4 τρόφιμα που κάνουν τη μνήμη σας χειρότερη

Κορεσμένο λίπος

Τα άτομα με τη γενετική ποικιλία APOE e4 έχουν μεγαλύτερο αριθμό δεσμών πρωτεϊνών, που ονομάζονται πλάκες β-αμυλοειδούς, στον εγκέφαλο. Έτσι, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να μειώσει την ικανότητα του εγκεφάλου να καταπολεμά την πλάκα, η οποία βλάπτει τα κύτταρα του εγκεφάλου και συνδέεται με το Αλτσχάιμερ.

Επίσης, το πιστεύετε ή όχι, το κορεσμένο λίπος επηρεάζει την ικανότητα του εγκεφάλου σας να μαθαίνει και να σχηματίζει νέες μνήμες μέσα σε μόλις 10 λεπτά μετά το φαγητό. Τέτοιες τροφές περιλαμβάνουν το μπέικον, το πεπερόνι, το λουκάνικο χοιρινού και το chorizo, καθώς και το βούτυρο και το τυρί. Σύμφωνα με τον Christopher Calapai, DO, ένας οστεοπαθητικός γιατρός της Νέας Υόρκης, πιστοποιημένος από την οικογένεια και την ιατρική για τη λήψη μυρμηγκιών, "Κοίτα, όλοι μας επιθυμούμε να απολαμβάνουμε από καιρό σε καιρό, και αυτό είναι καλό, αλλά όταν κορεσμένα λιπαρά είναι συρραπτικά τη διατροφή σας, τότε αυτό θα πάρει ένα φόρο."

Λευκά Τρόφιμα

Τα "λευκά τρόφιμα" όπως το λευκό ρύζι, τα ψωμιά και τα ζυμαρικά αυξάνουν τον γλυκαιμικό δείκτη του οργανισμού, ο οποίος αυξάνει τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.

Μερικώς Υδρογονωμένα Έλαια

Θεωρείται η χειρότερη ομάδα τροφίμων στον κόσμο, τα μερικώς υδρογονωμένα τρόφιμα (που διαβάζονται: τα μπισκότα και τα κέικ που αγοράστηκαν από το κατάστημα και τα τηγανητά τρόφιμα) είναι δύσκολο να διασπαστούν στο σώμα και απλά να κρεμούν σαν απειλητική τοξίνη, οδηγώντας σε καρδιακές παθήσεις και Alzheimer's.

"Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά αυξάνουν τις βήτα-αμυλοειδές, τις πλάκες πεπτιδικών πλακών στον εγκέφαλο Νευρολογία διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν υψηλά επίπεδα trans-λιπαρών είχαν χαμηλότερες γνωστικές ικανότητες και μικρότερους εγκεφάλους αργότερα στη ζωή », λέει ο Calapai.

Προστέθηκαν Ζάχαρη

Είστε έτοιμοι για αυτή τη συγκλονιστική στατιστική; Ο μέσος Αμερικανός τρώει 79 λίβρες των προστιθέμενων γλυκαντικών ανά έτος, γεγονός που προκαλεί φλεγμονή που προκαλεί βλάβες στους νευρώνες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εγκέφαλος, συμπεριφορά και ανοσία διαπίστωσε ότι μεγάλες ποσότητες ζάχαρης προκαλούν τον ερεθισμό του ιππόκαμπου (κέντρο ελέγχου της μνήμης του εγκεφάλου), επηρεάζοντας την ικανότητά του να λειτουργεί σωστά.

Η ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσει κατάθλιψη, σύμφωνα με την Calapai. «Η ζάχαρη είναι μια μεγάλη παγίδα επειδή όταν τρώτε κάτι γλυκό, υπάρχει ένα υψηλό αρχικά. Αισθάνεται καλό στην πρώτη γεύση, αλλά όταν αρχίσει να επεξεργάζεται στο σώμα, υπάρχει μια βαρύτητα που ακολουθεί».

Τώρα, το καλό

Αβοκάντο

Σύμφωνα με την Calapai, τα αβοκάντο είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε, η οποία υποδηλώνει ότι η έρευνα σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης του Alzheimer. Με αυτή την έννοια, η πληρωμή επιπλέον για guac φαίνεται σαν μια αξιόλογη επένδυση, έτσι δεν είναι;

Βακκίνια

«Τρώω καθημερινά και ενθαρρύνω τους ασθενείς να προσθέσουν βατόμουρα σε όσο το δυνατόν περισσότερα πράγματα», συμβουλεύει ο Calapai. "Είναι υπέροχα από μόνα τους, προστίθενται σε ένα κούνημα, σε oatmeal, ή ακόμα και σε μια σαλάτα."

Τα βακκίνια συσκευάζονται με βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και φυτικές ίνες, καθώς και υψηλά επίπεδα γαλακτικού οξέος, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από εκφυλισμό. "Οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να αυξήσει την εστίαση και τη μνήμη για έως και πέντε ώρες", προσθέτει ο Calapai.

Χυμός τεύτλων

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ο χυμός ποτών από τεύτλα αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο (επίσης γνωστή ως διάχυση). Τα τεύτλα είναι υψηλά σε νιτρικά, τα οποία ανοίγουν τα αιμοφόρα αγγεία και επιτρέπουν την αυξημένη ροή και την παροχή οξυγόνου, ειδικά σε περιοχές που λείπουν. Την επόμενη φορά που έχετε μια μεγάλη εξέταση ή παρουσίαση, δοκιμάστε ένα ποτήρι αυτής της καλοσύνης (ή αν δεν μπορείτε να το στομαχίστε, να το συνδυάσετε σε ένα λείο).

Φυλλώδη λαχανικά

Τα φυλλώδη πράσινα όπως το σπανάκι και το κάλιο είναι επίσης υψηλά σε νιτρικά που τρέφονται με εγκεφάλους. Σε μία μελέτη 950 ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έτρωγαν μία έως δύο μερίδες φυλλώδη χόρτα την ημέρα είχαν τη γνωστική ικανότητα ενός ατόμου 11 ετών νεότερου από αυτούς που δεν κατανάλωναν κανένα.

Ψάρι

Τα ψάρια όπως ο σολομός, ο τόνος και το σκουμπρί έχουν όλα τα ωμέγα-3, ένα ισχυρό θρεπτικό συστατικό που ενισχύει τον εγκέφαλο. Το Omega-3s είναι γνωστό ότι είναι επιταχυντές της διάθεσης εκτός από την ενίσχυση της εστίασης και της μνήμης », λέει ο Calapai.« Οι άνθρωποι που έχουν έλλειψη ωμέγα-3 μπορούν να βιώσουν αλλαγές της διάθεσης και να αισθάνονται νευρικοί ή αρνητικοί.

Μπρόκολο

Κάνετε τον εαυτό σας μια χάρη και έχετε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι μπρόκολο όσο πιο συχνά μπορείτε - αυτή η μικρή μερίδα σας παρέχει το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Είναι επίσης φορτωμένο με βιταμίνη Κ και χολίνη, η οποία είναι βιταμίνη Β γνωστή για την ενίσχυση της ανάπτυξης του εγκεφάλου και τη διατήρηση της μνήμης απότομη.

"Οι άνθρωποι ακούν μπρόκολο και ρίχνουν τα μάτια τους σκέπτοντας ότι είναι ανόητη και βαρετή", λέει ο Calapai. "Σκεφτείτε το μπρόκολο σαν καμβά έτοιμο να βαφτεί με μπαχαρικά και γεύσεις". Συνιστά να ανακατέψετε με λίγο ελαιόλαδο, κόκκινες πιπεριές, αλάτι και πιπέρι.

Ξηροί καρποί και σπόροι

"Η προσθήκη καρύων στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων των ενζύμων που οδηγούν στον σχηματισμό πλάκας και άνοιας", λέει ο Calapai. "Τα καρύδια μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή του εγκεφάλου και να διατηρήσουν χαμηλή την αρτηριακή πίεση - δύο πράγματα που είναι σημαντικά για την πρόληψη του εγκεφαλικού επεισοδίου". Δοκιμάστε να τρώτε καρύδια, φουντούκια, καρύδια Βραζιλίας, αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, ηλιόσπορους, σουσάμι, λιναρόσπορο και μη υδρογονωμένα καρύδια όπως το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου και ταχίνι.

Στη συνέχεια, διαβάστε το πώς η δύναμη της κατάρτισης (θετικά) επηρεάζει τον εγκέφαλό σας.