Πώς να αποθηκεύσετε θρεπτικές μαγιά νιφάδες

Η θρεπτική μαγιά που διατίθεται στα καταστήματα υγιεινής διατροφής είναι διαφορετική από τη ζύμη που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο της ζύμης ή του ζυθοποιού. Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε λειοτριβείες, σάλτσες, σούπες και κατσαρόλες ή συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς για να φτιάξετε ένα ωμό τυρί. "Η τυριά της γεύσης την καθιστά νόστιμη προσθήκη σε ποπ κορν και σαλάτες. Σύμφωνα με το Sundance Natural Foods, η θρεπτική ζύμη παρέχει 18 αμινοξέα και είναι μια πλήρης πρωτεΐνη. Είναι επίσης πλούσιο σε Β-βιταμίνες, καθιστώντας την υγιεινή προσθήκη σε χορτοφαγικές δίαιτες. Φυλάσσετε τη θρεπτική ζύμη κατάλληλα για να διατηρήσετε την ποιότητα και τη θρεπτική αξία της.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Αγοράστε νιφάδες ζύμης θρεπτικών ουσιών χύμα από το τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής ή από έναν ηλεκτρονικό πόρο. Επιλέξτε νιφάδες πάνω σε κόκκους καθώς έχουν μια πιο ήπια γεύση και ομαλότερη υφή.

Βήμα 2

Βάλτε τις νιφάδες ζύμης σε αεροστεγές δοχείο. Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο βάζο, ένα σφραγισμένο πλαστικό δοχείο με καπάκι ή μια ανθεκτική τσάντα κατάψυξης με φερμουάρ.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό χώρο όπως το ντουλάπι ή ένα ντουλάπι.

Βήμα 4

Κρατήστε μακριά από τα κατοικίδια ζώα. Ο Sarma Melngailis και ο Matthew Kenney στο "Raw Food, Real World" σημειώνουν ότι οι γάτες τείνουν να προσελκύονται σε αυτό και μπορούν να σχίζουν ανοικτές σακούλες και δοχεία του προϊόντος.

Βήμα 5

Αποθηκεύστε το για ένα χρόνο.

Οι συμβουλές

• Η καταχωρημένη διαιτολόγος Elizabeth Brown σημειώνει στο τεύχος του περιοδικού "Santa Monica Daily Press" της 25ης Απριλίου 2009 ότι η ζύμη διατροφής μπορεί να απολαμβάνει εκείνοι που είναι ευαίσθητοι στη ζύμη που χρησιμοποιείται στο ψωμί ή στη μπίρα επειδή είναι απενεργοποιημένη και δωρεάν του Candida albicans. Ο ενισχυμένος τύπος θρεπτικής ζύμης μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για τους χορτοφάγους, επειδή προσφέρει περισσότερες από τις βιταμίνες Β που συνήθως υπάρχουν στα ζωικά προϊόντα. Χρησιμοποιήστε θρεπτική μαγιά για να προσθέσετε μια γευστική γεύση σε ωμά παρασκευάσματα όπως αφυδατωμένα κροτίδες.