Αστακός Πληροφορίες

Αν φάτε τον αστακό σας που στάζει με βούτυρο, δεν είναι όλα υγιεινά, αλλά αν παραιτηθείτε από το βούτυρο, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο είδος θαλασσινών με μέτρο. Είναι σχετικά υψηλό σε χοληστερόλη και νάτριο και πηγή υδραργύρου, επομένως δεν πρέπει να το φάτε κάθε μέρα. Ακόμα και οι έγκυες γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια μέχρι και 36 ουγκιές αστακό ανά μήνα, δεδομένου ότι είναι μία από τις επιλογές θαλασσινών χαμηλότερου υδραργύρου.

Βίντεο της Ημέρας

Χαμηλή Ανύψωση

Η αστακομακαρονάδα έχει χαμηλή περιεκτικότητα τόσο σε λιπαρά όσο και σε θερμίδες ενώ παρέχει σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών. Η κατανάλωση 3 ουγκιών μαγειρεμένου αστακού θα σας δώσει μόλις 76 θερμίδες, μαζί με τα 16 γραμμάρια πρωτεΐνης και 0,7 γραμμάρια λίπους. Αυτό είναι το 32% της ημερήσιας αξίας για πρωτεΐνες και το 1% της ημερήσιας αξίας (DV) για το λίπος.

Μακιγιάζ με μικροθρεπτικά συστατικά

Μια μερίδα αστακού 3 ουγκιών είναι μια εξαιρετική πηγή ψευδαργύρου, χαλκού, σεληνίου και βιταμίνης Β-12. Χρειάζεστε χαλκό για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, σελήνιο για τον περιορισμό της βλάβης των κυττάρων από βλαβερές ενώσεις που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και βιταμίνη Β-12 για τη διαμόρφωση του DNA. Η ίδια μερίδα αστακού είναι μια καλή πηγή φωσφόρου, επίσης, παρέχοντας το 16 τοις εκατό του DV. Ο φωσφόρος είναι σημαντικός για το σχηματισμό ισχυρών οστών και ο ψευδάργυρος βοηθάει στην ανοσολογική λειτουργία.

Εκτίμηση βασικών λιπών

Το σώμα σας δεν μπορεί να παράγει τα απαραίτητα λιπαρά ωμέγα-3, καθιστώντας σημαντικό να τα πάρετε στη διατροφή σας. Η συνάντηση της συνιστώμενης πρόσληψης 500 mg ανά ημέρα συνδυασμού εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA) και εικοσιδυαεξανοϊκού οξέος (DHA) μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ενώ δεν είναι ένας από τους τύπους θαλασσινών που είναι ο υψηλότερος σε ωμέγα-3 λίπη, κάθε μερίδα 3 ουγκιών περιέχει 165 χιλιοστόγραμμα EPA συν DHA.

Ζητήματα χοληστερόλης

Τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Ενώ το κορεσμένο λίπος είναι ο κύριος διαιτολόγος όταν πρόκειται για υψηλή χοληστερόλη, η διατροφική χοληστερόλη μπορεί να κάνει τη διαφορά επίσης. Αν καταναλώνετε αστακό, θα πρέπει να περιορίσετε τις άλλες πηγές χοληστερόλης για το υπόλοιπο της ημέρας, καθώς παρέχει 124 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα ή περίπου το 41 τοις εκατό του DV.

Κατάσταση νάτριο

Ένα άλλο πιθανό μειονέκτημα για την κατανάλωση αστακών είναι η ποσότητα νατρίου που περιέχει. Κάθε μερίδα παρέχει 413 χιλιοστόγραμμα ή περίπου 18 τοις εκατό του συνιστώμενου ορίου των 2, 300 χιλιοστογραμμάρια ημερησίως για υγιείς ανθρώπους και το 28 τοις εκατό του συνιστώμενου ορίου των 500 χιλιοστογράμμων για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Η κατανάλωση υπερβολικού νατρίου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις.