Αλλεργία στα κόκκινα σταφύλια

Η τροφική αλλεργία είναι ένα κοινό πρόβλημα που επηρεάζει περίπου το 4% των ενηλίκων. Ενώ οι αλλεργίες σε τρόφιμα όπως το γάλα, η σόγια, το σιτάρι, τα αυγά, τα καρύδια, τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι πιο συνηθισμένα, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργία σε οποιοδήποτε είδος τροφής. Η αλλεργία στα κόκκινα σταφύλια μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις στα σταφύλια και στα σταφύλια, συμπεριλαμβανομένων των σταφίδων, του κρασιού και των χυμών.

Βίντεο της Ημέρας

Αιτίες

Μια αλλεργία στα κόκκινα σταφύλια συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου αναγνωρίζει εσφαλμένα το τρόφιμο ως ξένη και δυνητικά επιβλαβή ουσία. Το ανοσοποιητικό σύστημα σχηματίζει αντισώματα γνωστά ως ανοσοσφαιρίνη Ε, ή IgE, στο κόκκινο σταφύλι. Την επόμενη φορά που το άτομο τρώει κόκκινα σταφύλια ή προϊόντα σταφυλιών, η IgE ανταποκρίνεται στο φαγητό και προκαλεί απελευθέρωση χημικών ουσιών που έχει ως αποτέλεσμα τα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης.

Πιθανά αλλεργιογόνα

Ένα άτομο με αλλεργία στα κόκκινα σταφύλια μπορεί να είναι αλλεργικό στα ίδια τα σταφύλια ή σε άλλες ουσίες στα σταφύλια. Ζύμες, φυτοφάρμακα και μούχλα μπορούν να βρεθούν στα σταφύλια και είναι πιθανές αιτίες μιας αλλεργικής αντίδρασης. Τα προϊόντα σταφυλιών έχουν συχνά προστεθεί σε αυτά θειώδη άλατα, τα οποία είναι ένας άλλος πιθανός μολυντής που μπορεί να προκαλέσει αντίδραση.

Διάγνωση

Ένα προσεκτικό ιστορικό ή συζήτηση για τα γεγονότα που οδηγούν στην αλλεργική αντίδραση είναι συχνά χρήσιμη για τον προσδιορισμό της αιτίας. Εάν μια αντίδραση στα σταφύλια συμβαίνει κάθε φορά που απορροφάτε τα κόκκινα σταφύλια, τα ίδια τα σταφύλια είναι η πιο πιθανή αιτία. Αν η αντίδραση εμφανίζεται διαλείπουσα, είναι πιο πιθανό να είναι μολυσματικό στα σταφύλια. Ο έλεγχος των δακρυγόνων του δέρματος, μια διαδικασία που περιλαμβάνει το ξύσιμο της επιφάνειας του δέρματος με το αλλεργιογόνο και τη μέτρηση της δερματικής αντίδρασης, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη στη διάγνωση.

Θεραπεία

Η αποφυγή των κόκκινων σταφυλιών και όλων των προϊόντων που μπορεί να περιέχουν κόκκινα σταφύλια είναι η βασική θεραπεία για μια αλλεργία στα κόκκινα σταφύλια. Εάν παρουσιαστεί τυχαία έκθεση, χορηγούνται αντιισταμινικά για τοπική ή δερματική αντίδραση. Για μια πιο συστηματική αλλεργική αντίδραση, χορηγείται ενέσιμη επινεφρίνη για να αντιστραφεί η αντίδραση. Εάν ένα άτομο έχει συστηματική αντίδραση που απαιτεί επινεφρίνη, θα πρέπει να πάει στο τμήμα έκτακτης ανάγκης για περαιτέρω αξιολόγηση και θεραπεία το συντομότερο δυνατό.