Διατροφή για μπανάνες & γιαούρτι

Dr. Ο Jonny Bowden αναγνωρίζει τις μπανάνες και το γιαούρτι ως μερικά από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή σας. Οι μπανάνες και το γιαούρτι προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα σας. Οι μπανάνες αποτελούν καλή πηγή καλίου, φυλλικού οξέος, βιταμινών C και B6. Το γιαούρτι παρέχει τη διατροφή σας με ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και πρωτεΐνες. Η συμπερίληψη των μπανανών και του γιαουρτιού στην ισορροπημένη διατροφή σας προσφέρει πολλά διατροφικά οφέλη.

Βίντεο της ημέρας

Χρήση μπανάνας

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϊ, τα πιο δημοφιλή φρέσκα φρούτα στην Αμερική είναι η μπανάνα για διάφορους λόγους. Ο καρπός είναι φθηνός και γενναιόδωρος εφοδιασμός όλο το χρόνο σε σούπερ μάρκετ. Οι μπανάνες μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε στάδιο ωριμότητας. Οι μπανάνες μπορούν εύκολα να αφομοιωθούν από άτομα όπως τα μωρά και οι ηλικιωμένοι. Το φρούτο έχει μια φλούδα που ξεκινά εύκολα, καθιστώντας το ένα ιδανικό και βολικό φορητό σνακ ή επιδόρπιο. Διάφοροι τύποι είναι διαθέσιμοι, όπως ορνιθοπανίδες, κολοκυθάκια, δάχτυλα, κίτρινες και κόκκινες μπανάνες. Πετάξτε μπανάνες πάνω από το γιαούρτι, τοστ, τηγανίτες, βάφλες και φρουτοσαλάτες. Συνδυάστε κατεψυγμένες μπανάνες με αποβουτυρωμένο γάλα ή χυμό για ένα λείο. Μπανάνες Mash και προσθέστε τους σε muffin ή συνταγές ψωμιού.

Οφέλη από το κάλιο

Οι μπανάνες αποτελούν πλούσια πηγή ζωτικού καλίου ορυκτών. Μια μεσαία μπανάνα προσφέρει 422mg καλίου. Το κάλιο παίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα, βοηθώντας στη διατήρηση της ισορροπίας των κυττάρων, του υγρού και των ηλεκτρολυτών και ενός σταθερού καρδιακού παλμού. Το χαμηλό κάλιο συχνά συσχετίζεται με υπέρταση, μυϊκές κράμπες και κόπωση. Σύμφωνα με τον Δρ. Jonny Bowden, η τακτική κατανάλωση μπανάνας μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου των νεφρών.

Ιστορία του γιαουρτιού

Το γιαούρτι είναι εδώ και πολλά χρόνια βασικό σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, της Μέσης Ανατολής και της Ανατολικής Ευρώπης εδώ και αιώνες. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη λιπαρά γιαούρτι αναγνωρίζεται ως θρεπτικό και υγιεινό φαγητό. Είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης, ριβοφλαβίνης, φωσφόρου και βιταμίνης Β12. Το γιαούρτι γίνεται μέσω της ζύμωσης του γάλακτος σε γαλακτικό οξύ. Η διαδικασία διατηρεί υγιή βακτήρια, ένζυμα και άλλους ζωντανούς μικροοργανισμούς. Το γιαούρτι είναι πιο εύπεπτο από το γάλα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη επειδή ζυμώνεται. Οι τύποι γιαουρτιού που διατίθενται περιλαμβάνουν lassi, kefir, βουλγαρικό και ελληνικό γιαούρτι.

Οφέλη από τα προβιοτικά

Σύμφωνα με το The Digest Association Reader, το γιαούρτι παρέχει καλές βακτήρια που ονομάζονται προβιοτικά που υποστηρίζουν και βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και το πεπτικό σας σύστημα. Το γιαούρτι περιέχει στελέχη βακτηρίων που ονομάζονται bulgaricus, bifidobacteria και lactobacillus. Το Bulgaricus και τα bifidobacteria έχουν αντι-ιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Ο κλώνος λακτοβάκιλλων βοηθά στον έλεγχο της φλεγμονής που σχετίζεται με ορισμένους καρκίνους και καρδιακές παθήσεις.

Στοιχεία για το γιαούρτι

Το γιαούρτι που παρασκευάζεται από πλήρες γάλα περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπών. Καταναλώνετε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς λίπος για να περιορίσετε την ποσότητα λίπους στη διατροφή σας. Η καλύτερη διατροφική αντιμετώπιση είναι το απλό γιαούρτι με ζωντανές ενεργές καλλιέργειες. Τα ιδιαίτερα γλυκαμένα δοχεία του γιαουρτιού περιέχουν περισσότερες θερμίδες και υδατάνθρακες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τον κατάλογο των συστατικών για τις διατροφικές ετικέτες για τις τιμές πρωτεϊνών και σακχάρων. Επιλέξτε εκείνες που είναι υψηλότερες σε πρωτεΐνες και με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.