Περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο σε σπόρους κολοκύθας

Κολοκύθες δεν είναι μόνο για αποκριές σκάλισμα και πίτες ευχαριστιών. Οι σπόροι που περιέχουν είναι γεμάτοι ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα στους σπόρους κολοκύθας είναι ο ψευδάργυρος, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία από ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία και βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογήματος και την επούλωση των πληγών.

Βίντεο της ημέρας

Ταυτοποίηση

Οι κολοκύθες ήταν ένα σημαντικό φαγητό μεταξύ των Αμερικανών και ανήκουν στην ίδια οικογένεια κολοκύνθης φυτών που περιλαμβάνει το πεπόνι, το αγγούρι και το σκουός. Οι σπόροι κολοκύθας, επίσης γνωστοί ως pepitas, είναι επίπεδες και σκούρο πράσινο και μπορεί να καλύπτονται είτε με κίτρινα φλοιούς είτε χωρίς οστρακοειδή, ανάλογα με την ποικιλία κολοκύθας. Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν τα ορυκτά φωσφόρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, σίδηρο και χαλκό, καθώς και πρωτεΐνες και βιταμίνη Κ. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του World's Healthiest Foods, το 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστων σπόρων κολοκύθας περιέχει 2. 57 mg ψευδαργύρου ή 17. 1 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης ψευδαργύρου για υγιείς ενήλικες

Οφέλη

Το σώμα σας χρειάζεται να παράγει ψευδάργυρο για να παράγει 100 διαφορετικά ένζυμα και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τη σύνθεση πρωτεϊνών, τη σύνθεση DNA, την επούλωση τραυμάτων, την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη αίσθηση γεύσης και οσμής. Επειδή πολλά τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο, όπως τα κόκκινα κρέατα, περιέχουν κορεσμένα λιπαρά που συμβάλλουν στη φλεγμονή στο σώμα σας και έχουν πλούσια σε ψευδάργυρο φυτική πηγή, όπως οι σπόροι κολοκύθας, είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.