Πώς να αντικαταστήσει το λάδι καρύδας για τα φυτικά έλαια

Παρέχοντας μια πλούσια γεύση των τροπικών, το λάδι καρύδας είναι φτιαγμένο από ολόκληρες φρέσκες καρύδες. Περιέχει θρεπτικό λαυρικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Ο παρθένος, μη επεξεργασμένος τύπος είναι υγιέστερος από την εκλεπτυσμένη ποικιλία, η οποία δεν έχει μεγάλη γεύση καρύδας. Αποφύγετε το μη υγιεινό υδρογονωμένο λάδι καρύδας. Αντικατάσταση με έλαιο καρύδας για φυτικό έλαιο είναι απλή, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικά βασικά βήματα.

Βίντεο της Ημέρας

Κάνοντας μια αλλαγή λαδιού

Για να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας για το φυτικό έλαιο σε οποιαδήποτε συνταγή, χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα ελαίου καρύδας όπως το ποσό φυτικού ελαίου που θα χρησιμοποιούσατε. Όταν αντικαθιστάτε το έλαιο καρύδας, ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες με εκείνες που περιέχονται σε μια συνταγή που καλεί για φυτικό έλαιο.

Συμβουλές για τη θερμή θερμοκρασία

Το έλαιο καρύδας είναι στερεό σε σταθερότητα σε θερμοκρασία δωματίου κάτω από περίπου 75 βαθμούς Φαρενάιτ, οπότε αν χρειαστείτε ένα υγρό λάδι, λιώστε το λάδι καρύδας σε χαμηλή φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα στη σόμπα πριν τον χρησιμοποιήσετε. Αν έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα που είναι δροσερά ή κρύα, το λάδι καρύδας θα μπορούσε να σκληρύνει ξανά. Για να αποφευχθεί αυτό, ζεστάνετε τα άλλα τρόφιμα πριν τα αναμίξετε με λάδι καρύδας.