Υπερ-δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων εξυπηρετούν πολλές διαφορετικές στρατηγικές. Αλλά μερικά από τα πιο δημοφιλή σχέδια σας ξεκινούν με μια εξαιρετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες δίαιτα, περιορίζοντάς σας σε περίπου 20 γραμμάρια υδατάνθρακες την ημέρα. Ο περιορισμός των υδατανθράκων σε τόσο χαμηλές ποσότητες παίρνει το σώμα σας στην κατάσταση καύσης λίπους γνωστή ως κέτωση. Υπάρχουν οφέλη και κίνδυνοι για τον περιορισμό των υδατανθράκων σε τόσο χαμηλά επίπεδα, γι 'αυτό συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την ασφάλεια πριν ακολουθήσετε ένα τέτοιο σχέδιο.

Βίντεο της Ημέρας

Υπερβολική Κατανάλωση Χαμηλού Καρβάρου

Δεν πρέπει να καταναλώνετε λιγότερα από 130 γραμμάρια υδατάνθρακες ημερησίως, σύμφωνα με την Εθνική Ακαδημία Επιστημών. Ωστόσο, η κατανάλωση λιγότερων από 200 γραμμάρια θεωρείται δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, σύμφωνα με άρθρο του 2007 που δημοσιεύθηκε στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής.

Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μετρήσουν τους υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σάκχαρο του αίματος, οι οποίοι αναφέρονται ως καθαροί υδατάνθρακες. Υπολογίζονται αφαιρώντας τα γραμμάρια ινών από τους συνολικούς υδατάνθρακες. Μια πολύ, ή σούπερ, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες δίαιτα περιορίζει την πρόσληψη σας σε 20 έως 50 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ημερησίως.

Οι υδατάνθρακες είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας του σώματός σας και ο περιορισμός σε τέτοια χαμηλά επίπεδα ωθεί το σώμα σας να κάψει λίπος για ενέργεια αντί. Η κέτωση είναι όταν το σώμα σας κάνει κετόνες από λίπος για να τροφοδοτήσει τον εγκέφαλό σας. Αυτός είναι ο στόχος των περισσότερων σούπερ χαμηλών υδατανθράκων σχέδια διατροφής.

Απώλεια βάρους σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων

Η πείνα μπορεί να είναι μια μεγάλη παγίδα όταν ακολουθεί ένα σχέδιο διατροφής απώλειας βάρους. Ένα από τα οφέλη μιας δίαιτας εξαιρετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όταν βρίσκεται σε κέτωση είναι η μείωση της όρεξης. Ο έλεγχος της πείνας μπορεί να οφείλεται σε μείωση των ορμονών που ελέγχουν την πείνα, καθώς και σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης, σύμφωνα με το άρθρο του αμερικανικού περιοδικού "Clinical Nutrition 2007". Η μείωση της όρεξης σας βοηθά να τρώτε ακόμη λιγότερες θερμίδες, πράγμα που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Ενώ η απώλεια βάρους μπορεί να ποικίλλει, ίσως να μπορείτε να χάσετε έως και 13 λίβρες σε δύο μήνες, περιορίζοντας την πρόσληψη σε 20 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων την ημέρα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2008 που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine.

Επιλογές τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Το ψωμί και οι πατάτες μπορεί να είναι έξω στη δίαιτά σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αλλά μπορείτε να γεμίσετε τα γεύματά σας με μια ποικιλία τροφίμων που είναι φυσικά χωρίς καρβέλια και χαμηλά σε υδατάνθρακες. Οι ζωικές πρωτεΐνες, όπως το κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο, τα ψάρια και τα αυγά, θα πρέπει να γεμίσουν το μεγαλύτερο μέρος της πλάκας σας. Για τη διατροφή, προσθέστε μια ποικιλία από λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων, όπως το σπανάκι, το μαρούλι, τα λάχανα της μηδικής, τα σπαράγγια, το μανιτάρι, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και οι ντομάτες. Τα περισσότερα λίπη, όπως τα έλαια βούτυρο και λαχανικά, είναι επίσης χωρίς βιταμίνες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα και γεύση. Περάστε τα γεύματά σας με τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως τυρί, ξηροί καρποί και διάφορα αρώματα τροφίμων, όπως σάλτσα σαλάτας, ξύδι, βότανα και μπαχαρικά.

Ανησυχία για την ασφάλεια

Οι δίαιτες με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να μην είναι για όλους, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να συζητήσετε πρώτα τη διατροφή με τον γιατρό σας πριν κόψετε όλα τα ζυμαρικά και το ρύζι από τα γεύματά σας.Ενώ υπάρχει συζήτηση σχετικά με την ασφάλεια της κέτωσης, τα υψηλά επίπεδα κετονών στο αίμα μπορεί να προκαλέσουν μεγαλύτερη οξύτητα στο αίμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη οργάνων. Επιπλέον, μπορεί να αντιμετωπίσετε διάφορες παρενέργειες όταν περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων, όπως κόπωση, δυσκοιλιότητα ή πονοκεφάλους. Και αν βρίσκεστε σε φαρμακευτική αγωγή, μπορεί να χρειαστεί να μιλήσετε με το γιατρό σας για να κάνετε ρυθμίσεις για να αποφύγετε την υπερμεγέθυνση, ειδικά αν βρίσκεστε σε φάρμακα για διαβήτη ή υψηλή αρτηριακή πίεση.