Διατροφή Πληροφορίες για τη σάλτσα Tzatziki
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Συστατικά
- Θερμίδες, λίπη και χοληστερόλη
- Υδατάνθρακες, ίνες και πρωτεΐνες
- Νάτριο και ασβέστιο
- Προτάσεις σερβιρίσματος
Η σάλτσα Τζατζίκι παίρνει το όνομά της από τους Έλληνες και την αψιά, φρέσκια γεύση από γιαούρτι, αγγούρια, λεμόνι και άλλα συστατικά. Γενικά, η σάλτσα tzatziki είναι ένα υγιεινό καρύκευμα, αλλά μερικές συνταγές είναι πιο θρεπτικές από άλλες.
Βίντεο της Ημέρας
Συστατικά
CalorieKing. com προσφέρει μια βασική συνταγή σάλτσας tzatziki με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, που περιέχει χαμηλά λιπαρά ελληνικά γιαούρτι, αγγούρι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκο μέντα. Άλλες συνταγές είναι λίγο πιο πλούσιες, απαιτώντας πλήρες λίπος απλό γιαούρτι και ξινή κρέμα. Διαφορετικές συνταγές περιλαμβάνουν και άλλα συστατικά, χρησιμοποιώντας χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού ή και δυόσμο και άνηθο.
Θερμίδες, λίπη και χοληστερόλη
Μια 2-κουταλάγια. η εξυπηρέτηση της βασικής συνταγής tzatziki της CalorieKing περιέχει 50 θερμίδες και 1,7 γρ. ολικού λίπους, εκ των οποίων τα 0,20 είναι κορεσμένα λιπαρά. Η σάλτσα tzatziki δεν έχει χοληστερόλη. Αν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων, λιπών ή χοληστερόλης, αυτή η σάλτσα tzatziki είναι ένα καλό καρύκευμα για να επιλέξετε.
Υδατάνθρακες, ίνες και πρωτεΐνες
Κάθε 2 κουταλιές της σούπας. της σάλτσας tzatziki με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του CalorieKing περιέχουν 3,2 g υδατανθράκων, από τα οποία 0,2 g είναι φυτικές ίνες και 2,6 g σάκχαρα. Η σάλτσα tzatziki έχει επίσης 5 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.
Νάτριο και ασβέστιο
Ορισμένες συνταγές σάλτσας tzatziki απαιτούν περισσότερο νάτριο, αλλά η βασική συνταγή χαμηλών λιπαρών CalorieKing περιέχει μόνο 22 mg ανά μερίδα. Η σάλτσα tzatziki συμβάλλει επίσης στην καθημερινή σας λήψη ασβεστίου, με 44 mg ανά μερίδα.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Η σάλτσα Τζατζίκι αποτελεί παραδοσιακή συνοδεία σε σουβλάκι, γυροσκόπιο και άλλα πιάτα. Η εύγευστη, κρεμώδης γεύση του συμπληρώνει το κρέας στη σχάρα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί μόνη της, σαν σαλάτα ή να χρησιμοποιηθεί ως βύσσινο για ωμά λαχανικά. Ο ιστότοπος του Ινστιτούτου μαγειρικής του Ινστιτούτου της Αμερικής συνέστησε τη σάλτσα tzatziki με σπιτικές κρέπες κολοκυθιάς.
