Είναι το τυρί φέτα υγιές;
Πίνακας περιεχομένων:
Η φέτα είναι ελληνικό τυρί παραδοσιακά παρασκευασμένο με πρόβειο ή αίγειο γάλα. Πολλές από τις εμπορικές παραλλαγές που διατίθενται στο Ηνωμένο Βασίλειο παράγονται με αγελαδινό γάλα, το οποίο παράγει πιο σταθερό τυρί. Το λευκό τυρί σκληρύνεται και φυλάσσεται σε ένα υγρό γνωστό ως άλμη ορού γάλακτος. Η φέτα έχει μια μαλακή, εύθρυπτη υφή και μια αλμυρή, πικάντικη γεύση. Είναι χαμηλότερο σε θερμίδες από ό, τι πολλά άλλα είδη τυριών και μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα, όταν χρησιμοποιείται με μέτρο.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες, Λίπος και Πρωτεΐνη
Η φέτα έχει έντονη γεύση, έτσι μπορείτε να προσθέσετε μόνο 1 ουγκιά. στα γεύματά σας και να αισθανθείτε ικανοποιημένοι. Αυτή η δόση περιέχει 74 θερμίδες και 6 γραμμάρια λίπους. Οι Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς συνιστούν τη διατήρηση της συνολικής σας πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 10 τοις εκατό της ημερήσιας θερμιδικής σας πρόσληψης - δηλαδή 22 γρ. Ημερησίως για δίαιτα 2 000 θερμίδων. Η φέτα παρέχει 4 g κορεσμένου λίπους, τοποθετώντας πολύ χαμηλότερα από αυτά τα ημερήσια όρια. Η φέτα έχει επίσης 4 g πρωτεΐνης ανά ουγκιά.
Θέματα διατροφής
Μια ουγκιά. της φέτας παρέχει το 14 τοις εκατό του συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος για ασβέστιο, με βάση δίαιτα 2, 000 θερμίδων. Προσφέρει μικρές ποσότητες πολλών άλλων βιταμινών και ανόργανων ουσιών, συμπεριλαμβανομένου του 14% του RDA για τη ριβοφλαβίνη, 8% για τη βιταμίνη Β12, 9% για τον φώσφορο, 6% για τη βιταμίνη B6, 6% για το σελήνιο και 5% για τον ψευδάργυρο. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά στο SelectMyPlate. ότι οι περισσότεροι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν 3 φλιτζάνια γάλακτος ημερησίως. Μια 1½ ουγκιά. η μερίδα της φέτας μετρά ως φλιτζάνι γάλακτος.
Ανησυχίες για το νάτριο
Το τυρί φέτα περιέχει 315 mg νατρίου ανά ουγκιά. Αν είστε ένας υγιής ενήλικας, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας σε ημερήσια πρόσληψη 2, 300 mg νατρίου. Οι ενήλικες που πάσχουν από νεφροπάθεια, υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακή νόσο ή που είναι ηλικιωμένοι ή Αφρικανοί Αμερικανοί μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν λιγότερα, συνήθως όχι περισσότερο από 1, 500 mg ημερησίως. Κρατήστε μόνο μια 1-oz. σερβίρετε ημερησίως φέτα για να κρατάτε το νάτριο υπό έλεγχο, καθώς πολλά άλλα τρόφιμα, όπως ψωμιά, παρασκευασμένο χουμμού, σάλτσες σαλάτας, σάλτσες, κονσέρβες σούπες και κατεψυγμένα δείπνα, συμβάλλουν επίσης σημαντικά νάτριο στα καθημερινά σας γεύματα.
Σύγκριση
Το τυρί φέτα έχει λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από πολλά άλλα τυριά. Λιώνετε φέτα πάνω από τα tacos αντί για το τυρί cheddar, το οποίο περιέχει 113 θερμίδες ανά ουγκιά. με 9 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 6 γραμμάρια είναι κορεσμένα. Συμπεριλάβετε τη φέτα σε μια πινακίδα τυριού αντί για το τυρί brie, το οποίο περιέχει 94 θερμίδες ανά ουγκιά. με 8 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 5 γραμμάρια είναι κορεσμένα.
Χρήσεις
Το τυρί φέτα μπορεί να καταρρεύσει σε πράσινες σαλάτες ή να συμπεριληφθεί ως μέρος ζυμαρικών ή σαλάτας από ρύζι. Η φέτα προστέθηκε σε ένα σάντουιτς φτιαγμένο με ψημένες πιπεριές και μελιτζάνα που σερβίρεται σε μια πίτα κάνει χορτοφαγικό γεύμα με πρωτεΐνη. Τρυπήστε ½ ουγκιά. της φέτας πάνω από ένα λεπτόκοκκο, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου και ψήνουμε για μια γρήγορη και εύκολη - και υγιή κύρια πορεία.Η φέτα και η μέντα που αναμειγνύονται σε απλό μη λιπαρό γιαούρτι, κάνουν μια βουτιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και ασβέστιο για τα αγγούρια και τις κόκκινες λωρίδες πιπεριού.
