Τι να φάτε για πρωινό σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Ανεξάρτητα από τη διατροφή που ακολουθείτε, το πρωινό είναι ένα σημαντικό γεύμα. Δίνει ενέργεια στο σώμα σας μετά από μια νύχτα γρήγορη και διατηρεί την πείνα μακριά για να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση αργότερα την ημέρα. Σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με συνηθισμένα bagels και δημητριακά, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές που ικανοποιούν τις γεύσεις σας, είτε σας αρέσουν τα γλυκά ή αλμυρά πρωινά γεύματα.

Βίντεο της Ημέρας

Επιλογές αυγών

Τα αυγά, με λιγότερα από 1 γραμμάριο καθαρού υδατάνθρακα ανά μεγάλο αυγό, είναι μια επιλογή χωρίς πρωινό χαμηλών υδατανθράκων. Ο όρος "καθαροί υδατάνθρακες" αναφέρεται στους υδαρούς υδατάνθρακες που χρησιμοποιούνται για την καταμέτρηση των υδατανθράκων στα περισσότερα σχέδια διατροφής. Κονσέρβες, λαχανικά και βρασμένα φρούτα κάνουν νόστιμες επιλογές για πρωινό. Για λίγους υδατάνθρακες, μαγειρέψτε μια ομελέτα γεμισμένη με έξι ρίγες σπαραγγιού και 1 ουγγιά ελβετικού τυριού για 4 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα. Μια crustless quiche που γίνεται με τυρί τσένταρ και σπανάκι λειτουργεί επίσης. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα τυριού και σπανάκι που προσθέτετε στη συνταγή σας. Ψήστε δύο χτυπημένα αυγά αναμεμειγμένα με 1/4 φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές, 1/4 φλιτζάνι πράσινες πιπεριές και 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδια σε κασσέτα muffin για μια προαιρετική επιλογή πρωινού. Αυτό το αυγό "muffin" έχει περίπου 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.

Κέικ και βαφές χαμηλής περιεκτικότητας σε καρβέλες

Οι τηγανίτες και οι βάφλες δεν είναι έξω, αλλά θα πρέπει να τροποποιήσετε τη συνήθη συνταγή σας για να κόψετε τους υδατάνθρακες. Αντί για αλεύρι σίτου, δοκιμάστε αλεύρι αμυγδάλου ή καρύδας, το καθένα με 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά 1/4 φλιτζάνι. Αλλά ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε με τη συνταγή σας για να βρείτε τον σωστό συνδυασμό ξηρών και υγρών συστατικών. Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι αμυγδάλου, σκεφτείτε να προσθέσετε επιπλέον ωάριο για καλύτερη υφή. Το αλεύρι καρύδας απορροφά γρήγορα τα υγρά, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο υγρό για να πάρετε το κτύπημα σας στη σωστή συνεκτικότητα. Εκτός από τα αυγά, χρησιμοποιήστε μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου, το οποίο έχει 1 γραμμάριο καθαρού υδατάνθρακα ανά φλιτζάνι, για να ανακατέψετε τις χαμηλές βανίλλες και τις βάφλες. Υπάρχουν επίσης εμπορικά διαθέσιμα μείγματα από τηγανίτες και βαφτ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.

Κορυφή με σιρόπι χωρίς ζάχαρη, με μηδέν γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ή φρέσκα φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως σμέουρα ή φράουλες, τα οποία έχουν 3 γραμμάρια και 5 γραμμάρια καθαρού υδατάνθρακα ανά μισό κύπελλο, αντίστοιχα.

Μη παραδοσιακό πρωινό

Ποιος λέει ότι πρέπει να φάτε παραδοσιακό πρωινό ως το πρωινό γεύμα σας; Οτιδήποτε συμβαίνει, πραγματικά. Φέτες από γαλοπούλα τυλιγμένες σε φύλλα μαρουλιού romaine, με 1 γραμμάριο καθαρού υδατάνθρακα ανά φύλλο, είναι ένα γρήγορο και εύκολο πρωινό. Για ένα γεύμα πλήρωσης που μαγειρεύει γρήγορα, δοκιμάστε ένα ανακατεύετε-τηγανίζουμε 1/2 φλιτζάνι στρογγυλό τοφου, 1/2 φλιτζάνι μπρόκολο, 1/2 φλιτζάνι κουνουπίδι και 1/2 φλιτζάνι bok choy. Ανακατέψτε τα σε σησαμέλαιο και 1 κουταλιά σούπας σόγιας για συνολικά 7 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων. Ο σολομός στη σχάρα με ένα φλιτζάνι πράσινα φασόλια λειτουργεί επίσης, παρέχοντας 6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.Τα υπόλοιπα δείπνα χορτοφάγου χθες το βράδυ κάνουν ένα βολικό πρωινό.

On-the-Go πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρότα

Τα πρωινά συχνά έσπευσαν, γεγονός που μπορεί να είναι λόγος για τον οποίο μερικοί άνθρωποι παραλείπουν το πρωινό. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, θα χρειαστείτε γρήγορες επιλογές χαμηλών υδατανθράκων που μπορείτε να φάτε στο τρέξιμο. Ανακατέψτε ένα λουκάνικο 7-γραμμάρια-καθαρό με ένα φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου, 1/4 φλιτζάνι τυρί ricotta ολόκληρου γάλακτος, 1/2 φλιτζάνι φράουλες σε φέτες και πάγο. Ή ρίξτε ένα ζευγάρι αποφλοιωμένα, σκληρά μαγειρεμένα αυγά σε μια τσάντα για μεσημεριανό γεύμα με σέλινα, πέντε ντομάτες κεράσι και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα για να φάτε όταν φτάσετε στο γραφείο. Αυτό το on-the-go πρωινό έχει 6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων.