Γαλακτοκομικός χρυσός

Οι πατάτες είναι γνωστές ως λαχανικά κονδύλων που αναπτύσσονται υπόγεια. Η πατάτα Yukon Gold είναι ένας ιδιαίτερος τύπος που είναι στρογγυλός, μεσαίου μεγέθους και κίτρινου χρώματος. Εάν θέλετε να δείτε αν η Yukon Golds ταιριάζει στο σχέδιο διατροφής σας, το θρεπτικό περιεχόμενο αυτών των πατατών μπορεί να σας βοηθήσει να το αποφασίσετε.

Βίντεο της Ημέρας

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι η πηγή ενέργειας του σώματος. Μόλις καταναλώνονται, χρησιμοποιούνται για ενέργεια αμέσως ή αποθηκεύονται στο συκώτι και τους μύες και χρησιμοποιούνται για ενέργεια αργότερα. Όλες οι μορφές πατάτας είναι κυρίως γνωστές ως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή άμυλα. Μια πατάτα μεσαίου μεγέθους - 148 g - Yukon Gold έχει 26 g υδατάνθρακες.

Fiber

Η ίνα έχει τη μορφή διαλυτής και αδιάλυτης ύλης και το σώμα σας δεν μπορεί να καταστρέψει το τελευταίο. Όχι μόνο οι ίνες ανακουφίζουν και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, αλλά διατηρούν επίσης την ακεραιότητα του εντέρου, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος και βοηθούν στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με την MayoClinic. com. Οι Yukon Golds περιέχουν αδιάλυτες ίνες και μια μεσαίου μεγέθους πατάτα έχει περίπου 3 γραμμάρια.

Πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται ο οργανισμός για την επιδιόρθωση των κυττάρων και των μυών, καθώς και την ανοσία. Οι πατάτες γενικά δεν είναι πολύ υψηλές σε πρωτεΐνες, και ένας μεσαίου μεγέθους Yukon Gold έχει περίπου 4 g.

Θερμίδες

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τις θερμίδες όταν προσπαθείτε να χάσετε ή να διατηρήσετε βάρος. Ακόμα κι αν προσπαθείτε να μαζέψετε, είναι καλό να γνωρίζετε τα θερμιδικά περιεχόμενα ώστε να μπορείτε να προσθέσετε τρόφιμα στα γεύματά σας για να φτάσετε σε ένα συγκεκριμένο θερμιδικό στόχο. Ένας μεσαίου μεγέθους Yukon Gold έχει 100 θερμίδες. Λάβετε υπόψη ότι αυτό θα αλλάξει αν προσθέσετε επιθέματα όπως ξινή κρέμα, τυρί ή μπέικον μπέικον.

Βιταμίνη C

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στην καρδιοπάθεια, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Οι πατάτες Yukon Gold περιέχουν 45% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής της βιταμίνης C, η οποία είναι μια αντιοξειδωτική βιταμίνη. Όχι μόνο η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει σίδηρο, αλλά επίσης προάγει τη φτέρνα του τραύματος και ενισχύει το κολλαγόνο, το οποίο είναι επωφελές για την υγεία των οστών και του δέρματος.

Τα ελεύθερα λιπαρά

Τα διατροφικά κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερόλη συμβάλλουν σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με το National Heart, Lung and Blood Institute. Η Yukon Golds δεν περιέχει κανένα κορεσμένο λίπος ή χοληστερόλη. Λάβετε υπόψη ότι ο τρόπος προετοιμασίας των πατατών σας μπορεί να αλλάξει αυτό. Αν τα φέρετε και τα τηγανίζετε σε βούτυρο ή λάδι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα αυξηθεί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν τα τηγανίζετε βαθιά.