Δοκίμασα μια σακχαρώδη απεξάρτηση 30 ημερών και (κατά κάποιον τρόπο) έζησα να πω την ιστορία

Το σχέδιο

Πριν από την ανάγνωση του βιβλίου, είχα ήδη πει τα αποχαιρετιστήρια μου (κραυγή) για το κρασί και τη σοκολάτα, γι 'αυτό ήμουν ευχάριστα έκπληκτος που έμαθα ότι στην πραγματικότητα δεν ήταν τεχνικά εκτός ορίων. Και αυτό μου άρεσε αμέσως για το σχέδιο Maguire και Thomson: Αντί να καταγράψουμε και να ξεκαθαρίσουμε τον κατάλογο "μην το φάτε αυτό", υπήρχε ένα αρκετά εκτεταμένο τμήμα των τροφίμων "γκρίζας περιοχής" για να απολαύσετε σε περιορισμένες ποσότητες και όχι να κόψετε εντελώς. Ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να περιγράψω τις επιδοτήσεις που ήταν ακόμα υγιείς (σε κοιτάζω, μαύρη σοκολάτα) και παρόλο που ήθελα πραγματικά να το κάνω με τον σωστό τρόπο και να δεσμευτώ να κόψω το αλκοόλ, τα ζαχαρώδη φρούτα και τα γλυκά κάθε το είδος, έχοντας αυτά τα "μερικές φορές" τρόφιμα στο πίσω μέρος του μυαλού μου έκανε όλα φαίνεται λίγο λιγότερο τρομακτικό.

Τούτου λεχθέντος, σημείωσα την παρουσία όσπριων όπως ρεβίθια, φασόλια και φακές στη λίστα "μέτριας", η οποία με έκανε να σταματήσω. Ως βίγκαν, τα όσπρια και τα όσπρια είναι μια μεγάλη πηγή καθημερινής πρόσληψης πρωτεΐνης, έτσι σκέφτηκα ότι είναι καλύτερο να έρθετε σε επαφή με τη Maguire για να δείτε τι θα συνιστούσε η πορεία της δράσης της. Είπε ότι στην περίπτωσή μου, δεν ήταν μεγάλη υπόθεση να γεμίσω τα όσπρια και συνέστησα την ενσωμάτωση του tofu στην καθημερινή μου κατανάλωση. Η προτεραιότητα, είπε, ήταν να αφαιρέσει όλα τα εξευγενισμένα σάκχαρα από τη διατροφή μου.

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 1

Είμαι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που αγαπάει ψώνια παντοπωλείου, οπότε έπρεπε να συγκρατήσω τον εαυτό μου να φτάσω στο Trader Joe στο πίσω μέρος του καλαθιού μου με τα χέρια απλωμένα την Ημέρα 1. Ήμουν σάρωσε με τον ενθουσιασμό να γυρίσω ένα νέο φύλλο και δεν μπορούσα να περιμένω να αποθέσω ψυγείο με κατάλληλα τρόφιμα. (Η Reset Free Sugar περιλαμβάνει μια ολόκληρη ποικιλία από συνιστώμενες συνταγές και ένα σχέδιο γεύματος αν θέλετε αυτό το είδος δυσκαμψίας, αλλά με δεδομένους τους περιορισμούς της διατροφής μου και την προτίμησή μου να μαστίγω τις δικές μου συνταγές, αποφάσισα να ελευθερώσω τα γεύματά μου με τους περιορισμούς του σχεδίου ως οδηγός μου.)

Εντούτοις, ο ενθουσιασμός μου άρχισε να διαλύεται, όταν άρχισα να διαβάζω ετικέτες - κάτι που έκανα πάντα, γι 'αυτό ήμουν έκπληκτος να παρατηρήσω συστατικά που δεν είχα πριν, μέχρι που ήθελα να μάθω αν κάποιος στην κατασκευή του Trader Joe το εργοστάσιο μου έτρεχε.Για παράδειγμα, η σαλάσα Jarced περιέχει σακχαρόζη. Τι είπες?

Ελαφρώς αποπληθωρισμένο αλλά αποφασισμένο να κρατήσει το πηγούνι μου παρ 'όλα αυτά, Συσκευάστηκα σε κάθε είδους φρέσκα προϊόντα, τρία είδη (απλό) τόφου, φασόλια και αμύγδαλα-Σε μια προσπάθεια να αποφευχθεί κάθε κρυφά ζάχαρη που μπορεί να κρύβεται στο λεγόμενο "μη ζαχαρούχο" γάλα αμυγδάλου, θα έκανα το δικό μου. Αποδείχθηκε ότι αυτό το καθήκον δεν είναι μόνο ευκολότερο από το αναμενόμενο και πολύ πιο οικονομικά αποδοτικό σπιτικό γάλα αμυγδάλου είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο νόστιμο. Επίσης, έβλεπα κάποια κόκκινα ζυμαρικά φακές στο τμήμα "νέα στοιχεία" της TJ και άρπαξε αμέσως δύο τσάντες.

Το σχεδόν αισθάνθηκε σαν ένα κενό για να φάει ζυμαρικά, αλλά με ένα μόνο εγκεκριμένο συστατικό, ήμουν τεχνικά στο ξεκάθαρο. Έστειλα μια μεγάλη παρτίδα με σπιτική σάλτσα ντομάτας και φέτα αμυγδάλου - θεϊκός.

Η εβδομάδα αγκαλιάστηκε χωρίς πολλά να αναφέρουν. Ξεκίνησα τις μέρες μου με τη συνηθισμένη μου γλυκιά γλύκανση μόνο από μούρα - και γεμίσαμε με τηγανιτές πατάτες, σαλάτες, κύπελλα "ρύζι" με κουνουπίδια και το προαναφερθέν πιάτο ζυμαρικών. Άρχισα να φτιάχνω το δικό μου γεύμα, καθώς άρχισα να συνειδητοποιώ ότι δεν υπάρχει κανένας πραγματικός τρόπος να γνωρίζεις ποιες μορφές ζάχαρης κρύβονται στα γεύματα που ετοιμάζονται από οποιονδήποτε άλλο εκτός από τον εαυτό μου. Άρχισα να μαντέψω ότι αυτό ήταν πιθανώς ένας τεράστιος ένοχος του πρήξιμο μου και ελαφρού κέρδους βάρους - είχα φάει έξω και χρησιμοποίησα τα Postmates πολύ πρόσφατα.

Η πρώτη μεγάλη μου έκλειψη συνέβη όταν ταξίδεψα ανατολικά για μια γρήγορη επίσκεψη με την οικογένειά μου το σαββατοκύριακο. Ένα ποτήρι κρασί μετατράπηκε σε δύο και ενώ το υπόλοιπο της οικογένειας έτρωγαν στην τούρτα γενεθλίων της αδελφής μου, η μαμά μου με εξέπληξε με μια πίντα παγωτού vegan. Αντί να αισθάνεται κακοποιημένος και να αφήνει έξω, αποφάσισα να επιτρέψω στον εαυτό μου μια μικρή σέσουλα, και διανοητικά έλεγξε κάθε ενοχή που ένιωσα για την εκπνοή. Ήταν εξαιρετικά χρήσιμο το σχέδιο Maguire να έχει ένα ολόκληρο τμήμα που συμβουλεύει για το τι πρέπει να κάνει κατά τη διάρκεια μιας έκθεσης -η ουσία είναι "μην πανικοβληθείτε και προχωρήστε".

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 2

Παρά αυτό το βράδυ της επιείκειας το Σαββατοκύριακο, έπεσα στη δεύτερη εβδομάδα με νέα απόφαση. Αισθανόμουν υπέροχη, ενεργοποιημένη, και ήδη, τα τζιν μου ταιριάζουν λίγο καλύτερα. Τότε η Τετάρτη γύρισε γύρω, η οποία ήταν τα γενέθλιά μου υπέροχο συνάδελφο Amanda. Μετά από να πάρει μια παρτίδα vegan cupcakes προς τιμήν της - από το μου αγαπημένη αρτοποιείο, όχι λιγότερο - εγώ επέτρεψα στον εαυτό μου μισό και όχι να ξεπεράσω το απολαυστικώς χνουδωτό πάγωμα.

Δεν μπορώ να θυμηθώ την τελευταία φορά που είχα μια τέτοια ψηλά ζάχαρη ψηλά, αλλά ήμουν πιθανότατα στο δημοτικό σχολείο και φορούσα κοστούμι αποκριών την εποχή εκείνη. Ο εγκέφαλός μου αισθάνθηκε βουητός και λυγισμένος, και τα χέρια μου τρελλάραζαν. "Αυτό δεν μπορεί να γίνει από Ήμισυ μια ζαχαροκάλαμο δεν είναι αστείο », είπε η Amanda, προτού μου προσφέρει το δεύτερο μισό (Woozy και ειλικρινά λίγο πολύ συνειδητή για το πόσο η ζάχαρη έσπαζε με το σύστημά μου, αρνήθηκα.)

Μία θέση που μοιράζεται η Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff)

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 3

Καθώς προχώρησα στην τρίτη εβδομάδα, σκέφτηκα ότι είναι ασφαλές σε αυτό το σημείο να υποθέσουμε ότι απλά παρακάμψα τα τυπικά πόνου πείνας και την κούραση που φαίνεται να συνοδεύουν τα περισσότερα καθαρίσματα. Αγόρι, ήμουν αφελής: Τρίτη χτύπησα, και ξαφνικά μου ρίχνω σε μια ομίχλη. Ένιωσα ναυτία και αδιάφορη και το πιο παράξενο σύμπτωμα όλων ήταν ότι ενώ ήμουν εντελώς εξαντλημένος κατά τη διάρκεια της ημέρας, είχα πρόβλημα να κοιμηθώ τη νύχτα. Ήταν αυτή η τιμωρία μου για τις στιγμιαίες απώλειες μου τις τελευταίες δύο εβδομάδες; Άγγιξα με τη βάση του Maguire για να βεβαιωθώ ότι αυτό ήταν φυσιολογικό και ότι δεν είχα υπερβολική δόση σε αμύγδαλα ή κάτι τέτοιο.

"Ναι - μέσα σε λίγες εβδομάδες μείωσης ή εξάλειψης της ζάχαρης από τη διατροφή σας, μπορεί να εμφανιστούν ορισμένα συμπτώματα και παρενέργειες, σχεδόν όπως οι αποσύρσεις", απάντησε. "Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν πράγματα όπως πονοκεφάλους, ναυτία, κόπωση, αλλαγή στον ύπνο και πόθους". Στην περίπτωσή μου, ήταν όλα τα παραπάνω - και από την τρίτη εβδομάδα ήταν η πρώτη πλήρης εβδομάδα όπου πραγματικά κολλήσαμε γρήγορα με το σχέδιο χωρίς κανένα γλίστρημα, ίσως εξηγούσε την καθυστέρηση στην αποχώρησή μου.

Ήταν, ωστόσο, ευχάριστο να γνωρίζουμε ότι η αποτοξίνωση είχε αντίκτυπο - για να μην αναφέρω ότι το σώμα μου έκανε τη δουλειά του για να αποκαταστήσει την ισορροπία. Έκανα τον καλύτερο εαυτό μου για να αντιμετωπίσω τα συμπτώματά μου, κερδίζοντας όσο το δυνατόν περισσότερο ύπνο, αλλάζοντας τις τάξεις της δύναμης γιόγκα για κάποιο τέντωμα στο σπίτι και τελειώνοντας τη μέρα με μια βαθιά εμβάπτιση σε ένα πήλινο και αλατούχο μπάνιο epsom. Τα μασάζ σημείου πίεσης με αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου βοήθησαν το πονεμένο μου κεφάλι. Και μόλις έχω περάσει από αυτές τις δύσκολες ημέρες, άρχισα γρήγορα να βλέπω τις απολαβές της εμμονής μου.

ΕΒΔΟΜΑΔΑ 4

Καθώς η ομίχλη έκανε την εμφάνισή της, εξαφανίστηκε - και η σαφήνεια που άφησε στο πέρασμά της ήταν σχεδόν τυφλή. Ένιωσα εστιασμένη και πιο ενεργητική από ποτέ. τα μοτίβα ύπνου - πάντα ένα θέμα - ξαφνικά έγιναν συνεπή και αποτελεσματικά. Το δέρμα μου λάμπει. Συναντήθηκα με την φυσική αισθητική Sadie Adams εκείνη την εβδομάδα και όπως της είπα για την αποτοξίνωση μου, η συζήτηση στράφηκε στις παρανοήσεις σχετικά με τη διατροφή και το υπέροχο δέρμα. "Πολλοί πελάτες μου υποθέτουν ότι το γαλακτοκομείο είναι το χειρότερο δυνατό για το δέρμα τους", είπε. "Ακόμη και η κοντινή ζάχαρη είναι σίγουρα η χειρότερη."

Ήταν αυτή την εποχή που συνειδητοποίησα ότι για πρώτη φορά στο μήνες, Δεν είχα πάρει το συνηθισμένο ξεμπλοκάρισμα στο πηγούνι μου που συνήθως υποδηλώνει την άφιξη της περιόδου μου. Σύμπτωση? Δεν νομίζω ότι: Η ζάχαρη έχει τεράστιο αντίκτυπο στις ορμόνες μας, και σαφώς κάτι τελικά ήταν σε ισορροπία.

Με την απαγόρευση εκείνων των δύο ημερών, όταν αισθανόμουν θετικά τρομερά, έκανα ό, τι μπορούσε για να μείνω σύμφωνος με τη γιόγκα και την πεζοπορία κατά τη διάρκεια των 30 ημερών και αρχίσαμε να παρακολουθούμε πόσο καλά μια καθαρή δίαιτα ζεύγη με τακτικές προπονήσεις: συναισθημα κέρδισε κατά τη διάρκεια των συνεδριών ιδρώτα μου, αλλά τους βλέπα και εγώ. Το αδύναμο περίγραμμα των κοιλιακών άρχισε να βλέπει από το midsection μου, και άρχισα να παρατηρώ κάποιο ορισμό και στα επάνω βραχίονά μου. Εξετάστε αυτή την απόδειξη ότι πραγματικά δεν μπορείτε να εκπαιδεύσετε μια κακή διατροφή - ακόμη και αν η εν λόγω δίαιτα δεν ήταν εντελώς φτωχή για να ξεκινήσετε.

Αισθανόμουν (και χαλάω, κοιτάζοντας) τόσο καλά που έφτασε η Ημέρα 30 … και δεν ήθελα να σταματήσω. Εκτός από ένα ποτήρι κόκκινου κρασιού, δεν αισθανόμουν υποχρεωμένη να χαράξω αμέσως όλα όσα είχα χάσει - γιατί, καθώς κοίταξα πίσω την εμπειρία, συνειδητοποίησα ότι στην πραγματικότητα δεν μου έλειπε τίποτα. Τα μικρά τσιμπήματα και οι γουλιές κοκτέιλ που προηγουμένως κλέβω - οι μικρές, σχεδόν ασυνείδητες στιγμές απόλαυσης που συνέβαλαν στο φούσκωμα και την κούραση που αισθανόμουν - ένιωσαν θετικά ξεχασμένες σε σύγκριση με αυτό το νέο, πολύπλευρο αίσθημα ευεξίας.

Η ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Έχει περάσει σχεδόν ένας μήνας από την Ημέρα 30 και εξακολουθώ να ζουν βασικά αυτή τη ζωή χωρίς ζάχαρη - αν αυτό δεν είναι μαρτυρία για το πόσο καλύτερα αισθάνομαι, δεν ξέρω τι είναι. Λέω "βασικά", γιατί δεν αισθάνεται τεχνικά σαν εξαπάτηση πότε έχω το περιστασιακό ποτήρι κρασί ή καραμέλα σε μερικές πατάτες τη νύχτα (ακόμα μου kryptonite). Αλλά τώρα που ήμουν σε θέση να καταγράψω πραγματικά πόσο καλύτερα και πιο ισορροπημένα έχω αισθανθεί με την πάροδο του χρόνου - όλα αυτά, κάνοντας σχετικά μικρές προσαρμογές στον τρόπο ζωής μου - δεν αισθάνομαι σαν να καταβάλλω τεράστια προσπάθεια να "είμαι καλός. " Ενώ θα μπορούσα να παραγγείλω φαγητό για φαγητό στο παρελθόν μόνο για χάρη του να είμαι ενάρετος, τώρα ευτυχώς κάνω αυτήν την απόφαση γνωρίζοντας ότι τροφοδοτώ αυτή την αυξημένη αίσθηση ευεξίας και ότι δεν θα αισθανθώ φουσκωμένος και υποτονικός μέσα λίγες ώρες.

Από την άλλη πλευρά, όταν εγώ κάνω απολαύστε, είμαι αρκετά παρών για να απολαύσετε πραγματικά κάθε δάγκωμα ή γουλιά. Συνολικά, είμαι πολύ πιο ευσυνείδητη για τη διατροφή μου σε κάθε επίπεδο, και νομίζω ότι αυτό είναι το κλειδί για να κυριαρχήσει αυτό το παιχνίδι της δώσει και να λάβει.

Πάντα είχα την καλύτερη τύχη με την επανεκκίνηση ή τον καθαρισμό της δίαιτας που είναι, στο τέλος της ημέρας, λογικό: Η απόκτηση ζάχαρης σε όλες τις μορφές της μπορεί να φανεί σαν μια απότομη ζήτηση στην ονομαστική της αξία, αλλά αυτό που μου αρέσει στους Thomson και Maguire το σχέδιο είναι ότι δίνει για τις μικροσκοπικές επιδοτήσεις που μας κρατούν λογικές. Κάθε φορά που κόλλησα να είμαι σε μια αποτοξίνωση ζάχαρης σε φίλους κατά τη διάρκεια αυτών των 30 ημερών, η απάντηση ήταν είτε "Αλλά κρασί!" ή "Αλλά σοκολάτα!" Παρόλο που δεσμεύτηκα να κόψω και τα δύο αυτά ως επί το πλείστον, γνωρίζοντας ότι ήταν τεχνικά στη διάθεσή μου σε ελάχιστα ποσά ήταν κάτι σαν άνεση, ειδικά στην αρχή. Και μετά από λίγο καιρό - πραγματικά, στο μέσο της εβδομάδας 2, όταν τα τρελά συμπτώματα απόσυρσης μου χτύπησαν - συνειδητοποίησα ότι δεν τις χρειάστηκα πραγματικά.

Όλα αυτά έγιναν για μια εύκολη μετάβαση στη λειτουργία συντήρησης μετά τον καθαρισμό, γι 'αυτό η γραμμή μεταξύ "κατά τη διάρκεια" και "μετά" έχει τελικά θολωθεί για μένα.

Αλλά ίσως το πιο σημαντικό μάθημα όλων είναι ότι ήμουν σε σοβαρή ανάγκη ενός ελέγχου πραγματικότητας. Ακόμη και οι καρποί υγείας όπως εγώ δεν είμαστε ανοσοποιημένοι με την εφησυχασμό και αυτό μόνο με έκανε να τυφλώνομαι με τους μικρούς τρόπους που σαμποτάρουν τη δική μου ευεξία μέχρι ξαφνικά τα τζιν μου ήταν πολύ σφιχτά και δεν μπορούσα να τα φτιάξω μέχρι τις 2 μ.μ. χωρίς να σπάσει σκληρά. "Βέγκαν δεν είναι αυτόματα υγιή, "μπορώ να πω τώρα." Συμπεριέλαβε τον εαυτό μου."