Σύνδεση μεταξύ αλατιού και χοληστερόλης

Το αλάτι και η χοληστερόλη πάνε χέρι-χέρι για να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Παρόλο που χρειάζεστε ελάχιστες ποσότητες νατρίου και χοληστερόλης στο σώμα σας, πάρα πολύ μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 1500 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα και όχι περισσότερο από 300 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης ανά ημέρα.

Βίντεο της Ημέρας

Άλας και νάτριο

Το άλας είναι πολύ υψηλό σε νάτριο, καθώς ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι περιέχει 2300 χιλιοστόγραμμα νατρίου, το οποίο είναι πολύ πάνω από ένα ημερησίως νατρίου. Πολύ νάτριο στο σώμα προσελκύει νερό, το οποίο οδηγεί σε κατακράτηση νερού και υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο. Ακόμη και αν η αρτηριακή σας πίεση παραμένει κανονική, το υπερβολικό νάτριο ασκεί επιπλέον πίεση στα όργανα σας - συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς σας - για να διατηρήσετε την αρτηριακή σας πίεση κανονική.

Πού προέρχεται η χοληστερόλη;

Το ήπαρ σας παράγει περίπου το 75 τοις εκατό της χοληστερόλης στο σώμα σας και το άλλο 25 τοις εκατό προέρχεται από αυτό που τρώτε, με τη μορφή διαιτητικής χοληστερόλης. Τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά αυξάνουν επίσης τη χοληστερόλη. Η διατροφική χοληστερόλη και το κορεσμένο λίπος βρίσκονται στους κρόκους αυγών, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οστρακοειδή, το λίπος στο κρέας και τα πουλερικά και το λίπος στο δέρμα πουλερικών. Το trans λιπαρά είναι σε τρόφιμα που περιέχουν υδρογονωμένο ή μερικώς υδρογονωμένο λάδι, όπως πατάτες τηγανιτές, ντόνατς και αρτοσκευάσματα. Η υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε μπλοκαρίσματα στις αρτηρίες σας, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.

Σύνδεση με άλας και χοληστερόλη

Το υπερβολικό νάτριο στη διατροφή σας - συνήθως από την κατανάλωση πάρα πολλών επεξεργασμένων τροφών - μπορεί να τεντώσει τα αγγεία και τις αρτηρίες σας και να προκαλέσει μικρά δάκρυα στους τοίχους των αγγείων και οι αρτηρίες όπου η χοληστερόλη μπορεί να δημιουργηθεί πιο εύκολα από ότι δεν υπήρχαν δάκρυα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο όχι μόνο αυξάνει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο για τη δημιουργία χοληστερόλης στις αρτηρίες σας. Αυτή η συσσώρευση οδηγεί σε μικρότερο χώρο για ροή του αίματός σας, πιέζοντας έτσι τα τοιχώματα των αρτηριών σας και τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την αρτηριακή σας πίεση.

Δύο μικρές αλλαγές - ένα μεγάλο όφελος

Αποφύγετε τα trans-λιπαρά και μειώστε την πρόσληψη νατρίου, διαιτητικής χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού ή αποφύγετε να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας - δοκιμάστε τα βότανα και άλλα καρυκεύματα. Αφαιρέστε το λίπος και το δέρμα από το κρέας και τα πουλερικά και μην τηγανίζετε τα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, ψήστε ή ψήστε τα. Επίσης, διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων και αναζητήστε μειωμένο νάτριο, κορεσμένα και trans λιπαρά και χοληστερόλη και αυξήστε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, καθώς έχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά για την υγεία της καρδιάς σας.