Αυτά τα τρόφιμα με ηλεκτρολύτες είναι οι υδραυλικοί της φύσης

Όταν σκέφτεστε για ηλεκτρολύτες, αυτά τα παλιά διαφημιστικά Gatorade κατά πάσα πιθανότητα έρχονται στο μυαλό. (Αυτό δεν μπορεί να είναι μόνο εγώ.) Ναι, το Gatorade και άλλα αθλητικά ποτά περιέχουν ηλεκτρολύτες, αλλά δεν χρειάζεστε ένα ειδικό ποτό για να διορθώσετε το ηλεκτρολύτη σας. Ορισμένα τρόφιμα, όπως τα παρακάτω, είναι γεμάτα με αυτά τα βασικά μέταλλα.

"Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που δημιουργούν ηλεκτρικά φορτισμένα ιόντα όταν αναμιγνύονται με νερό ή όταν διαλύονται στα υγρά του σώματός μας" εξηγεί ο σεφ και η διατροφολόγος Serena Poon, δημιουργός της μαγειρικής αλχημείας. «Κάνουν τα πάντα από την ενυδάτωση του σώματός μας και την εξισορρόπηση των επιπέδων του pH στο σώμα μας, στη ρύθμιση της λειτουργίας των μυών και των νεύρων μας και στην ανοικοδόμηση ιστών».

Γνωρίζετε, λοιπόν, αρκετά σημαντικά πράγματα. Ο Poon λέει ότι οι πιο σημαντικοί ηλεκτρολύτες είναι το κάλιο, το μαγνήσιο, το νάτριο, το ασβέστιο και το φωσφορικό. Διαβάστε παρακάτω για να πάρετε τη σέσουλα στα καλύτερα τρόφιμα που περιέχουν ηλεκτρολύτες.

Κάλιο

Οι μπανάνες και τα νερά καρύδας είναι δύο από τις πιο γνωστές τροφές που περιέχουν κάλιο, αλλά ο Πούον λέει ότι καρπούζια, ρόδια, σπανάκι και λευκά φασόλια είναι επίσης σπουδαίες πηγές.

Ένα άλλο μέρος για να πάρει το κάλιο είναι μέσω των ριζών λαχανικών. Το Poon συνιστά ζαχαρότευτλα, πασπάνι και κανονικές και γλυκές πατάτες.

Μαγνήσιο

Το μαγνήσιο έχει αποδειχθεί ότι έχει μια ηρεμιστική επίδραση στο σώμα (ναι, παρακαλώ) και να συμβάλει στην προώθηση του καλύτερου ύπνου. Το Poon λέει ότι μπορείτε να βρείτε μαγνήσιο σε σκούρα πράσινα φύλλα, ξηρούς καρπούς και σπόρους, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως και μαύρη σοκολάτα.

"Για όσους απολαμβάνουν ζωικές πρωτεΐνες, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός προσφέρουν επίσης υψηλά επίπεδα μαγνησίου», λέει.

Ασβέστιο

Ίσως έχετε ακούσει ότι το ασβέστιο είναι καλό για την κατασκευή ισχυρών οστών, αλλά είναι επίσης σημαντικό για μια υγιή καρδιά. "Υψηλά επίπεδα ασβεστίου είναι διαθέσιμα σε γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά για όσους από εμάς δεν είναι vegan", λέει ο Poon.

"Για τους ανθρώπους με φυτική διατροφή, τα σκοτεινά φυλλώδη πράσινα όπως το κέλυφος, το bok choy και τα ζαχαρωτά χόρτα είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαζί με αμύγδαλα και σύκα", προσθέτει.

Νάτριο

Συχνά μας λένε να περιορίσουμε τη λήψη νατρίου μας, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή το CDC συνιστά να μην καταναλώνονται περισσότερα από 2300 χιλιοστόγραμμα - και το 71% της πρόσληψης νατρίου από τους περισσότερους ανθρώπους προέρχεται από μεταποιημένα και εστιατόρια. Αλλά αν κόψετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα για να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου σας, χρειάζεστε ακόμα μερικά από αυτά τα ορυκτά για να λειτουργήσει το σώμα σας όσο το δυνατόν καλύτερα. "Το σέλινο, τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι ελιές και τα φύκια είναι καλές πηγές νατρίου", λέει ο Poon.

Φώσφορος

Καλά νέα: Μπορείτε να βρείτε τον φωσφόρο - ένα μέταλλο που μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης - σε πολλά από τα τρόφιμα που έχουν ήδη αναφερθεί. Τα καρύδια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φασόλια και τα κρέατα περιέχουν όλες τις καλές ποσότητες φωσφόρου.

"Λάβετε υπόψη ότι με ορισμένα από αυτά τα τρόφιμα, όπως τα φασόλια, τους σπόρους και τα καρύδια, η βιοδιαθεσιμότητα των ηλεκτρολυτών είναι καλύτερη όταν προ-εμποτιστεί πριν από την κατανάλωση", προσθέτει ο Poon.

Στη συνέχεια, πέντε τρόφιμα που ένας διατροφολόγος θα αφαιρέσει από τη διατροφή σας.