10 τρόφιμα Οι διατροφολόγοι έχουν πάντα στην κουζίνα τους

Η είσοδος στο ψυγείο κάποιου είναι μια οικεία εμπειρία. Μετά από όλα, ό, τι βρίσκεται πέρα από τις διπλές πόρτες μπορεί να πει πολλά για ένα άτομο. (Δεν υπάρχει κρίση εάν πρόκειται μόνο για υπολείμματα χθες το βράδυ και για μπουκάλι σαμπάνιας.) Για παράδειγμα, έχουμε την αίσθηση ότι τα περιεχόμενα του ψυγείου μας είναι ευρέως διαφορετική από εκείνη ενός πιστοποιημένου διατροφολόγου, ο οποίος είναι σίγουρος ότι θα αποθηκεύσει την κουζίνα της μόνο με τα καλύτερα και υγιεινά τρόφιμα. Περίεργα για να μάθουμε αν συνέβαινε αυτό, ρωτήσαμε τρεις διατροφολόγους για μια λίστα με τα τρόφιμα που έχουν πάντα στις κουζίνες τους - έρχονται κόλαση ή υψηλό νερό, αυτά τα τρόφιμα θα παραμείνουν στο απόθεμα στα ράφια τους.

Όπως αποδεικνύεται, ορισμένα τρόφιμα που έχουμε ήδη αποθηκεύσει, ενώ άλλοι προσθέτουν στον μακρύ κατάλογο των πραγμάτων που έχουμε κάτω από #fridgegoals. Κρατήστε κύλιση για να ανακαλύψετε 10 διατροφολόγους που έχουν πάντα στις κουζίνες τους!

Αυγά

Εάν δεν αποθηκεύετε πάντα το ψυγείο σας με δώδεκα αυγά, τώρα θα ήταν η στιγμή να το αλλάξετε αυτό. "Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την κατασκευή, τη συντήρηση και την επισκευή των ιστών του σώματός σας, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, των εσωτερικών οργάνων και των μυών σας", λέει η πιστοποιημένη ολιστική διατροφολόγος Elissa Goodman. "Οι πρωτεΐνες είναι επίσης βασικά συστατικά του ανοσοποιητικού σας συστήματος και των ορμονών." Πολλά τρόφιμα περιέχουν πρωτεΐνες, αλλά ο Goodman λέει ότι τα αυγά περιέχουν "πλήρεις πρωτεΐνες" - με άλλα λόγια, περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Ο Goodman προτιμά τα αυγά της βιολογικής βοσκής, την οποία βράζει κάθε εβδομάδα για να πάρει η κόρη της στο σχολείο ή μαγειρεύει εύκολα με λάδι καρύδας. Ο διατροφολόγος, ο προσωπικός εκπαιδευτής και ο ιδρυτής της Spiderbands Franci Cohen συμφωνούν, λέγοντας ότι τα βραστά αυγά είναι κάτι που θα βρείτε πάντα και στο ψυγείο της. "Είναι ένα γεμάτο, υψηλής πρωτεΐνης, σνακ υγείας που κρατάει τα παιδιά μου κορεσμένα μέχρι το δείπνο, αντί να χτενίζουν το κουτάκι μου ψάχνοντας για ζαχαρούχα ή αλμυρά σνακ", λέει.

Λάδι καρύδας

Ζυμωμένα τρόφιμα

Εδώ είναι ένα πράγμα που δεν έχουμε στην κουζίνα μας, αλλά θα πρέπει πιθανώς να προσθέσουμε σύντομα: ζυμωμένα τρόφιμα. Ο Goodman λέει ότι τα ζυμωμένα τρόφιμα είναι μια αναγκαιότητα για τη διατήρηση ενός υγιούς εντέρου και μόλις το ένα τέταρτο έως το μισό φλιτζάνι τρώγεται με τα γεύματά σας μπορεί να έχει δραματική επίδραση στην υγεία σας. Ονομάζει το γιαούρτι και το κεφίρ ως δύο παραδείγματα, αλλά προτείνει επίσης μια ποικιλία καλλιεργημένων και ζυμωμένων τροφών, αφού το καθένα παρέχει διαφορετικά ευεργετικά βακτήρια. Μαρινάει το tempeh για να έχει πάντα στο χέρι, κάνει γιαούρτι καρύδας καρύδας και αποθηκεύει το σούπας της Sonoma Brinery στο ψυγείο της.

κινόα

Αν πρόκειται να αποθηκεύσετε ένα σιτάρι, να το κάνετε quinoa - τουλάχιστον αυτό είναι αυτό που κάνει ο Cohen. "Είναι υψηλό σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και είναι τόσο ευέλικτο", λέει. "Το ανακατεύω με φασόλια και λαχανικά για μια καρδιά σαλάτα, το χρησιμοποιώ για να αντικαταστήσω το αλεύρι σε muffins και το χρησιμοποιώ συχνά σαν βάση για τις κρούστες χωρίς γλουτένη". Συνιστά να έχετε μαγειρευτεί quinoa στο ψυγείο σας ανά πάσα στιγμή, το οποίο κάνει την υγιεινή μαγειρική εξαιρετικά εύκολη. (Για ένα γεύμα, με χαμηλό γεύμα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή τυριού quinoa mac 'n'.)

Αγριος σολωμός

Η LeVeque μας λέει ότι έχει πάντα άγριο σολομό στο ψυγείο της, κυρίως λόγω των οφελών της για την υγεία. "Είναι μια από τις καλύτερες πηγές τροφίμων για τα λιπαρά οξέα και τις πρωτεΐνες ωμέγα-3, καθώς είναι γεμάτη βιταμίνη D και σελήνιο", λέει. Αν η αποθήκευση του ψυγείου σας με φρέσκο σολομό είναι εκτός του εύρους τιμών, η LeVeque λέει ότι οι κονσέρβες θα λειτουργούν επίσης.

Φυλλώδη λαχανικά

Στο μέτωπο του λαχανιού, το LeVeque λέει ότι όλα αφορούν σκούρα πράσινα φύλλα όπως το σπανάκι και το κέλυφος. "Το Kale είναι αντιπλημμυρικό, γεμάτο από αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες και ασβέστιο", λέει. "Σοταρίστε το λάδι στο ελαιόλαδο για να κάνετε ένα υγιεινό πιάτο ή προσθέστε λίγο στο πρωινό σας." Το σπανάκι, από την άλλη πλευρά, είναι γεμάτο με λουτεΐνη, που κρατά τα μάτια σας αφρώδη για την κάμερα, λέει ο LeVeque. "Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή ωμέγα-3, καλίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου και βιταμινών Β, Γ και Ε." Παρατείνετε τη ζωή της δέσμης των αγροτών σας αποθηκεύοντας τους στην κατάψυξη, η οποία θα τους κρατήσει πιο φρέσκο μακρύτερα.

Λεμόνι

Ψάχνετε για κάτι που θα σας βοηθήσει να αδυνατίσετε και να νικήσετε το βάρος του νερού; Η LeVeque λέει ότι πρέπει πάντα να έχετε μια τσάντα λεμονιών στο χέρι. "Πλούσια σε βιταμίνη C, αυτά τα εσπεριδοειδή θα βοηθήσουν το σώμα σας να καθαρίσει το υπερβολικό βάρος του νερού και να εξισορροπήσει τα επίπεδα νατρίου και καλίου στα κύτταρα σας", λέει. Εάν είστε σαν τους περισσότερους ανθρώπους και πιθανότατα δεν απολαμβάνετε να δαγκώνετε σε ένα φρέσκο λεμόνι, απλά προσθέστε μια φέτα σε μια κούπα ζεστό νερό το πρωί ή πιέστε κάποια από τη σαλάτα σας για να βοηθήσετε στην πέψη της βοήθειας.

Αγγούρι

Όπως τα λεμόνια, λέει ο LeVeque, τα αγγούρια περιέχουν ενυδατικές, θρεπτικές και στυπτικές ιδιότητες που είναι καλές για την υγεία σας και το δέρμα σου. "Τα αγγούρια ενζύμων περιέχουν« πέψη »κατεστραμμένα κύτταρα του δέρματος, απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα του δέρματος με ασφάλεια και προσθέτουν μια νέα λάμψη», υπογραμμίζει η LeVeque.

Στήθος κοτόπουλου στη σχάρα

Ο Cohen καλεί το στήθος κοτόπουλου στη σχάρα της "σε ένα τσίμπημα" go-to. "Αν είμαι στο τρέξιμο και χρειάζομαι ένα υγιεινό, γεμάτο φαγητό, αρπάζω λίγο ψητό κοτόπουλο ακριβώς έξω από το ψυγείο, τυλίξτε το σε ένα φύλλο μαρουλιού που ταιριάζω με τη μουστάρδα Dijon και είμαι έξω από την πόρτα", αυτή λέει. Είναι μια μεγάλη πηγή άπαχου πρωτεΐνης και μια καλή επιλογή για την τροφοδοσία πριν από μια προπόνηση.

Άγρια βακκίνια

Τέλος, η LeVeque κρατά την κουζίνα της με ένα άλλο ωραίο φαγητό: βατόμουρα. Είναι αντιοξειδωτικές δύναμη και επίσης μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Α-δηλαδή, το δέρμα σας θα τους αγαπήσει. "Ρίξτε μερικά βατόμουρα στη χυλοπίτη σας για ένα πρωινό με πρωτεΐνη ή προσθέστε τα σε μια σαλάτα σπανάκι για μεσημεριανό γεύμα", λέει ο LeVeque.

Έχετε αυτά τα 10 πράγματα στην κουζίνα σας; Ποιες είναι οι υγιεινές σας βάσεις κουζίνας; Απενεργοποιήστε το κάτω!