Το ένα φαγητό που πρέπει να φάτε κάθε πρωί για να σπάσει το λίπος κατά τη διάρκεια της ημέρας
Υπάρχει μια φαινομενικά άπειρη ποσότητα διατροφής και φιλοσοφίας υγείας. Ένα άτομο ορκίζεται με την αποκοπή όλων των υδατανθράκων και την ανάληψη ενός πλήρως κετογόνου τρόπου ζωής. Ένα άλλο άτομο σας διαβεβαιώνει ότι οι υδατάνθρακες είναι υγιείς και απαραίτητες για τη διατήρηση ισορροπημένων επιπέδων ενέργειας. Ακόμα ένα άτομο λέει ότι οι υδατάνθρακες είναι γενικά εντάξει, αλλά η γλουτένη δεν είναι. Το θέμα είναι ότι ο κόσμος της ευεξίας μπορεί να είναι μια σύγχυση και θολή θέση, και έχει αποδειχθεί και πάλι από μια νέα μελέτη.
Η μελέτη προέρχεται από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπέρμιγχαμ, αν και δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition. Οι ερευνητές ξεκίνησαν να ανακαλύψουν πώς η κατανάλωση πρωινού με διαφορετικά θρεπτικά συστατικά επηρέασε το βάρος και την ευεξία σε διάφορα άτομα. Αυτό που βρήκαν ήταν εκπληκτικό να πούμε ότι το λιγότερο-τρώει ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωινό μπορεί πραγματικά να τονώσει την κατανομή των λιπών που είναι ήδη στο σώμα. Ξέρω ότι ακούγεται σαν ένα κλασσικό οξύμωρο, αλλά προφανώς τρώγοντας ένα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωινό είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να φτάσετε και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Υπάρχει όμως μια παγίδα. Δεν μπορεί να είναι μόνο ένα λιπαρό φαγητό πρωινού. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος φαγητού πρωινού που οι ερευνητές προτείνουν να τρώνε.
Τα αποτελέσματα πρωινού υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συγκρίθηκαν με αυτά που λήφθηκαν από πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. 29 καθισμένοι άντρες και γυναίκες, ηλικίας 55 έως 75, ανατέθηκαν τυχαία σε ένα από τα δύο. Για αναφορά, το πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποτελείται από 35% υδατάνθρακες, 20% πρωτεΐνη, 45% λίπος. Το πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, από την άλλη πλευρά, αποτελείται από 60% υδατάνθρακες, 20% πρωτεΐνη, 20% λίπος, αν και δεν είναι συγκεκριμένο για ποιους τύπους τροφίμων παρέχονται αυτά τα ποσοστά θρεπτικών συστατικών. Οι συμμετέχοντες έτρωγαν το αντίστοιχο πρωινό τους για τέσσερις εβδομάδες κατ 'ευθείαν διατηρώντας ένα "ουδέτερο" γεύμα και δείπνο.
'Τα στοιχεία από την έρευνα αυτή αποδεικνύουν ότι το πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχει ως αποτέλεσμα την οξείδωση με υψηλότερο λίπος τις επόμενες 24 ώρες, ο συγγραφέας της μελέτης έγραψε.Αυτό είναι σημαντικό επειδή η οξείδωση του λίπους είναι το κλειδί για την επίτευξη απώλειας βάρους και ευεξίας.Όπως αναφέρει η έκθεση, η «μείωση της λιποξίας σχετίζεται με την αύξηση βάρους και την αντίσταση στην ινσουλίνη».
Επιπλέον, τα πρωινά υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες θα μπορούσαν να συμβάλουν σε σοβαρές ασθένειες και δυσλειτουργίες. "Όταν αναλύεται η συμβολή της μακροθρεπτικής σύνθεσης στα αποτελέσματα της υγείας, είναι γνωστό ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχουν συσχετιστεί με κεντρική παχυσαρκία, υπέρταση, δυσλιπιδαιμία, οξειδωτικό στρες και φλεγμονή, παράγοντες που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τον τύπο 2 Διαβήτης. Η τρέχουσα έρευνα ενισχύει περαιτέρω τις μεταβολικές δυσλειτουργίες που προκαλούνται από τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αποδεικνύοντας ότι η κατανάλωση τέτοιων δίαιτων για πρωινό οδηγεί σε μειωμένη οξείδωση λίπους. "Με άλλα λόγια, βγείτε μακριά από το bagel, τους ανθρώπους.
Αυτό δεν σημαίνει, ωστόσο, ότι μπορείτε να γεμίσετε με ένα βουτυρώδες, λιπαρό φαγητό πρωινού. Το κλειδί είναι να τρώτε υγιή λίπη (η λέξη κλειδί εδώ είναι υγιής). Σκεφτείτε τρόφιμα όπως τα αβοκάντο και τα αυγά. Το τελευταίο συμβαίνει να είναι το φαγητό πρωινού που προτείνεται από τους ερευνητές, καθώς δείχνουν ότι σταματούν τα σήματα πείνας και αυξάνουν τα επίπεδα κορεσμού στους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, για ανθρώπους που δεν είναι vegan, είναι γρήγοροι και εύκολοι να το κάνουν, έτσι γιατί όχι;
Θα το πάρουμε ως σημάδι για να πάρουμε ένα κουτί με αυγά στο σπίτι μας. Είτε φτιάχνουμε μια ομελέτα, ένα frittata, ή οποιαδήποτε άλλη παραλλαγή του φαγητού πρωινού, μπορεί να παρατηρήσουμε αλλαγές στο βάρος και την υγεία μας, αν τις τρώμε συνήθως (οι ερευνητές λένε ότι οι μεταβολικές επιδράσεις ξεκινούν μετά από το τριήμερο). Επιπλέον, έχουν πρωτεΐνες και άλλα υγιή θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσουν την ημέρα μας με το σωστό νόημα.
