Οι 5 μεγαλύτεροι μύθοι τροφίμων έξω εκεί, σύμφωνα με έναν διατροφολόγο
Πίνακας περιεχομένων:
- Μύθος # 1: Όλες οι θερμίδες δημιουργούνται ίσες
- Μύθος # 2: Η σόδα διατροφής είναι μια πιο υγιεινή επιλογή
- Μύθος # 3: Το πολτοποιημένο ψωμί είναι θρεπτικό
- Μύθος # 4: Τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ωραία για εσάς
- Μύθος # 5: Πλιγούρι βρώμης είναι ένα ισορροπημένο πρωινό
Επιλέγουμε το μυαλό των μοντέλων μέρα και μέρα, συνεχώς αγκαλιάζοντας τα ντουλάπια φαρμάκων τους και τα ντουλάπια κουζίνας σε μια προσπάθεια να αποκαλύψουμε τα αόριστα μυστικά μοντέλων τους. Σε αυτές τις προσπάθειες, ακούμε πολλά για να τρώμε καθαρό και να αποφεύγουμε τη ζάχαρη, αλλά σπάνια ακούμε άκρες διατροφής από ένα μοντέλο που επίσης συμβαίνει να έχει πτυχίο στη διατροφική επιστήμη. Αυτό ακριβώς βρήκαμε στην Alicia Rountree. Το μοντέλο του Μαυρίκιου (έχει το μαλλί του νησιού και το χάλκινο φως για να το αποδείξει) είναι επίσης πιστοποιημένος διατροφολόγος και εστιάτορας (πρέπει να είναι σε θέση να εφαρμόσει τις γνώσεις της στην πράξη, έτσι;) και σήμερα μοιράζεται πέντε μύθους τροφίμων που πρέπει να ξεκουραστείτε.
Τα βασικά της υγιεινής διατροφής έχουν τρυπηθεί μέσα μας από τότε που ήμασταν παιδιά: Πάρτε τις πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών σας την ημέρα. Περιορίστε τα απλά σάκχαρα και το λευκό ψωμί. Μείνετε μακριά από συντηρητικά. πηγαίνετε με νέες επιλογές αντί. Καθώς αρχίζουμε να παίρνουμε όλο και περισσότερες αποφάσεις για το τι τρώμε, αυτές οι γραμμές υγείας τείνουν να χάνουν λίγο. Με την τεράστια ποσότητα ειδών υγείας και διατροφής που σκοντάφτουμε κάθε μέρα, φαίνεται ότι ακόμη και ειδικοί στον τομέα της υγείας δεν μπορούν να καταλήξουν σε συμφωνία για το τι είναι πραγματικά θρεπτικό.
Ωστόσο, αν και δεν είναι κάθε διατροφολόγος να συμφωνήσει εντελώς σχετικά με την "τέλεια" διατροφή (αν υπάρχει ακόμη και μία), υπάρχουν μερικές κοινές παρανοήσεις που πρέπει να τεθούν σωστά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για πέντε μύθους τροφίμων που ακούω πολύ συχνά, μαζί με εύκολους τρόπους για να αποκατασταθεί ο καθένας.
Μύθος # 1: Όλες οι θερμίδες δημιουργούνται ίσες
Λανθασμένος. Το σώμα σας αντιδρά διαφορετικά σε διαφορετικά είδη τροφίμων. 150 θερμίδες κολοκυθάκια δεν είναι οι ίδιες με 150 θερμίδες μπισκότων. Είναι αλήθεια ότι οι θερμίδες φέρουν την ίδια ποσότητα ενέργειας, αλλά ο τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα απορροφώνται και αποθηκεύονται στο σώμα σας εξαρτάται από τα θρεπτικά συστατικά του. Επίσης, είναι πολύ πιο εύκολο να τρώνε ορισμένα είδη τροφίμων. Για παράδειγμα, μπορείτε να δείτε τον εαυτό σας να καταναλώνει μπρόκολο αξίας 600 θερμίδων; Το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για το παγωτό-μια πλήρης μπανιέρα μπορεί να μειωθεί σε ένα λεπτό, χωρίς ερωτήσεις.
Τούτου λεχθέντος, η μέτρηση των θερμίδων είναι δεν απαραίτητο να χάσετε βάρος. Είμαι ένας μεγάλος υποστηρικτής της χρήσης της κοινής λογικής - ο διαιτολόγος σας ήδη ξέρει τι να κάνει. Τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα ολόκληρα τρόφιμα, κολλίστε τις φρέσκες και οργανικές επιλογές και αποφύγετε τη ζάχαρη και οτιδήποτε επεξεργάζεται.
Μύθος # 2: Η σόδα διατροφής είναι μια πιο υγιεινή επιλογή
Ενώ μπορεί να νομίζετε ότι κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή επιλέγοντας σόδα διατροφής, δεν είναι πραγματικά η περίπτωση. Η θερμιδική ομιλία μπορεί να είναι αλήθεια, αλλά οι σόδα διατροφής περιέχουν τις δικές τους παρενέργειες. Οι ερευνητές στο Κέντρο Επιστήμης Υγείας του Πανεπιστημίου του Τέξας διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες που έπιναν σόδα διατροφής για μια περίοδο 10 ετών εμφάνισαν αύξηση της περιφέρειας της μέσης κατά 70% σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η σόδα διατροφής δεν έχει απολύτως καμία θρεπτική αξία.
Μύθος # 3: Το πολτοποιημένο ψωμί είναι θρεπτικό
Προσέξτε για αυτό το μύθο τροφίμων. Μπορεί να νομίζετε ότι φτάνετε για την πιο υγιεινή επιλογή με πιο σκούρο ψωμί, αλλά wζεστό ψωμί είναι συχνά λευκό ψωμί σε μεταμφίεση. Έχει χρωματίσει με καραμέλα ή μελάσσα για να φανεί πιο σκοτεινό και υγιεινό. Επίσης, το "multigrain" θα μπορούσε να σημαίνει ότι έχουν χρησιμοποιηθεί διαφορετικά είδη επεξεργασμένων κόκκων. Αντ 'αυτού, βεβαιωθείτε ότι έχετε ψάξει για "100% ολόκληρο σιτάρι" ή "100% ολικής αλέσεως" στη συσκευασία. Ένας καλός τρόπος για να επιλέξετε το ψωμί σας είναι επίσης μέσα από το βάρος του - το βαρύτερο, το καλύτερο και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που θα έχει.
Μύθος # 4: Τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι ωραία για εσάς
Θα έμενα μακριά από συσκευασμένα τρόφιμα που υπόσχονται συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αυτό σημαίνει συνήθως ότι είναι γεμάτο με όλα τα άλλα πράγματα όπως το αλάτι, η ζάχαρη ή οι φθηνοί υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, το γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι συνήθως γεμάτο με υποκατάστατα ζάχαρης και λίπους, που δεν το καθιστούν πολύ υγιές. Λέω να κολλήσει το πραγματικό πράγμα, ή τουλάχιστον να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καλή ματιά στην ετικέτα, πριν να το αγοράσετε.
Μύθος # 5: Πλιγούρι βρώμης είναι ένα ισορροπημένο πρωινό
Αυτός ο μύθος των τροφίμων είναι λίγο πιο δύσκολος. Μην με πάρτε λάθος-αγαπώ πλιγούρι βρώμης, και αυτό είναι συνήθως μια καλή επιλογή πρωινού. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά που πωλούνται εκεί είναι πολύ μακριά από το να έχουν όλα τα οφέλη για την υγεία που πρέπει. Άμεση βρώμη έχει αφαιρεθεί από τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του, για να μην αναφέρουμε την υπερβολική ποσότητα ζάχαρης που έχει προστεθεί.
Θέλετε να φτιάξετε το βρώμης σας από το μηδέν. Αν θέλετε, μπορείτε να το γλυκάνετε με φρούτα ή με λίγο μέλι. Δοκιμάστε να αγοράσετε βρώμη που δεν έχει υποστεί μεγάλη επεξεργασία και είναι πιο κοντά στην αρχική της κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος, αλλά σας υπόσχομαι ότι αξίζει τον κόπο!
Ψάχνετε να πάρετε τις διατροφικές σας συνήθειες πίσω στο τετράγωνο; Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη δίαιτα εξάλειψης για να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα θα πρέπει να αποφύγετε.
