Λίστα Β-Complex Vitamins

Η οικογένεια βιταμινών του συμπλέγματος Β περιέχει 8 από τις 13 βασικές βιταμίνες που απαιτούνται για την καλή υγεία. Οι βιταμίνες Β κάνουν τα πάντα, βοηθώντας το μεταβολισμό του τροφίμου στο σώμα, βοηθώντας τις κυτταρικές και ανοσολογικές λειτουργίες του. Πολλές βιταμίνες Β διατίθενται σε ψάρια, πουλερικά, κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά, φυλλώδη πράσινα λαχανικά, φασόλια, μπιζέλια και εμπλουτισμένα ψωμιά ή δημητριακά. Οι περισσότερες βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές, ώστε να αφήνουν εύκολα το σώμα και πρέπει να αναπληρώνονται συχνά.

Η θειαμίνη παίζει ρόλο στην απορρόφηση και μετατροπή του οργανισμού σε τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες, ιδιαίτερα για την καρδιά, τους μυς και το νευρικό σύστημα. Μια ανεπάρκεια θειαμίνης μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, κόπωση, ψύχωση και βλάβη των νεύρων. Η ανεπάρκεια της θειαμίνης προκαλεί επίσης το beriberi, ενώ στους αλκοολικούς προκαλεί τόσο το Korsakov όσο και το Wernicke Syndromes.

Η βασική σημασία της ριβοφλαβίνης είναι η παροχή βοήθειας στο σώμα με την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη μετατροπή της ενέργειας από υδατάνθρακες. Η ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης είναι ασυνήθιστη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η βιταμίνη καταστρέφεται από την έκθεση στο φως.

Βιταμίνη Β-3: Νιασίνη

Η νιασίνη, επίσης γνωστή ως νικοτινικό οξύ, βοηθά κυρίως στην πέψη, το δέρμα και τα νεύρα. Τα καρύδια και τα όσπρια περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, όπως και άλλες τροφές πλούσιες σε Β-βιταμίνες. Η ανεπάρκεια της νιασίνης προκαλεί πελέγραμμα, φλεγμονή του δέρματος, πεπτικά προβλήματα και διανοητικές δυσκολίες. Πάρα πολύ βλάπτει το συκώτι και προκαλεί πεπτικά έλκη και δερματικά εξανθήματα.

Βιταμίνες Β-5 και Β-7: Παντοθενικό Οξύ και Βιοτίνη

Και το παντοθενικό οξύ και η βιοτίνη βοηθούν στην ανάπτυξη και τον μεταβολισμό. Είναι παρόντες σε ζύμη, μπρόκολο, λάχανο, και λευκές και γλυκές πατάτες, εκτός από τις άλλες βιταμίνες B.

Βιταμίνη Β-6: Πυριδοξίνη

Η πυριδοξίνη περιέχει περισσότερα από 100 ένζυμα που χρειάζονται για υγιή μεταβολισμό πρωτεϊνών. Το B-6 είναι εξαιρετικά σημαντικό για τη λειτουργία πολλών συστημάτων σώματος, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ερυθροκυττάρων, του νευρικού και ανοσοποιητικού συστήματος, της κυτταρικής ανάπτυξης, της οξυγόνωσης, των νευροδιαβιβαστών και της ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα. Η ανεπάρκεια του προκαλεί μια χαμηλότερη ανοσολογική απόκριση και αναιμία. Ως συμπλήρωμα, η βιταμίνη Β-6 μπορεί να βοηθήσει τους αλκοολικούς που υποφέρουν από περιφερική νευροπάθεια.

Βιταμίνη Β-9: Φολάτη

Η φυλλική ουσία, ή το φολικό οξύ, είναι μια πολυλειτουργική βιταμίνη Β επειδή βοηθά τον οργανισμό να δημιουργήσει τις απαραίτητες πρωτεΐνες, ερυθρά αιμοσφαίρια και DNA. Που λαμβάνεται κατά την εγκυμοσύνη, βοηθά στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών. Η έλλειψη φυλλικού οξέος προκαλεί διάρροια, γκρίζα μαλλιά, έλκη στο στόμα, πεπτικά έλκη, κακή ανάπτυξη, οίδημα της γλώσσας και αναιμία. Εκτός από τα άλλα τρόφιμα Β, το φυλλικό οξύ υπάρχει στο ήπαρ, τα εσπεριδοειδή και τα οστρακοειδή.

Βιταμίνη Β-12: Κοβαλλαμίνη

Η κοβαλαμίνη βοηθάει στον μεταβολισμό, στην παραγωγή κυττάρων του αίματος και βοηθά στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας των νεύρων.Οι άνθρωποι που τρώνε μια αυστηρή χορτοφαγική ή vegan διατροφή πρέπει να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με κοβαλαμίνη. Η έλλειψη προκαλεί μούδιασμα στα χέρια και τα πόδια, αδυναμία και απώλεια ισορροπίας. Σε αντίθεση με τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη βιταμίνη Β-12 στο συκώτι σας για μελλοντική χρήση.