Κατάλογος τροφίμων που μπορείτε να φάτε με όξινη αναρροή
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Σπόροι και Ίνες
- Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι βασικά συστατικά μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής - και μπορούν να έχουν επιπλέον οφέλη για τα άτομα με παλινδρόμηση οξέος. Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ένα άλλο πλεονέκτημα για τους ανθρώπους που προσπαθούν να ελέγξουν την αναρροή. Τα όξινα λαχανικά και τα φρούτα - όπως προϊόντα τομάτας, πορτοκάλια, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή και χυμοί - μπορούν να επιδεινώσουν την αναρροή για μερικούς ανθρώπους. Λιγότερα όξινα φρούτα, όπως μπανάνες, πεπόνια και μάνγκο, μπορεί να είναι καλύτερες επιλογές.Τα λαχανικά είναι γενικά λιγότερο όξινα από τα φρούτα, ώστε να τα ενσωματώσετε στα σχέδια γευμάτων σας.
- Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι καλές πηγές πρωτεϊνών και απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Τα προϊόντα μειωμένου λίπους και μη λιπαρών είναι καλύτερα για άτομα με παλινδρόμηση οξέος, καθώς τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ενδέχεται να επιδεινώσουν ή να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης. Για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, λόγω συμπτωμάτων παλινδρόμησης ή αλλεργίας στο γάλα αγελάδας, υπάρχουν πολλά φυτικά υποκατάστατα, όπως γάλα σόγιας και αμυγδάλου, τυρί και γιαούρτι. Αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν σας ενοχλούν, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν την απομάκρυνσή τους από τη διατροφή σας.
- Δεν υπάρχει ενιαία συνιστώμενη δίαιτα για άτομα με παλινδρόμηση, επειδή τα τρόφιμα ενεργοποίησης διαφέρουν από το ένα άτομο στο άλλο. Κρατήστε ένα περιοδικό από ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε χωρίς συμπτώματα έναντι εκείνων που επιδεινώνουν ή προκαλούν τα συμπτώματα παλινδρόμησης. Εάν τα συμπτώματα παλινδρόμησης είναι σοβαρά ή συχνά, είναι σημαντικό να βλέπετε το γιατρό σας. Αφήνεται χωρίς θεραπεία, η συχνή αναρροή μπορεί να βλάψει τον οισοφάγο σας, προκαλώντας προβλήματα όπως η δυσκολία στην κατάποση ή ο καρκίνος του οισοφάγου.
Εάν έχετε παλινδρόμηση οξέος, θα πρέπει να τρώτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Η παλινδρόμηση οξέος εμφανίζεται όταν τα περιεχόμενα του στομάχου διαρρέουν στον οισοφάγο, συχνά προκαλώντας καούρα ή ξινάρες. Ορισμένα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας, της καφεΐνης, του αλκοόλ και των όξινων ή πικάντικων τροφίμων - πιστεύεται ότι προκαλούν παλινδρόμηση οξέος σε μερικούς ανθρώπους. Ωστόσο, οι οδηγίες του Αμερικανικού Κολλεγίου Γαστρεντερολογίας του 2013 εξηγούν ότι δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να αποφεύγουν ολόκληρες ομάδες τροφίμων, επειδή η ατομική ανταπόκριση στα τρόφιμα ποικίλλει. Υπάρχουν όμως κάποιες τροφές που γενικά μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτές από άλλες.
Βίντεο της Ημέρας
Σπόροι και Ίνες
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή των ΗΠΑ 2015-2020, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως πρέπει να είναι τουλάχιστον το ήμισυ της συνολικής κατανάλωσης σιτηρών. Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως περιέχουν περισσότερες διαιτητικές ίνες από εκείνες με εξαιρετικά εκλεπτυσμένους κόκκους. Σύμφωνα με άρθρο του Μαΐου του 2005 στο περιοδικό «Gut», μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων παλινδρόμησης.
Φρούτα και λαχανικάΤα φρούτα και τα λαχανικά είναι βασικά συστατικά μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής - και μπορούν να έχουν επιπλέον οφέλη για τα άτομα με παλινδρόμηση οξέος. Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ένα άλλο πλεονέκτημα για τους ανθρώπους που προσπαθούν να ελέγξουν την αναρροή. Τα όξινα λαχανικά και τα φρούτα - όπως προϊόντα τομάτας, πορτοκάλια, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή και χυμοί - μπορούν να επιδεινώσουν την αναρροή για μερικούς ανθρώπους. Λιγότερα όξινα φρούτα, όπως μπανάνες, πεπόνια και μάνγκο, μπορεί να είναι καλύτερες επιλογές.Τα λαχανικά είναι γενικά λιγότερο όξινα από τα φρούτα, ώστε να τα ενσωματώσετε στα σχέδια γευμάτων σας.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί είναι καλές πηγές πρωτεϊνών και απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Τα προϊόντα μειωμένου λίπους και μη λιπαρών είναι καλύτερα για άτομα με παλινδρόμηση οξέος, καθώς τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ενδέχεται να επιδεινώσουν ή να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης. Για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με τα γαλακτοκομικά τρόφιμα, λόγω συμπτωμάτων παλινδρόμησης ή αλλεργίας στο γάλα αγελάδας, υπάρχουν πολλά φυτικά υποκατάστατα, όπως γάλα σόγιας και αμυγδάλου, τυρί και γιαούρτι. Αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν σας ενοχλούν, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν την απομάκρυνσή τους από τη διατροφή σας.
Επόμενα βήματα και προφυλάξεις
Δεν υπάρχει ενιαία συνιστώμενη δίαιτα για άτομα με παλινδρόμηση, επειδή τα τρόφιμα ενεργοποίησης διαφέρουν από το ένα άτομο στο άλλο. Κρατήστε ένα περιοδικό από ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε χωρίς συμπτώματα έναντι εκείνων που επιδεινώνουν ή προκαλούν τα συμπτώματα παλινδρόμησης. Εάν τα συμπτώματα παλινδρόμησης είναι σοβαρά ή συχνά, είναι σημαντικό να βλέπετε το γιατρό σας. Αφήνεται χωρίς θεραπεία, η συχνή αναρροή μπορεί να βλάψει τον οισοφάγο σας, προκαλώντας προβλήματα όπως η δυσκολία στην κατάποση ή ο καρκίνος του οισοφάγου.
Ιατρικός σύμβουλος: Jonathan Ε. Aviv, Μ. D., FACS
