Λίστα λιπαρών διαλυτών βιταμινών

Το σώμα σας απαιτεί λιποδιαλυτές βιταμίνες για να υποστηρίξει μια ποικιλία λειτουργιών ιστών και οργάνων. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες διαφέρουν από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο ότι το σώμα σας αποθηκεύει λιποδιαλυτές βιταμίνες, κυρίως στο ήπαρ. Αν και θέλετε να συμπεριλάβετε επαρκείς ποσότητες από κάθε λιποδιαλυτές βιταμίνες στη διατροφή σας, είναι σημαντικό να μην λαμβάνετε υπερβολικές δόσεις λιποδιαλυτών συμπληρωμάτων βιταμινών. Αυτές οι βιταμίνες μπορούν να προκαλέσουν δυσμενείς επιδράσεις στην υγεία εάν είναι παρούσες σε υψηλές ποσότητες στο σώμα σας.

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα σας να δημιουργεί και να διατηρεί ισχυρά οστά και δόντια. Τα νεύρα και οι μύες σας απαιτούν επίσης επαρκή παροχή βιταμίνης D για να λειτουργούν κανονικά, λέει τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει καθημερινά 5 μικρογραμμάρια βιταμίνης D αν είστε ενήλικας μικρότερος από 50 ετών. Αν είστε ηλικίας 51 έως 70 ετών, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D είναι 10 μικρογραμμάρια. Μετά την ηλικία των 70 ετών, η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D πρέπει να είναι 15 μικρογραμμάρια. Τα ψάρια είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που είναι φυσικά πλούσια σε βιταμίνη D. Τα είδη ψαριών που μπορούν να ενισχύσουν την πρόσληψη βιταμίνης D περιλαμβάνουν σολομό, ξιφία, πέστροφα, τόνο, ιππόγλωσσα, σαρδέλες, καλαμάρι, σόγια, ρέγγα και πέρκα. Το εμπλουτισμένο με βιταμίνη D και τα δημητριακά μπορεί επίσης να αυξήσει την πρόσληψη αυτής της λιποδιαλυτής βιταμίνης.

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα όργανα και τους ιστούς του σώματος από τις βλαβερές επιδράσεις των αντιδραστικών χημικών ουσιών που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία από τον ήλιο, η ατμοσφαιρική ρύπανση και ο καπνός μπορεί να αυξήσει το φορτίο των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Το RDA του Ιατρικού Ινστιτούτου για τη βιταμίνη Ε είναι 15 mg εάν είστε άνδρας ή γυναίκα ηλικίας μεγαλύτερης των 18 ετών. Εάν είστε θηλάζουσα μητέρα, το RDA σας για τη βιταμίνη Ε είναι 19 mg. Οι πηγές τροφίμων της βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν τις τομάτες, τα αμύγδαλα, τους ηλιανθόσπορους, το σπανάκι, τα χόρτα, τα φουντούκια, την κολοκύθα, τα τεύτλα των τεύτλων και τα κραμβέλαιο, το κριθάρι, το καλαμπόκι και τα ηλιέλαιο.

Η βιταμίνη Κ

Το ήπαρ σας χρειάζεται βιταμίνη Κ για να παράγει πρωτεΐνες που ονομάζονται παράγοντες πήξης, οι οποίοι βοηθούν τον θρόμβο αίματός σας εάν υποστείτε τραυματισμό.Η βιταμίνη Κ βοηθά επίσης το σώμα σας να διατηρεί υγιή οστά, λέει το Linus Pauling Institute στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον. Το Ινστιτούτο Ιατρικής συστήνει ημερησίως 120 μικρογραμμάρια βιταμίνης Κ εάν είστε ενήλικας και 90 μικρογραμμάρια αν είστε γυναίκα. Για να εμπλουτίσουμε την πρόσληψη βιταμίνης Κ, προσθέστε λαχανικά, γογγύλια, σπανάκι, γογγύλια και τεύτλα από τεύτλα, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κρεμμύδια, μαρούλι, λάχανο, σπαράγγια και okra στη διατροφή σας.