Κατάλογος των τυριών χορτοφάγου
Πίνακας περιεχομένων:
- Horizon Organic παράγει μόνο τυριά που είναι κατάλληλα για χορτοφάγους επειδή δεν περιέχουν πυτιά. Φέρνουν μπαστούνια τυριού, φέτες τυριού και τεμαχισμένο τυρί που περιέχουν μικροβιακά ένζυμα αντί για ζωική πυτιά. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν το οργανικό παστεριωμένο καλλιεργημένο μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα και το αλάτι. Ορισμένοι χορτοφάγοι ενδιαφέρονται για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής βοοειδών και αναζητούν βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Σύμφωνα με το USDA, τα πιστοποιημένα βιολογικά γαλακτοκομικά δεν παράγονται με αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα, κλωνοποίηση και αυξητικές ορμόνες. Τα μπαστούνια τυριού προσφέρονται σε Colby και Mozzarella και περιέχουν έξι ραβδιά που ζυγίζουν 6 oz. Το Horizon Organic προσφέρει τυρί τσένταρ, προβολόνη και αμερικάνικα τεμαχισμένα τυριά σε συσκευασίες που περιέχουν οκτώ φέτες. Αυτό το εμπορικό σήμα πωλείται στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Η αυξημένη συνειδητοποίηση ότι όλα τα τυριά δεν είναι χορτοφαγικά έχει αυξήσει τη ζήτηση πρόσθετων επιλογών χορτοφαγικών τυριών, τα οποία είναι τώρα πιο εύκολα διαθέσιμα. Ορισμένα τυριά περιέχουν ζύμη ζώων ή rennin, το οποίο είναι ένα ένζυμο που συσσωρεύει το γάλα για να σχηματίσει τυρί. Οι αυστηροί χορτοφάγοι ψάχνουν το τυρί με ετικέτες συστατικών χωρίς ζύμη ζώων, το οποίο χρησιμοποιείται σε γαλακτοκομικά και μη γαλακτοκομικά. Όπως δήλωσε το Πανεπιστήμιο Ράις, ένα άλλο συστατικό που πρέπει να αποφεύγουμε είναι η παλμιτική βιταμίνη Α, μια ζελατίνη ψαριών.
Horizon Organic παράγει μόνο τυριά που είναι κατάλληλα για χορτοφάγους επειδή δεν περιέχουν πυτιά. Φέρνουν μπαστούνια τυριού, φέτες τυριού και τεμαχισμένο τυρί που περιέχουν μικροβιακά ένζυμα αντί για ζωική πυτιά. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν το οργανικό παστεριωμένο καλλιεργημένο μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα και το αλάτι. Ορισμένοι χορτοφάγοι ενδιαφέρονται για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής βοοειδών και αναζητούν βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Σύμφωνα με το USDA, τα πιστοποιημένα βιολογικά γαλακτοκομικά δεν παράγονται με αντιβιοτικά, φυτοφάρμακα, κλωνοποίηση και αυξητικές ορμόνες. Τα μπαστούνια τυριού προσφέρονται σε Colby και Mozzarella και περιέχουν έξι ραβδιά που ζυγίζουν 6 oz. Το Horizon Organic προσφέρει τυρί τσένταρ, προβολόνη και αμερικάνικα τεμαχισμένα τυριά σε συσκευασίες που περιέχουν οκτώ φέτες. Αυτό το εμπορικό σήμα πωλείται στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Τυριά Cedar Grove
Το τυρί Cedar Grove είναι παραγωγός τυριού στο Wisconsin. Κάνουν χειροποίητα, πιστοποιημένα βιολογικά τυριά χρησιμοποιώντας μικροβιακή πυτιά που παράγει ένα ένζυμο, το οποίο δεν προέρχεται από ζώα. Προσφέρουν γκουρμέ, πικάντικα τυριά όπως το λευκό τσένταρ με ντομάτα και βασιλικό, το γρι-γρι Monterey με τις πιπεριές jalapeno μαζί με άλλες πιο κοινές γεύσεις, όπως το Muenster και το μαλακό τσένταρ. Το τυρί Cedar Grove είναι διαθέσιμο ως ½ λίβρες, 1 λίβρα, 2 λίβρες ή τεμάχιο 5 λιβρών ή τετράγωνο 40 λιβρών και μπορεί να παραγγελθεί χονδρικά και με παραγγελία.Organic Valley
Η Organic Valley παράγει όλα τα πιστοποιημένα βιολογικά τυριά. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα τυριά τους κατάλληλα για χορτοφάγους. Από το 2010, όλα τα τυριά τους είναι χορτοφαγικά, εκτός από πέντε τυριά που χρησιμοποιούν ζωική πυτιά, που ονομάζεται ένζυμο λιπάσης, για να δημιουργήσουν μια συγκεκριμένη γεύση. Οι μη χορτοφαγικοί τύποι τυριών περιλαμβάνουν τυρόπηγμα μπλε τυριού και Romano, ένα ιταλικό μείγμα τεμαχισμένου τυριού, μαζί με τρία τυρί cheddar του Βερμόντ. Εμφανίζουν το "ζωικό ένζυμο" στη λίστα συστατικών για να σας βοηθήσουν να αποφύγετε.
