Ο σωστός τρόπος για να φάτε τα συναισθήματά σας, σύμφωνα με έναν διατροφολόγο
Πίνακας περιεχομένων:
Έχω περάσει πρόσφατα ένα κτύπημα υγείας: Εκτός από τις εβδομαδιαίες καρδιοανακτήσεις και την εξερεύνηση της ενσωματωμένης εφαρμογής για την υγεία του τηλεφώνου μου - που προηγουμένως είχε υποβιβαστεί σε ένα φάκελο μέσα σε ένα φάκελο στην πέμπτη αρχική οθόνη - αυτό σημαίνει ότι εγώ "Έχω αλλάξει τους τρόπους Twizzlers-and-champagne-for-dinner και είμαι αποφασισμένος να μαγειρεύω για τον εαυτό μου. Χάρη στο πλεόνασμα διασκέδασης, ενδιαφέρουσες και θρεπτικές συνταγές του Διαδικτύου, είναι πραγματικά το είδος της διασκέδασης να εξερευνήσετε νέες κουζίνες βελτιώνοντας ταυτόχρονα τη διατροφή μου.
Τούτου λεχθέντος, τις τελευταίες εβδομάδες, έχω περιστασιακά τρέξει σε μια αναπάντεχη, αν και αναδρομικά, εντελώς αυτονόητη αναποδιά: Μερικές φορές, απλά δεν το κάνω αφή όπως τρώει καλά. Ξέρω, γνωρίζω: κανείς δεν λαχταράει συνεχώς τις σούπες superfood. Η επιθυμία μας για λίπος και ζάχαρη είναι κυριολεκτικά υφασμένη στο DNA μας. Τις περισσότερες φορές, μπορώ να προωθήσω την επιφυλακτικότητα μου και ακόμη και να συγκεντρώσω τον ενθουσιασμό για το γεύμα που έχω προγραμματίσει, αλλά ρεαλιστικά, πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι πάντα εντελώς gung-ho για την προετοιμασία ή την κατανάλωση ενός μπολ του Βούδα.
Εάν είμαι οδυνηρός, PMS-y, ή απλά αισθάνομαι εξαντλημένος ή λυπημένος, η μετάθεση μιας πίτσας μοιάζει πιο εύχρηστη (και ικανοποιητική) από το να τρέχεις με μια ώρα μαγειρέματος και ένα σωρό πιάτων, μόνο για να καταλήξω με ένα πιάτο λαχανικά. Θέλω να πω, υπάρχει ένας λόγος που καλούν τις αγαπημένες μας ένοχες απολαύσεις "τροφή άνεσης".
Σε μια προσπάθεια να ικανοποιήσω τους συναισθηματικούς μου πόθους και να είμαι καλός για τον εαυτό μου χωρίς να σαμποτάρω εντελώς τη διατροφή μου, στράφηκα στη διατροφολόγο Dana James με έδρα τη Νέα Υόρκη. Όταν πρόκειται για το πώς τα συναισθήματά μας επηρεάζουν τις επιλογές μας για φαγητό, ο James λέει: "Είναι λιγότερο για τη διάθεσή μας, αλλά περισσότερο για τη χημεία πίσω από τη διάθεση. Όταν έχουμε άγχος και έχουμε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης, τείνουμε να προσελκύουμε περισσότερους συνδυασμούς γλυκών / λιπαρών τροφών (γνωστός και ως τροφή για άνεση). Όταν η αδρεναλίνη μας είναι υπερτροφοδοτούμενη, τείνουμε να μην τρώμε και να αισθανόμαστε ναυτία. "Ο James προσθέτει ότι είναι δυνατό να γίνουν γεύματα που είναι τόσο αλάνθαστα και γεμάτα, και το πιο σημαντικό, που σας κάνει να αισθάνεστε καλά ενώ τρώτε και Ώρες αργότερα.
Παρακολουθήστε τις συμβουλές του James για τους ευκολότερους, πιο γευστικούς τρόπους για να τρώτε καλά και να ικανοποιήσετε τους πόθους σας.
Όταν είσαι θλιβερός
Τι είστε λαχτάρα: Είτε θα περάσετε από την εξόρμηση εργασίας, τη διάλυση, ή απλά μια περίοδο του μπλουζ, ο James σημειώνει ότι μια κακή διάθεση μπορεί να προκαλέσει πολλούς από εμάς να ξεφλουδίσει. «Η κατάθλιψη μπορεί να οδηγήσει είτε στην όρεξη, είτε στην οργή της όρεξης όπου εμείς ερεθιστούμε με τα τρόφιμα για να σβήσουμε τα άβολα συναισθήματα», λέει, προσθέτοντας, «Η τελευταία μπορεί να έχει και τα χαμηλότερα επίπεδα σεροτονίνης και τον πιο γρήγορο τρόπο όχι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος) να αυξήσετε τη σεροτονίνη είναι να τρώτε γλυκά τρόφιμα!"
Τι να φάτε: Για μια γλυκιά απόλαυση που δεν θα σας αφήσει να συντρίψετε και να κάψετε αργότερα, "Κάνετε τις δικές σας τάρφες κακάου με κακάο, αμύγδαλα, σπόρους κάνναβης και ημερομηνίες", λέει ο James. Δεν μπορούμε να ξεφορτωθούμε αρκετά για τους σπόρους κάνναβης 'μυριάδες αρετές, και τα αμύγδαλα πακέτο μια διπλή γροθιά των πρωτεϊνών και των υγιεινών λιπών που θα σας κρατήσει πληρέστερα περισσότερο από ένα μπαρ καραμέλα. Ο Τζέιμς προσθέτει ότι τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην τόνωση των διαθέσεών μας χωρίς να καταφύγουμε σε βιασύνη από ζάχαρη: «Δοκιμάστε το συμπλήρωμα 5-HTP, που είναι ο πρόδρομος της σεροτονίνης», λέει.
"Σας συνιστώ να παίρνετε 50 mg πριν από το κρεβάτι για ένα βαθύτερο ύπνο, καθώς και μια ώθηση στη διάθεση».
Όταν έχετε PMS
Τι είστε λαχτάρα: Όπως και με το άγχος και τη θλίψη, το PMS μας ωθεί προς το μενού επιδορπίων: «Τα υψηλότερα επίπεδα προγεστερόνης αυξάνουν την επιθυμία μας για γλυκά τρόφιμα» σημειώνει ο James. Στην πραγματικότητα, ένα άρθρο στο Ψυχολογία σήμερα αποκαλύπτει ότι το PMS και η σοκολάτα είναι ένας τόσο κοινός συνδυασμός που οι γιατροί του χρόνου εσφαλμένα πίστευαν ότι η σοκολάτα προκαλούνται PMS.
Τι να φάτε: Ο Τζέιμς προτείνει τον περιορισμό της επιθυμίας για ζάχαρη με ικανοποιητικά, αλλά λιγότερο γλυκά λαχανικά βαριάς αμύλου: "Προσθέστε περισσότερους αμυλούχους υδατάνθρακες στα γεύματά σας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου για να βοηθήσετε να μειώσετε τους πόθους για τη ζάχαρη. Για το δείπνο έχετε ένα frittata με πατάτα και μια πράσινη σαλάτα γεμάτη με σπόρους κολοκύθας και αβοκάντο. "Αν είστε πάρα πολύ crampy για να ψήσετε ένα frittata-είμαι και εγώ εκεί!" - να εξετάσει το ταπεινό pre-baked rotisserie κοτόπουλο: "Δοκιμάστε ένα φρυγανισμένη σαλάτα λαχανικών ρίζας με κοτόπουλο κοτόπουλου ή λαχανικά που ψιλοκομμένα με οργανικό κοτόπουλο και καστανό ρύζι."
Όταν είσαι Hungover
Τι είστε λαχτάρα: "Όταν είμαστε πεινασμένοι, έχουμε κοιμηθεί γενικά για λιγότερες ώρες και αυτό οδηγεί σε πόθους υδατανθράκων", λέει ο James. Ο παράγοντας της αφυδάτωσης και οι γρήγορες αλλαγές στο σάκχαρο του αίματος, και δεν είναι περίεργο ότι δεν έχουμε τη διάθεση να μαγειρέψουμε ένα ισορροπημένο πρωινό μετά από μια τρελή νύχτα. James προσθέτει, "Υπάρχει ένας λόγος που θέλετε τις τηγανίτες και όχι την ομελέτα την επόμενη μέρα. Δεν είσαι εσύ; είναι οι ορμόνες του σώματος!"
Τι να φάτε: Όταν πρόκειται για ανάκαμψη του ποδιού, το νερό της καρύδας ήταν πάντα το προσωπικό μου πάθος, οπότε ήμουν έκπληκτος όταν ο Τζέιμς συνέστησε μια άλλη πλούσια σε κάλιο επιλογή που δεν είχα ποτέ θεωρήσει: "Ο χυμός αγγουριού είναι εκπληκτικός! Είναι απίστευτα πλούσιο σε κάλιο, καθώς και σε άλλα ενυδατικά συστατικά που βοηθούν στη μείωση της οργασμού γρήγορα! "Αν αισθάνεστε ακόμα χειρότερα για φθορά, προσθέτετε τον James," Πάρτε βιταμίνη Β, καθώς βοηθάει στην απομάκρυνση της ακεταλδεΰδης, ένα τοξικό μεταβολίτη από το αλκοόλ."
Στη συνέχεια: Από ζυμαρικά μέχρι σοκολάτα, εξηγούμε όλες τις επιθυμίες σας για φαγητό.
