είναι απαραίτητο, αφού σύμφωνα με τον Smith, τα τοπικά τρόφιμα έχουν συνήθως περισσότερες θρεπτικές ουσίες και λιγότερα φυτοφάρμακα από τα τρόφιμα που προέρχονται από μακρινά μέρη. Ο Ρούμσσε συμφωνεί, λέγοντας: "Μόλις τραβήξετε φρέσκα τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, το περιεχόμενο των θρεπτικών τους συστατικών αρχίζει να μειώνεται. Όσο πιο κοντά μπορείτε να φάτε το φαγητό αυτό όταν μαζευτεί, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες θα πάρετε. που πιθανόν να έχει διαλέξει πρόσφατα, σε σύγκριση με τα τρόφιμα που προέρχονται από άλλα μέρη που πρέπει να ταξιδεύουν σε μεγάλες αποστάσεις (και σε κάποιο χρονικό διάστημα) για να φτάσουν σε εσάς.

Αυτό δεν σημαίνει ότι τα μη τοπικά τρόφιμα δεν είναι υγιεινά, αλλά μπορεί να έχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά."

Όσον αφορά τα αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, μελέτες έχουν δείξει ότι η νέα σκανδιναβική διατροφή μπορεί να μειώσει την πίεση του αίματος και τα επίπεδα ινσουλίνης, καθώς επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην καθαρή κατανάλωση και στην εστίαση σε βιολογικά, φρέσκα συστατικά και λίγα ζαχαρούχα και μεταποιημένα τρόφιμα.

Δείτε τα τρόφιμα που αποτελούν μέρος της νέας σκανδιναβικής δίαιτας παρακάτω.

• Σταυροειδές λαχανικά (όπως το λάχανο, το μπρόκολο και τα λάχανα της Βρυξελλών)
• Ρίζα λαχανικά (όπως τα καρότα, τα ραδίκια και τα τεύτλα)
• Σκούρο πράσινο πράσινο
• Μούρα
• Ολόκληροι κόκκοι (ιδίως σίκαλη και βρώμη)
• Ψάρι
• Άπαχο άγριο θηράματα
• Μανιτάρια
• Φρέσκα βότανα
• Ξηροί καρποί και όσπρια

Πιστεύει κανείς ότι αυτή η δίαιτα είναι τέλεια για το φθινόπωρο και το χειμώνα; Έχει τα ίδια ωμέγα-3 και υγιή λίπη με τη μεσογειακή διατροφή, με μια πιο υγιή συστροφή. Κάντε μια ζεστή σούπα, ένα μπολ με κόκκους γεμίσματος ή ένα τοπικό σκυλί που τροφοδοτείται και ζωντανεύει. Είναι βασικά η εξαιρετικά υγιής, ζεστή και ικανοποιητική διατροφή των ονείρων μας για το κρύο καιρό.Πάρτε το από το Rumsey. "Πέρασα μια εβδομάδα και μισή στην Κοπεγχάγη και τη Στοκχόλμη αυτό το καλοκαίρι-το φαγητό είναι απίστευτο!"

Θα προσπαθήσετε να ενσωματώσετε πτυχές της σκανδιναβικής διατροφής στη ρουτίνα κατανάλωσης; Πείτε μας στα σχόλια. Στη συνέχεια, διαβάστε για το νέο προϊόν που μετατρέπει τον πρωινό σας καφέ σε συμπλήρωμα υγείας και ομορφιάς.