Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ή GI μικρότερο από 55 σημαίνει ότι το σακχάρου στο αίμα σας αυξάνεται πιο αργά σε σύγκριση με μια φέτα άσπρο ψωμί. Ακόμη και αν ένα φαγητό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε γεύση, δεν είναι απαραίτητα ένα θρεπτικό φαγητό για φαγητό. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή τριγλυκερίδια, αποφύγετε τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε GI με άφθονα λίπη. Εάν μετράτε τους υδατάνθρακες σας, ελέγξτε τον αριθμό των γραμμάρια υδατανθράκων στα τρόφιμά σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε GI.
Βίντεο της ημέρας
Σκάφος Snickers
![]()
->
Ράβδος Snickers. Photo Credit: Roman Samokhin / iStock / Getty Images
Οι περισσότερες δίαιτες θα αποκλείουν μια μπάρα Snickers κανονικού μεγέθους. θα πρέπει να το αποφύγετε επίσης σε μια δίαιτα χαμηλού GI. Το καραμέλα έχει ένα GI μόλις 41 σε σύγκριση με ένα τρία τέταρτο φλιτζάνι Συνολικά δημητριακά σε ένα GI των 76. Αποφύγετε ένα μπαρ Snickers επειδή έχει 273 θερμίδες, όπως πολλές θερμίδες, όπως ένα μικρό γεύμα κοτόπουλου, ρυζιού και λαχανικών. Έχει επίσης 34 γραμμάρια υδατανθράκων, υπερβολικά υψηλό για ένα μόνο στοιχείο σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ένα μπαρ Snickers έχει 14 γραμμάρια λίπους που σημαίνει ότι το 46 τοις εκατό των θερμίδων σε ένα μπαρ Snickers προέρχεται από το λίπος.
Super Supreme Pizza
![]()
->
Ανώτατη πίτσα. Οι δυο μέσες βροχές της σούπερ ανώτατης πίτσας, βάρους 268 γραμμάρια, έχουν GI μόνο 36 λόγω της μεγάλης ποσότητας λίπους και πρωτεΐνης, επιβραδύνοντας το ρυθμό απορρόφησης. Ενώ η GI της πίτσας είναι 36 και πλησιάζει εκείνη ενός μήλου στις 38, οι φέτες έχουν 72 γραμμάρια υδατάνθρακες και 31 γραμμάρια λίπους, σύμφωνα με ένα άρθρο του 2003 των Stephen Wong, Ph. D. και Susan Chung, RDN, που δημοσιεύτηκε στο αμερικανικό κολλέγιο της αθλητικής ιατρικής "Health & Fitness Journal. "
Αλατισμένα και φρυγμένα φιστίκια
->
![]()
Αλατισμένα φιστίκια. Το GI του μισού φλιτζανιού φρυγμένων αλατισμένων φιστικιών είναι 14. Οι περισσότερες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και λίπη έχουν πολύ λίγα γραμμάρια υδατάνθρακες και κατά συνέπεια αυξάνουν ελάχιστα το σάκχαρο του αίματός σας. Ωστόσο, τα αλατισμένα αράπικα φιστίκια είναι υψηλά σε νάτριο, με περίπου 420 χιλιοστογραμμάρια, και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος με 40 γραμμάρια. Η American Heart Association αναφέρει ότι η υπερβολική ποσότητα αλατιού στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Ζυμαρικά Fettucine
->
Ζυμαρικά Fettucine. Φωτογραφία Credit: karandaev / iStock / Getty Images
![]()
Ένα φλιτζάνι βρασμένο fettuccine έχει ένα GI μόνο 32, πολύ λιγότερο από αυτό ενός μήλου. Εάν μετράτε τους υδατάνθρακες σας, αποφύγετε αυτά τα ζυμαρικά επειδή έχουν 57 γραμμάρια υδατάνθρακες, σχεδόν το ήμισυ της κατανομής υδατανθράκων σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Nuggets κοτόπουλου
->
Nuggets κοτόπουλου. Photo Credit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images
![]()
Ένα εκατό γραμμάρια ψωμιού κοτόπουλου, περίπου έξι τεμαχίων κουτί nugget, έχει GI μόνο 46? το ίδιο GI με ένα φλιτζάνι σταφύλια.Έξι κομματάκια από ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού έχουν περίπου 250 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπους και 670 χιλιοστόγραμμα νατρίου, σύμφωνα με το βιβλίο "The Fast & Go Fast Nutrition Guide". "Εάν τρώτε έξι ψωμάκια, το 54 τοις εκατό των θερμίδων που τρώτε μόνο στα ψήγματα προέρχεται από το λίπος.
