Τα οφέλη της ζύθου τζίντζερ

Το κύριο συστατικό της μπύρας πιπερόριζας - ρίζας τζίντζερ - περιέχει δραστικές ουσίες που βοηθούν στην ανακούφιση από τη ναυτία και ενδεχομένως στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στην πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου. Μερικές μάρκες ζύθου μπύρας αναφέρουν την πραγματική ποσότητα πραγματικού τζίντζερ σε μια μερίδα, αλλά για άλλες μάρκες, δεν θα ξέρετε πόσο πραγματικό τζίντζερ είναι στο ποτό. Επίσης, δεν υπάρχουν μελέτες που να εξετάζουν συγκεκριμένα τα οφέλη της μπύρας πιπερόριζας. Ο καλύτερος τρόπος για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη είναι να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας άφθονο φρέσκο ​​τζίντζερ.

Βίντεο της ημέρας

Συστατικά ζύθου

Η μπύρα τζίντζερ παρασκευάζεται από φρέσκο ​​ή αποξηραμένο τζίντζερ, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού. Αυτά είναι τα ίδια βασικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στο άσπρο πιπέρι, αλλά ο αραβόσιτος προσθέτει νερό seltzer, ενώ η μπύρα χρησιμοποιεί νερό και ζύμη για να παράγει αέριο και ανθρακούχο αποτέλεσμα.

Οι περισσότερες μάρκες μπύρας πιπερόριζας στην αγορά είναι μη αλκοολούχα, αλλά μπορείτε να βρείτε μερικά που περιέχουν αλκοόλ. Πέρα από τη διαφορά γεύσης που οφείλεται στο αλκοόλ, η γεύση της μπύρας τζίντζερ ποικίλλει από το ένα εμπορικό σήμα στο άλλο, ανάλογα με την ποσότητα και τον τύπο του τζίντζερ που χρησιμοποιείται.

Ευεργετικά Έλαια στο Τζίντζερ

Τα φρέσκα και αποξηραμένα τζίντζερ περιέχουν μια ποικιλία από φυσικά έλαια, αλλά τα δύο που σχετίζονται με τα οφέλη για την υγεία των τζίντζερ είναι το τζίντζερ και το σογόλ. Και τα δύο έλαια έχουν μελετηθεί, αλλά καμία από τις μέχρι τώρα μελέτες δεν έχει χρησιμοποιήσει την πραγματική μπύρα πιπερόριζας.

Οι ερευνητικές μελέτες χρησιμοποιούν διάφορες μορφές τζίντζερ σε διαφορετικές ποσότητες. Ενώ οι μελέτες δείχνουν τα συνολικά πλεονεκτήματα του τζίντζερ, το ποτήρι μπύρας πιπερόριζας μπορεί να μην περιέχει τόσο πολύ πιπερόριζα όσο το ποσό που χρησιμοποιούν οι ερευνητές.

Ανακούφιση Ναυτίας

Το τζίντζερ ανακουφίζει από τη ναυτία βελτιώνοντας την πέψη και βοηθώντας τα τρόφιμα να κινηθούν μέσα από το στομάχι σας, σημειώνει το Κέντρο Καρκίνου Memorial Sloan Kettering.

Εάν είστε έγκυος και έχετε πρωινή ασθένεια, η μη αλκοολούχα μπύρα τζίντζερ μπορεί να προσφέρει κάποια ανακούφιση από τη ναυτία, σύμφωνα με μια επισκόπηση στο περιοδικό Nutrition Journal τον Μάρτιο του 2014. Το πιο σημαντικό, η επισκόπηση αναφέρει ότι το τζίντζερ είναι ασφαλές και δεν προκαλεί παρενέργειες.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιουλίου του 2012 για την Υποβοηθούμενη Φροντίδα στον Καρκίνο διαπίστωσε ότι το τζίντζερ μείωσε τη ναυτία σε ενήλικες ασθενείς με καρκίνο. Ωστόσο, μια ανασκόπηση επτά μελετών σημείωσε μικτά αποτελέσματα, ενώ μόνο μερικοί ασθενείς με καρκίνο αντιμετωπίζουν ανακούφιση από τη ναυτία, σύμφωνα με τις εκθέσεις Nutrition τον Απρίλιο του 2013.

Πρόληψη του καρκίνου

Παρόλο που χρειάζονται περισσότερες μελέτες πριν οι εμπειρογνώμονες ασφαλώς αποτρέπει τον καρκίνο, δείχνει κάποια υπόσχεση. Για παράδειγμα, η έκθεση του 2008 για τη Μοριακή Διατροφή και την Έρευνα για τα Τρόφιμα διαπίστωσε ότι το τζίντζερ παρεμπόδιζε την ανάπτυξη ανθρώπινων καρκινικών κυττάρων στο εργαστήριο.

Σε μια πιλοτική μελέτη, οι ερευνητές διήγησαν τα άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου σε δύο ομάδες. Μια ομάδα πήρε τζίντζερ κάθε μέρα για 28 ημέρες, ενώ η άλλη ομάδα πήρε ένα εικονικό φάρμακο.Στην ομάδα των τζίντζερ, αλλά όχι στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου, οι βιολογικοί δείκτες κινδύνου για καρκίνο μειώθηκαν, σύμφωνα με την έρευνα για την πρόληψη του καρκίνου τον Απρίλιο του 2013.

Αντιφλεγμονώδη οφέλη

Το τζίντζερ έχει μακρά ιστορία χρήσης ως αντιφλεγμονώδες αλλά εδώ και χρόνια, οι μελέτες κατέληξαν σε αντιφατικά αποτελέσματα, σύμφωνα με μια ανασκόπηση της Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. Οι εργασίες αυτές δημοσιεύθηκαν το 2011 και μέχρι το τέλος του 2012, οι ερευνητές είχαν μεγαλύτερη πρόοδο στην αναφορά.

Κύτταρα που λήφθηκαν από άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα και οστεοαρθρίτιδα καλλιεργήθηκαν στο εργαστήριο. Ορισμένοι έλαβαν θεραπεία με εκχύλισμα πιπερόριζας και άλλα με στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Το τζίντζερ ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το φάρμακο στην καταπολέμηση της φλεγμονής, σημείωσε τα αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν στην Αρθρίτιδα τον Δεκέμβριο του 2012.