Σήμερα στην επιστήμη: Η δίαιτα αυτής της ομάδας τροφίμων εντείνει σημαντικά τον μεταβολισμό σας

Ως κάποιος που έχει ακολουθήσει πιστά μια vegan δίαιτα για περισσότερα από έξι χρόνια, δεν είμαι ακριβώς το πιο αμερόληπτο πρόσωπο που μπορεί να καυχηθεί για τα οφέλη από τη διατροφή χωρίς κρέας. Αλλά έχω την επιστήμη στην πλευρά μου: Στην πραγματικότητα, νέα έρευνα που περιγράφει λεπτομερώς τον αντίκτυπο ενός χορτοφαγικού σχεδίου διατροφής στην απώλεια βάρους και το μεταβολισμό απελευθερώθηκε μόλις αυτή την εβδομάδα.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Εφημερίδα του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής, μια φυτική διατροφή φαίνεται να βοηθά αποτελεσματικά με τη μείωση του λίπους των μυών και να δώσει ώθηση στον μεταβολισμό. Για να είναι σαφές, οι ερευνητές παρακολούθησαν ειδικά τους συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2 κατά τη διάρκεια των έξι μηνών, για να δουν πώς ένα σχέδιο διατροφής χωρίς κρέας θα επηρέαζε ειδικά τα συμπτώματά τους. Αλλά τα ευρήματά τους ήταν εξαιρετικά φανερά και εφαρμόσιμα σε όποιον θέλει να βελτιστοποιήσει το μεταβολισμό και τη γενική ευημερία τους: Μετά την δοκιμαστική περίοδο, όσοι ακολούθησαν τη φυτική διατροφή είχαν χάσει το πιο βάρος και μυϊκό λίπος και βελτίωσαν το συνολικό μεταβολισμό τους στη γλυκόζη. (Το μυϊκό λίπος συσχετίζεται άμεσα με την αντίσταση στην ινσουλίνη, γι 'αυτό και η μείωση του κάνει μια τέτοια διαφορά για εκείνους με διαβήτη.)

Ακόμη πιο ενδιαφέρον, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η φυτική διατροφή ήταν πιο αποτελεσματική από ένα συγκεκριμένο σχέδιο διατροφής για το διαβήτη.

Πώς λοιπόν μπορεί κανείς να μπει σε αυτό το σχέδιο διατροφής; Οι επιστήμονες που βρίσκονται πίσω από τη μελέτη προτείνουν να κόβουν τα προϊόντα με βάση το κρέας εξ ολοκλήρου για τον πιο αντίκτυπο, αν και θα προχωρήσουμε και θα πούμε ότι απλά να κάνουμε ό, τι δουλεύει για εσάς, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι πηγαίνετε veggie για ένα γεύμα την ημέρα. Πέρα από αυτό, οι ερευνητές συνιστούν την υιοθέτηση υγιεινών φυτικών τροφών όπως ο χούμμος, οι φακές, τα φυλλώδη λαχανικά, το tofu και τα αμύγδαλα. Πάρτε πιο υγιεινές γεύσεις χορτοφαγικού γεύματος εδώ - και για να δώσετε στην καθημερινή σας τρώει μια πρόσθετη ώθηση, αγοράστε τα συμπληρώματα go-to μας παρακάτω.