Ποια είναι η επίδραση της ζάχαρης στη χοληστερόλη;

Εάν η διατροφή σας είναι μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη πρόσληψη ζάχαρης, δεν είστε μόνοι. Ο συνηθισμένος Αμερικανός καταναλώνει καθημερινά 22 κουταλάκια του γλυκού ή 350 θερμίδες προστιθέμενης ζάχαρης, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Αυτό είναι περισσότερο από τριπλάσιο της συνιστώμενης πρόσληψης για γυναίκες 100 θερμίδων. Η όχι τόσο γλυκιά αλήθεια είναι ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας, συμπεριλαμβανομένων των επιπέδων χοληστερόλης σας. Έχοντας ένα υγιές προφίλ χοληστερόλης διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στην προστασία της καρδιάς σας.

Βίντεο της Ημέρας

Κάνοντας τη σύνδεση

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν μια μελέτη διασταυρούμενης μελέτης για να εξετάσουν τη σχέση μεταξύ των προστιθέμενων σακχάρων και των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα σε Αμερικανούς ενήλικες. Η μελέτη περιελάμβανε 8, 495 άτομα ηλικίας άνω των 18 ετών, ομαδοποιημένα με βάση την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης. Η μελέτη διαπίστωσε ότι καθώς η πρόσληψη ζάχαρης αυξήθηκε σε κάθε ομάδα, το επίπεδο της υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης μειώθηκε και τα τριγλυκερίδια αυξήθηκαν. Η HDL είναι μια μορφή "καλής" χοληστερόλης και τα τριγλυκερίδια είναι ένας τύπος λίπους που, όταν είναι υψηλός, δημιουργεί καρδιαγγειακό κίνδυνο. Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι γυναίκες - αλλά όχι οι άνδρες - που έτρωγαν περισσότερο προστιθέμενο σάκχαρο είχαν την τάση να έχουν υψηλότερα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας - την "κακή" χοληστερόλη. Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην έκδοση του Απριλίου 2010 "The Journal of the American Medical Association".

Βρίσκοντας τον ψευδεπίμονο

Δεν φαίνεται ότι όλοι οι τύποι ζάχαρης έχουν την ίδια επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Το σώμα επεξεργάζεται φρουκτόζη και γλυκόζη διαφορετικά, με αποτέλεσμα διαφορετικές μεταβολικές επιδράσεις, σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο "The Journal of Nutrition". Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Tufts του Πανεπιστημίου Ιατρικής και του Ιατρικού Κέντρου Tufts εξέτασαν τα υπάρχοντα πειράματα και διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη αυξάνει σημαντικά τα τριγλυκερίδια και την LDL, ενώ η γλυκόζη δεν το κάνει. Τα χαμηλά επίπεδα φρουκτόζης - από 4% έως 12% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων - δεν είχαν αυτό το αποτέλεσμα. Αυτό όμως δεν κάνει τη γλυκόζη να είναι καθαρή. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη επηρεάζει επίσης τα επίπεδα ινσουλίνης.

Όχι-γλυκά ποτά

Τα ζαχαρούχα ποτά είναι μια από τις σημαντικότερες πηγές προσθήκης ζάχαρης στην αμερικανική διατροφή. Εάν ανησυχείτε για την πρόσληψη σακχάρων, η μείωση των γλυκών ποτών είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. Μια τυπική σόδα πορτοκαλιού περιέχει 11 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη κατά μέσο όρο, σύμφωνα με την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Οι ερευνητές του Brigham και των γυναικών νοσοκομείων βρήκαν μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχου ποτού και των παραγόντων μεταβολικού κινδύνου όταν πραγματοποίησαν μια ανάλυση σε εγκάρσια τομή με παιδιά ηλικίας 3 έως 11. Βρήκαν ότι η αυξημένη πρόσληψη ζαχαρούχου ποτού συνδέεται ανεξάρτητα με τα αρνητικά αποτελέσματα της χοληστερόλης. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στην έκδοση του Φεβρουαρίου 2013 του περιοδικού "The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics"."

Εξοικονόμηση του γλυκού σας δοντιού

Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας, εκτός από τα ζαχαρούχα ποτά, τα καραμέλα, τα κέικ και τα μπισκότα είναι οι άλλες σημαντικές πηγές προσθήκης ζάχαρης. είναι υψηλό σε αυτά τα τρόφιμα, εξετάστε το ενδεχόμενο να καθαρίσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να μειώσετε την κατανάλωσή σας, συνιστάται οι γυναίκες και οι άνδρες να περιορίζουν την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης σε 100 θερμίδες και 150 θερμίδες, αντίστοιχα, ίσες με 6 και 9 κουταλάκια του γλυκού, σύμφωνα με την ένωση. περισσότερα φρούτα για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας για γλυκά.Το φρούτο είναι πυκνό σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει ζάχαρη που απαντάται στη φύση