Παραδείγματα Τροφίμων Lean Protein

Το σώμα χρειάζεται επαρκή πρόσληψη διαιτητικής πρωτεΐνης για την παρασκευή και την επιδιόρθωση των κυττάρων και για την υποστήριξη της φυσιολογικής ανάπτυξης και ανάπτυξης. Η πρωτεΐνη βρίσκεται σε διάφορα είδη τροφίμων. Όταν εξετάζουμε μια πηγή πρωτεΐνης, είναι σημαντικό να εξετάσουμε ολόκληρο το πακέτο, λέει η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Επιλέγοντας περισσότερες άπαχες πηγές πρωτεΐνης θα περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και θα μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ενός ατόμου.

Βίντεο της Ημέρας

Ψάρια

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ προτείνει ότι οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερα ψάρια ως πηγή ζωικών πρωτεϊνών στη διατροφή. Τα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος. Ένα 3-oz. το μέρος του κονσερβοποιημένου τόνου που συσκευάζεται στο νερό περιέχει 26 g πρωτεΐνης, 1 g ολικού λίπους και 0 g κορεσμένου λίπους. Ένα 3-oz. μέρος σολομού περιέχει 17 g πρωτεΐνης, 5 g συνολικού λίπους και 1 g συνολικού λίπους. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά στον σολομό οφείλεται στην υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3. Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τόσο τη χοληστερόλη όσο και την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με το MayoClinic. com.

Πουλερικά

Τα πουλερικά είναι μια άλλη πηγή άπαχου πρωτεΐνης. Ένα 3-oz. η μερίδα των πουλερικών λευκού κρέατος είναι η πιο πλούσια με 26 g πρωτεΐνης, 4 g ολικού λίπους και 1 g κορεσμένου λίπους. Τα πουλερικά σκοτεινού κρέατος χωρίς το δέρμα είναι υψηλότερα στο λίπος, αλλά μπορεί ακόμα να είναι μια καλύτερη επιλογή από κάποια προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και προϊόντα χοιρινού κρέατος. Ένα 3-oz. μέρος των πουλερικών σκούρου κρέατος χωρίς το δέρμα περιέχει 24 g πρωτεΐνης, 9 g ολικού λίπους και 3 g κορεσμένου λίπους.

Σόγια

Η σόγια είναι η μόνη φυτική τροφή που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την πλήρη πρωτεΐνη. Οι ζωικές πρωτεΐνες, όπως τα ψάρια και τα πουλερικά, είναι επίσης πλήρεις πρωτεΐνες. Εκτός από την ύπαρξη πηγή πρωτεϊνών, τα τρόφιμα σόγιας παρέχουν επίσης ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μια μερίδα 1/2 φλυτζανιών μαγειρεμένης σόγιας περιέχει 10 g πρωτεΐνης, 5 g ολικού λίπους και 0 g κορεσμένου λίπους. Μια 4-ουγκιά. η μερίδα του tofu περιέχει 9 g πρωτεΐνης, 5 g ολικού λίπους και 1 g κορεσμένου λίπους.

Βόειο κρέας

Τα άπαχα τεμάχια βοείου κρέατος περιλαμβάνουν στρογγυλές μπριζόλες, ψητά, κορυφαία φιλέτα, κορυφαία φιλέτα και τσοκ. Παρόλο που εξακολουθεί να συνιστάται η πρόσληψη κόκκινων κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του βοδινού και του χοιρινού κρέατος, να περιορίζεται σε 18 oz. ανά εβδομάδα, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Ένα 3-oz. μέρος της στρογγυλής μπριζόλας περιέχει 27 g πρωτεΐνης, 4 g ολικού λίπους και 1 g κορεσμένου λίπους. Ένα 3-oz. Το τμήμα του άπαχου ψημένου βοείου κρέατος περιέχει 24 g πρωτεΐνης, 8 g ολικού λίπους και 3 g κορεσμένου λίπους.

Χοιρινό κρέας

Τα χοιρινά κομμάτια χοιρινού κρέατος περιλαμβάνουν το χοιρινό φιλέτο, το φιλέτο και το ζαμπόν. Ένα 3-oz. μέρος του φιλέτου χοιρινού κρέατος περιέχει 28 g πρωτεΐνης, 10 g ολικού λίπους και 3 g κορεσμένου λίπους. Ένα 3-oz. μέρος του άπαχου ζαμπόν περιέχει 18 g πρωτεΐνης, 5 g συνολικού λίπους και 2 g κορεσμένου λίπους.