Η πρωτεΐνη στα νεφρά

Στην αναζήτηση καλών πηγών άπαχου πρωτεΐνης, μην παραβλέπετε τα φασόλια των νεφρών. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και είναι φυσικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η ιστοσελίδα του SelectMyPlate του Υπουργείου Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου σημειώνει ότι τα φασόλια έχουν ένα διατροφικό προφίλ που τα τοποθετεί τόσο στην πρωτεϊνική ομάδα όσο και στην ομάδα των λαχανικών. Εκτός από την πρωτεΐνη, τα φασόλια είναι μια καλή πηγή ινών, βιταμινών και μετάλλων.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη σε νεφροί

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια περιέχει 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Για να υπογραμμιστεί η σημαντική πηγή πρωτεΐνης που αντιπροσωπεύουν, θεωρήστε ότι οι κορυφαίες πηγές πρωτεϊνών - άπαχο κρέας και πουλερικά - έχουν περίπου 25 γραμμάρια σε μια μερίδα 3 ουγκιών, ενώ τα ψάρια έχουν 20 γραμμάρια ανά μερίδα, σύμφωνα με το USDA. Μετά από τα φασόλια, οι επόμενες καλύτερες πηγές πρωτεΐνης - γάλα και γιαούρτι - παρέχουν μόνο 8 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι σερβίρισμα.

Οι υγιείς γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, ενώ οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν 56 γραμμάρια, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής. Οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες μπορούν να αλλάξουν, ανάλογα με το γενικό επίπεδο υγείας και δραστηριότητάς σας. Αν είστε ενεργός, μπορεί να χρειαστείτε επιπλέον πρωτεΐνη επειδή η άσκηση διασπά τις μυϊκές πρωτεΐνες, σύμφωνα με το Iowa State University. Εάν συμμετάσχετε σε ελαφρές και μέτριες δραστηριότητες αντοχής, η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας προτείνει κατανάλωση 0,55 έως 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα σωματικού βάρους ημερησίως. Οι απαιτήσεις της εκπαίδευσης βαριάς αντοχής μπορεί να απαιτούν 0,7 έως 0,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα.

Ενισχύστε τη πρωτεΐνη του φασολιού

Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει εννέα αμινοξέα επειδή είναι αυτά που το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Τα τρόφιμα με συγκεκριμένη ποσότητα και των εννέα αμινοξέων ονομάζονται πλήρεις ή ποιοτικές πρωτεΐνες. Τα νεφρά περιέχουν και τα εννέα, αλλά είναι ελάχιστα σύντομα μεθειονίνη, επομένως δεν είναι μια πλήρης πρωτεΐνη. Το ενδιαφέρον για τα φασόλια είναι ότι είναι μια καλή πηγή λυσίνης, η οποία είναι το αμινοξύ άλλα φυτικά τρόφιμα, όπως οι σπόροι, συνήθως λείπουν, σύμφωνα με την VeganHealth. org. Όταν συνδυάζετε τα φασόλια με έναν κόκκο όπως το ρύζι, καταλήγετε σε ένα πιάτο που παρέχει ποιοτικές πρωτεΐνες.

Οφέλη για την υγεία πέρα ​​από την πρωτεΐνη

Τα νεφρά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ίνες στη διατροφή σας. Ένα φλιτζάνι έχει 11 γραμμάρια ίνας, το οποίο είναι σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες και το ένα τρίτο του ποσού που καταναλώνουν οι άνδρες σε μια μέρα. Το Fiber σας γεμίζει, εξισορροπεί το σάκχαρο του αίματος, σας κρατά τακτικές και αποτρέπει την καρδιαγγειακή νόσο μειώνοντας τη χοληστερόλη. Ένα φλιτζάνι φασόλια έχει 225 θρεπτικές θερμίδες και μόλις 1 γραμμάριο λίπους. Είναι μια καλή πηγή σιδήρου, καλίου, ψευδαργύρου και βιταμινών Κ και Β-6. Θα πάρετε επίσης το ήμισυ του συνιστώμενου διαιτητικού σας επιδόματος για το φυλλικό οξύ από την κατανάλωση 1 φλιτζανιού φασολιών.