Υπάρχει ένας νέος τρόπος να ακολουθήσουμε την Παλαιό Διατροφή και είμαστε σε αυτό

Πηγαίνοντας ενάντια στους κόκκους

Παρά το γεγονός ότι το ρύζι, το quinoa, τα φασόλια και οι φακές γίνονται αντιληπτά ως καλές για μας από την άποψη της ίνας και της διατροφής, την ίδια μέρα, η γενιά κυνηγών-συλλεκτών δεν θα είχε πρόσβαση σε αυτά. Στην πραγματικότητα, μόνο τα τελευταία 10.000 χρόνια έχουμε απολαύσει, λέει η κλινική διατροφολόγος Stephanie Moore. "Δεν θα ήταν διαθέσιμα και έτρωγαν ωμά, αυτά τα τρόφιμα είναι όλα τοξικά, καθώς το περίπλοκο πρωτεϊνικό τους προφίλ και η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θεωρούνται φλεγμονώδη και επιβαρυντικά για τα πεπτικά μας συστήματα.

Πρέπει να εμποτιστούν και να μαγειρευτούν για μεγάλες χρονικές περιόδους ώστε να γίνουν βρώσιμα », συνεχίζει ο Moore. Όλα αυτά είναι καλά και καλά, αλλά στο άλλο άκρο της κλίμακας, έχετε vegans που ζουν τις ζωές τους κυρίως στους εν λόγω κόκκους. Έτσι δεν μπορούν να είναι τόσο κακά, σίγουρα;

Γιατί οι άνθρωποι αγαπούν τον Παλαιό

Οι τρώγοντες του κρέατος δουλεύουν καλά στο Παλαιό, καθώς είναι κυρίως μια δίαιτα με κρέας και δίαιτα. Είναι επίσης δημοφιλές με κουνελάκια γυμναστικής. "Η εστίαση στην πρωτεΐνη σε συνδυασμό με μέτριες ποσότητες υδατανθράκων βραδείας απελευθέρωσης προάγει την ανάπτυξη των μυών και θα βοηθήσει στη βελτιστοποίηση των επιπέδων σωματικού λίπους για πολλούς", εξηγεί ο διατροφολόγος Kim Pearson. Επιπλέον, πολλά Paleo foodies αναφέρουν σταθερά επίπεδα ενέργειας, ώστε να μην χρειαστεί να φτάσετε για σνακ γρήγορης διόρθωσης.

Ποιο ειναι το πρόβλημα?

Αρχικά, το φαγητό που έτρωγαν οι πρόγονοί μας είναι διαφορετικό τώρα από ό, τι ήταν τότε, ακόμα κι αν είναι ακόμα ολόκληρα φαγητά. Δεν υπήρχε το καλέ, το μπρόκολο και το κουνουπίδι, το κρέας δεν αντλείται με χημικά ή νερό και μόνο τα τρόφιμα που βρέθηκαν στις γύρω περιοχές θα ήταν διαθέσιμα. Δεν υπήρχε Ocado για να πηγή τα καλύτερα καρύδια Βραζιλίας σας.

Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι έχει όλα τα τρόφιμα στα χέρια μας, το Paleo παραμένει μια περιοριστική διατροφή. Σε ποιο σημείο έρχεται κάτω από φωτιά. "Η ποικιλομορφία των επιλογών μας τροφίμων είναι εξαιρετικά σημαντική για ένα υγιές λειτουργικό μικροβιακό έντερο, το οποίο έχει τεράστια επίδραση στη γενική υγεία», εξηγεί ο Moore. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λέει στους ασθενείς ότι ένας βλαστή σφυγμός εδώ και εκεί είναι A-OK. Είναι μια παρόμοια ιστορία για τα γαλακτοκομικά προϊόντα: Εάν είναι βιολογικά ή ζυμωμένα, μπορεί να είναι καλό για το σώμα.

Γεια σου, # πανοραμική

Ο νέος τρόπος προς τον Παλαιό είναι να πάρει τα καλύτερα κομμάτια (ολόκληρα τρόφιμα, ζώα που έχουν εκτραφεί φυσικά, δεν έχει καθαρισμένη ζάχαρη) και να στίζουν σε μερικούς κόκκους ή γαλακτοκομικά εδώ και εκεί. Αυτό σημαίνει ότι οι γλυκές πατάτες τηγανίζονται στο μενού. Και το μπιφτέκι σας μπορεί να έρθει τώρα με το τυρί. Αυτό το κάνει πολύ πιο κοινωνικό, και πολύ πιο εύκολο να τη διατηρήσετε, καθώς φέρνει την πλάκα σας σε ισορροπία.

"Μια ευέλικτη προσέγγιση σε αυτό το είδος δίαιτας θα λειτουργήσει για πολλούς, καθώς μια δίαιτα δεν μπορεί να είναι τέλεια για όλους και για τις εσωτερικές τους δραστηριότητες, έτσι ώστε να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να συντονίζουν το σώμα τους και να αναγνωρίζουν ποιο είδος φαγητού και ποιες τροφές λειτουργούν", λέει ο Pearson. Επίσης, αφήνει περιθώρια για κάποιες εκτροφές εκτός σχεδίου, οπότε μην πάτε τρελός στο διάδρομο φρούτων όταν το μόνο που θέλετε πραγματικά είναι κάποια σοκολάτα. Χρειάζεσαι κάποια έμπνευση από την Παλαιόπη; Εδώ είναι τι νόστιμα αντιμετωπίζει βρήκαμε όταν ψάχναμε #paleoish.

Caprese στοίβα αυγών

Η στοίβα αυγών Caprese της Mata κολλάει σε μια βάση χωρίς καρβέλια με τη χρήση πολτοποιημένου κουνουπιδιού και αλεύρου καρύδας, αλλά υπάρχει ένα μυστικό κομμάτι μοτσαρέλα γεμισμένο ανάμεσα στο σπανάκι, την ντομάτα, το πέστο και το αυγό.

Μπάρμπεκιου

Με την πρώτη ματιά, η πιατέλα @ TribeKitchen είναι φιλική προς το μπάρμπεκιου, φαίνεται πολύ παλαιό, μέχρι να παρατηρήσετε το τυρί και τα κροτίδες με το σαλάμι και τα αμύγδαλα.

Μπολ του Βούδα

Πώς μπορείτε να πείτε ότι αυτό είναι ανθυγιεινό; Προσθέτοντας μερικές μπάλες ψητό πατάτας και ρεβίθια σε αυτό το βόγκο μίγμα ισορροπούν το λαχανάκι ακριβώς δεξιά.

Τσαγιού σπόρων Chia

Κρέμα καστανιάς και σφενδάμου τσίλι με μούρα και κεράσια-είναι σχεδόν Παλαιό Ίνστα πορνό.

Γλυκά πατατάκια

Εντάξει, έτσι δεν υπάρχει ψωμί εδώ, αλλά χτυπάει ένα φύλλο μαρουλιού. Χρησιμοποιώντας γλυκά πατατάκια για να σάντουιτς ένα μπιφτέκι μαζί; Ιδιοφυία.

Εταιρεία Gourmet Spice Εταιρεία Paleo Rubs Collection $ 24

Maxsport Nutrition Raw Paleo Bar (Πακέτο 20) $ 28

Το κονκίσιο Paleo Foods Co. Κακάο και φουντούκι Granola χωρίς κόκκους $ 12 $ 8

Αγαπούν τα φασόλια περισσότερο από το βόειο κρέας; Ανακαλύψτε τι μπορεί να κάνει vegan για τα μαλλιά και το δέρμα σας.