Τρόφιμα με υψηλή πυκνότητα θρεπτικών ουσιών

Δεν είναι μυστικό ότι αυτό που τρώτε επηρεάζει την υγεία σας. Αν ψάχνετε να μεγιστοποιήσετε τη θρεπτική ποιότητα κάθε μπουκιάς που παίρνετε, συμπεριλάβετε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, που σημαίνει τρόφιμα που παρέχουν μια σειρά από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε μια μικρή ποσότητα θερμίδων. Οι περισσότεροι επαγγελματίες υγείας συμφωνούν ότι τα θρεπτικά συστατικά θα πρέπει να είναι το επίκεντρο της διατροφής σας. Με λίγα λόγια, αυτό σημαίνει αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών, ολικής αλέσεως, άπαχων πηγών πρωτεϊνών και χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων.

Βίντεο της Ημέρας

Σούπερ Θρεπτικά Φρούτα και Λαχανικά

-> Λαχανικά και φρούτα στην αγορά του αγρότη Φωτογραφία: Baloncici / iStock / Getty Images

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι το απόλυτο θρεπτικό-πυκνό φαγητό. Έχουν χαμηλές θερμίδες και λίπος και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνες Α και C και φυλλικό οξύ. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης πλούσια σε φυτοχημικά, τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά που προσφέρουν πολλά οφέλη στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της αυξημένης ανοσίας, της υγείας των ματιών και του δέρματος και της προστασίας από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά να φορτώσετε το μισό από το πιάτο σας με φρούτα και λαχανικά.

Γενικά ολόκληροι κόκκοι

->

Κρατήστε το άπαχο, πρωτεΐνη

->

Ποικιλία θαλασσινών στον πάγο Φωτογραφία: HABAKUKKOLO / iStock / Getty Images

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται πρωτεΐνη για ανάπτυξη, ανάπτυξη και επισκευή κυττάρων. Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες παρέχουν επίσης σίδηρο, βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Τα θρεπτικά πρωτεϊνικά τρόφιμα περιλαμβάνουν άπαχο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, αυγά, φασόλια, μπιζέλια, καρπούς με κέλυφος και σπόρους. Οι περισσότεροι Αμερικανοί πληρούν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνες, τρώγοντας βόειο κρέας, πουλερικά και αυγά, σύμφωνα με το USDA. Για να διαφοροποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών από τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, είναι σημαντικό να καταναλώνετε πρωτεΐνες από διαφορετικές πηγές. Δοκιμάστε να το ανακατεύετε με θαλασσινά, φασόλια, μπιζέλια, καρύδια και σπόρους. Θαλασσινά, ξηροί καρποί και σπόροι περιέχουν θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν την καρδιά σας και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά

-> Μπορεί να γνωρίζετε ήδη ότι χρειάζεστε ασβέστιο για ισχυρά οστά, αλλά είναι επίσης απαραίτητο για τη μετάδοση νεύρων, μυϊκές συσπάσεις και τη συστολή και διαστολή των αιμοφόρων αγγείων σας.Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν καλή πηγή ασβεστίου και παρέχουν επίσης βιταμίνη D, πρωτεΐνη και κάλιο χωρίς το σύνολο των κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων, καθιστώντας τις επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς λιπαρά στη διατροφή σας όχι μόνο βελτιώνεται η υγεία των οστών αλλά μπορεί επίσης να μειωθεί η αρτηριακή πίεση και να μειωθεί ο κίνδυνος διαβήτη τύπου 2.