Τα οφέλη για την υγεία των φυκών
Πίνακας περιεχομένων:
Μεγάλη διάκριση των ασιατικών πολιτισμών, τόσο λεπτότητας όσο και πλούσιας πηγής υγιεινών θρεπτικών ουσιών, τα φύκια κατά τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή στους δυτικούς. Η σπιρουλίνα και η χλωρελά, δύο από τις λεγόμενες σούπερ τροφές που προέρχονται από φύκια, απολαμβάνουν αμφότερες τις γρήγορες πωλήσεις ως συμπληρώματα διατροφής στη Δύση. Ίσως το πιο σημαντικό, έχουν βοηθήσει να ανοίξει το δρόμο για μεγαλύτερο ενδιαφέρον για άλλες μορφές φύκια και τα οφέλη για την υγεία που μπορεί να προσφέρουν.
AFA
Σύμφωνα με τον Meyerowitz, το Alphanizomenon Flos Aquae, ή το AFA, έχει κερδίσει την προσοχή ως ένα ισχυρό εγκεφαλικό φαγητό, παρόμοιο με άλλα δύο στελέχη των γαλαζοπράσινων φυκών, της χλωρολίνης και της σπιρουλίνας.Το AFA είναι πλούσιο σε νευροπεπτίδια χαμηλού μοριακού βάρους, τα οποία τους επιτρέπουν να περνούν εύκολα στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό. Μόλις φτάσουν στον εγκέφαλο, λέει ο Meyerowitz, τα νευροπεπτίδια της AFA ενισχύουν τους νευροδιαβιβαστές, συμβάλλοντας στη βελτίωση αυτών των βασικών γνωστικών λειτουργιών όπως η εγρήγορση, η συγκέντρωση και η μνήμη.
