Genghis Grill Διατροφή

Στο Genghis Grill μπορείτε να προσαρμόσετε το γεύμα σας ώστε να περιέχει ακριβώς αυτό που θέλετε. Το εστιατόριο είναι αλυσίδα μπάρμπεκιου τύπου Μογγολίας που σας επιτρέπει να γεμίσετε ένα μπολ με τα επιθυμητά συστατικά σας και στη συνέχεια να παρακολουθήσετε να μαγειρεύετε μπροστά σας. Ξεκινάτε επιλέγοντας μια πρωτεΐνη και στη συνέχεια προσθέτετε καρυκεύματα, λαχανικά, σάλτσα και άμυλο. Μάθετε περισσότερα για το τι περιέχει κάθε συστατικό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα υγιεινό γεύμα σε ένα μπολ.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη

Μπορείτε να επιλέξετε από τα πουλερικά, το βόειο κρέας, το χοιρινό, τα θαλασσινά και το tofu για την πρωτεΐνη σας. Κάθε μια από αυτές τις επιλογές είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Το κοτόπουλο περιέχει 23 g πρωτεΐνης, 100 θερμίδες και. 5 γραμμάρια λίπους. Το ζαμπόν είναι χαμηλότερο σε πρωτεΐνες, με 7 γραμμάρια, αλλά είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες, με 60 και χαμηλά σε λιπαρά, με 2 γραμμάρια. Το ζαμπόν είναι αρκετά υψηλό σε νάτριο, με 630 mg. Το κομμένο σε φέτες βόειο κρέας είναι μια επιλογή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, με 12 γραμμάρια, και έχει επίσης 82 θερμίδες και 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Το λουκάνικο είναι μια άλλη επιλογή υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο με 440 mg και είναι επίσης υψηλή θερμίδες με 130 και λίπος με 10 g. Το χοιρινό κρέας έχει 160 θερμίδες, 8 γραμμάρια λίπους και 22 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα μαριναρισμένα λευκά ψάρια είναι μια από τις πιο λιτές επιλογές λίπους σας, με 1 γραμμάριο, 69 θερμίδες και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Καρυκεύματα

Μετά την πρωτεΐνη, μπορείτε να επιλέξετε ένα καρύκευμα που ανταποκρίνεται στις ατομικές σας προτιμήσεις. Τα περισσότερα από τα καρυκεύματα περιέχουν μια υψηλή ποσότητα νατρίου για μια μερίδα, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε τα με φειδώ. Η πιπεριά λεμονιού περιέχει 11 θερμίδες και 407 mg νατρίου. Το απλό άλας έχει 0 θερμίδες αλλά περιέχει 2, 360 mg νατρίου. Το κίτρινο αλάτι curry είναι μια άλλη επιλογή, με μόνο 4 θερμίδες και 304 mg νατρίου. Δύο χαμηλότερες επιλογές αλατιού είναι το εσπεριδοειδές βότανο με 5 θερμίδες και 57 mg νατρίου ή μαύρο πιπέρι με 11 θερμίδες και 0 mg νατρίου.

Veggies

Τα λαχανικά περιέχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη C, καθώς και τα μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγνήσιο. Η προσθήκη πολλών λαχανικών μπορεί επίσης να αυξήσει την περιεκτικότητα σε ίνες του γεύματός σας για πολύ λίγες θερμίδες. Τα καρότα περιέχουν 26 θερμίδες και 3 γρ. Ινών ανά μερίδα. Τα πράσινα φασόλια έχουν μόνο 17 θερμίδες και 2 γραμμάρια ινών. Bok choy και μπρόκολο προσθέστε 1 g ίνας, και τα κρεμμύδια προσθέσετε. 5 g ινών. Άλλα λαχανικά, όπως μπιζέλια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κάστανα, σέλινο και μανιτάρια, θα ενισχύσουν το γεύμα σας και θα προσθέσουν και διατροφική αξία.

Σάλτσα

Μετά από λαχανικά, μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας σάλτσα για να συμπληρώσετε αυτό που έχετε ήδη προσθέσει στο γεύμα σας. Οι σάλτσες περιέχουν πολύ νάτριο, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μερικώς. Η σάλτσα σκόρδο Chili έχει 570 mg νατρίου για μόνο 50 θερμίδες και 1 g λίπος. Το Dragon Sauce έχει 100 θερμίδες, 0 γραμμάρια λίπους και 470 mg νατρίου. Μια από τις πιο φορτωμένες με νάτριο επιλογές είναι το νησί Teriyaki με 720 mg νατρίου, αλλά μόνο 45 θερμίδες και 0 g λίπους.Η σάλτσα κόκκινων curry φιστίκια θα προσθέσει 80 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους στο γεύμα σας, καθώς και 440 mg νατρίου. Μια από τις χαμηλότερες επιλογές νατρίου σας είναι η γλυκιά ξινή σάλτσα, με μόνο 150 mg ανά μερίδα.

Άμυλο

Το δεξί άμυλο μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητα σε ίνες του γεύματός σας, αλλά θα προσθέσει περισσότερες από 100 επιπλέον θερμίδες στο γεύμα σας, οπότε κολλήστε σε μία μερίδα. Το ρύζι με ατμό έχει 0 γραμμάρια λίπους, 207 θερμίδες και σχεδόν 1 γραμμάριο ίνας. Το καστανό ρύζι είναι χαμηλότερο σε θερμίδες, με 155 και υψηλότερες σε φυτικές ίνες, με 5 γραμμάρια ανά μερίδα. Τα ζυμαρικά θα προσθέσουν 2 γρ. Ίνας στο γεύμα σας, καθώς και 210 θερμίδες και 1 γραμμάριο λίπους. Το τηγανισμένο ρύζι είναι η λιγότερο υγιεινή επιλογή, με 4 γραμμάρια λίπους, 236 θερμίδες και 341 mg νατρίου, αλλά έχει 1.5 γρ. Ινών σε κάθε μερίδα.

Ένα εστιατόριο με μπάρμπεκιου τύπου Μογγολίας, όπως το Genghis Grill, είναι ένας τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη υγιεινών πρωτεϊνών και λαχανικών, αναφέρουν οι James A. Joseph, Daniel Nadeau και Anne Underwood, συγγραφείς του "The Color Code: Ένα επαναστατικό σχέδιο διατροφής για τη βέλτιστη υγεία. " Συμπληρώστε το μεγαλύτερο μέρος του μπολ σας με λαχανικά και κολλήστε σε μία μερίδα πρωτεΐνης και αμύλου για να αυξήσετε τη συνολική θρεπτική αξία του γεύματός σας. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε ένα λαχανικό σε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου για να αυξήσετε περαιτέρω τη διατροφή του μπολ σας. Χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα καρυκεύματος και σάλτσας στο γεύμα σας για να ενισχύσετε τη γεύση χωρίς να ξεπεράσετε το νάτριο.