Ποια είναι τα οφέλη του μαύρου ξιδιού;
Πίνακας περιεχομένων:
- Οι ειδικοί υγείας λένε ότι τα αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά σε μαύρο ξύδι βοηθούν στην αντιμετώπιση των επιδράσεων της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος στο αίμα, που μπορεί να προκαλέσει κόπωση , ευερεθιστότητα, πονόλαιμος και ασθένεια. Το μαύρο ξίδι αποτοξινώνει το σώμα, εξισορροπεί τα επίπεδα του pH και βελτιώνει την πέψη, σύμφωνα με την "Healing with Whole Foods", που γράφτηκε από τον ασιατικό εμπειρογνώμονα διατροφής Paul Pitchford. Το μαύρο ξίδι λέγεται ότι ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας και βελτιώνει τη διάθεση. Αναφερόμενος σε ανέκδοτες ιστορίες, η Cal Orey γράφει στο "Οι θεραπευτικές δυνάμεις του ξιδιού" ότι το μαύρο ξίδι βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και καθαρίζει τα μονοπάτια του κόλπου.
Εκτός από η χρήση του ως καρυκεύματος σε σούσι και άλλα ασιατικά πιάτα, το μαύρο ξίδι, γνωστό και ως ξύδι καφέ ρυζιού, χρησιμοποιείται στην ιαπωνική και κινεζική κουλτούρα ως τονωτικό για την υγεία. Κατασκευασμένο από άψητο ρύζι, το μαύρο ξίδι παίρνει από ένα έως τρία χρόνια για να ζυμώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το ξύδι σκουραίνει, η γεύση και το άρωμά του γίνονται πιο έντονα και οι βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα, τα αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά αυξάνονται, λένε οι ξέντοι και οι ασιατικοί ειδικοί της διατροφής. Λόγω των αναφερθέντων οφέλη για την υγεία, πολλοί στην Ιαπωνία και την Κίνα κάνουν ένα ποτό που έχει παρασκευαστεί με μαύρο ξύδι μέρος της καθημερινής διατροφής τους.
Οι ειδικοί υγείας λένε ότι τα αμινοξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά σε μαύρο ξύδι βοηθούν στην αντιμετώπιση των επιδράσεων της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος στο αίμα, που μπορεί να προκαλέσει κόπωση, ευερεθιστότητα, πονόλαιμος και ασθένεια. Το μαύρο ξίδι αποτοξινώνει το σώμα, εξισορροπεί τα επίπεδα του pH και βελτιώνει την πέψη, σύμφωνα με την "Healing with Whole Foods", που γράφτηκε από τον ασιατικό εμπειρογνώμονα διατροφής Paul Pitchford. Το μαύρο ξίδι λέγεται ότι ενισχύει τα επίπεδα ενέργειας και βελτιώνει τη διάθεση. Αναφερόμενος σε ανέκδοτες ιστορίες, η Cal Orey γράφει στο "Οι θεραπευτικές δυνάμεις του ξιδιού" ότι το μαύρο ξίδι βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και καθαρίζει τα μονοπάτια του κόλπου.
Το υψηλό επίπεδο των απαραίτητων αμινοξέων που υπάρχουν στο μαύρο ξύδι είναι υπεύθυνο για τη θετική επίδρασή του στην καρδιαγγειακή υγεία, λένε οι ειδικοί στην υγεία. Το μαύρο ξύδι βοηθά στην αποτροπή σχηματισμού ουσιών που συμβάλλουν στη γήρανση και τη δημιουργία πλακών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι John και Jan Belleme γράφουν σε «ιαπωνικά τρόφιμα που θεραπεύουν», επικαλούμενος μελέτες ιαπωνικού ερευνητή. Η θερμική φύση του μαύρου ξυδιού ενισχύει τη ροή του αίματος και βελτιώνει την κυκλοφορία, γράφει ο Pitchford. Οι ειδικοί της διατροφής λένε επίσης ότι το μαύρο ξίδι μπορεί να είναι ένα φάρμακο για υψηλή αρτηριακή πίεση.
