Οι διατροφικές αξίες των Gizzards κοτόπουλου

Οι πιπιλιστές κοτόπουλου αποτελούν μέρος του πεπτικού συστήματος του πουλιού. Οι μουντζούρες αλέθουν τα τρόφιμα με τη βοήθεια μικρών λίθων που το πτηνό έχει καταπιεί. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι μαγειρεμοί συχνά χρησιμοποιούν το gizzards ως συστατικό σούπας ή σε κόμμι. Μπορείτε επίσης να ψήνετε, να τηγανίζετε, να μπάρμπεκιου ή ακόμα και να τα μαγειρεύετε. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, πωλητές δρόμου πωλούν κοτόπουλα κοτόπουλου, και σε άλλα μέρη, οι σεφ θεωρούν ότι είναι μια λιχουδιά. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και κάλιο και χαμηλά σε λιπαρά.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

100 γραμ. Ή 3. 5 oz., που σερβίρουν, κοτόπουλο κοτόπουλο παρέχει 94 θερμίδες. Ενώ ο αριθμός των θερμίδων που ένα άτομο απαιτεί κάθε μέρα ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα της δραστηριότητας, οι θερμίδες σε μια μερίδα κοτόπουλων κοτόπουλου είναι απλά ένα μικρό μέρος της δίαιτας αναφοράς των 2.000 θερμίδων ανά ημέρα που το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας Το υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ χρησιμοποιεί στις κατευθυντήριες γραμμές τους για τους Αμερικανούς.

Λίπη

A 3. 5 oz. η σερβίρισμα κοτόπουλου κοτόπουλου περιέχει 2 g ολικού λίπους - 1 g κορεσμένου λίπους και 1 g μονοακόρεστου λίπους. Οι κοριούς κοτόπουλου δεν περιέχουν λιπαρά, σύμφωνα με την online βάση δεδομένων My Fitness Pal. Ένα άτομο που καταναλώνει 2, 000 θερμίδες ημερησίως θα πρέπει να έχει 20 g ή λιγότερο κορεσμένο λίπος ημερησίως, σύμφωνα με τις Οδηγίες Διατροφής για Αμερικανούς.

Χοληστερόλη

Α 3. 5 oz. η σερβίρισμα κοτόπουλου κοτόπουλου περιέχει 240 mg χοληστερόλης. Διαιτητικές οδηγίες για τους Αμερικανούς σημειώνουν ότι η «υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπών, τρανς λιπαρών οξέων και χοληστερόλης αυξάνει τον κίνδυνο ανθυγιεινών λιπιδίων του αίματος, τα οποία με τη σειρά τους μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου». Οι ειδικοί της κυβέρνησης πιστεύουν ότι η κατανάλωση χοληστερόλης είναι κάτω από τα 300 mg ημερησίως, αλλά όσοι έχουν υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης - την κακή χοληστερόλη - πρέπει να καταναλώνουν λιγότερα από 200 mg ημερησίως.

Νάτριο, κάλιο

Πολλοί Αμερικανοί καταναλώνουν πολύ νάτριο ή αλάτι. Οι κοτόπουλοι κοτόπουλου έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, με 69 mg σε μια δόση 3,5 ουγκιά. σερβίρισμα. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τους διαιτολόγους των Αμερικανών προτείνουν τη λήψη λιγότερο από 2, 300 mg νατρίου την ημέρα. Μια μερίδα περιέχει επίσης 237 mg καλίου. Η κυβέρνηση προτείνει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν 4, 700 mg καλίου την ημέρα.

Βιταμίνες και Ορυκτά

A 3. 5 oz. η σερβίρισμα κοτόπουλου κοτόπουλου περιέχει 14 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής του σιδήρου, με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων την ημέρα, σύμφωνα με το My Fitness Pal. Το σώμα χρειάζεται σίδηρο για να παράγει αιμοσφαιρίνη, η οποία βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο. Η αποτυχία να τραβήξετε αρκετό σίδερο μπορεί να σας κάνει να κουραστείτε, χλωμό και αδύναμο. Μια μερίδα κοτόπουλου κοτόπουλου περιέχει επίσης το 6% της καθημερινής απαίτησης για βιταμίνη C, 1% βιταμίνη Α και 1% ασβέστιο.