Φρέσκα κεράσια Bing Διατροφικές πληροφορίες

Τα φρέσκα, γλυκά κεράσια σαν bings έχουν σχετικά μικρή καλλιεργητική περίοδο και σχετικά υψηλή τιμή. Διατροφικά, ωστόσο, είναι μια πολύτιμη φιγούρα. Τα κεράσια είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μεγάλη ποικιλία βιταμινών και μετάλλων που μπορούν να βοηθήσουν στην ικανοποίηση της πείνας και να αποτρέψουν πολλές χρόνιες παθήσεις και καταστάσεις.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία Διατροφής

Ένα φλιτζάνι τσαγιού με κουκούτσια περιέχει περίπου 74 θερμίδες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, χωρίς λίπος, 19 γραμμάρια υδατανθράκων, 3 γραμμάρια ινών και 15 γραμμάρια ζάχαρης. Αντίθετα, 1 φλιτζάνι κατεψυγμένων κερασιών που έχουν υποστεί εκχύλιση περιέχει περίπου 230 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,3 γραμμάρια λίπους, 58 γραμμάρια υδατανθράκων, 5,5 γραμμάρια ινών και 52,5 γραμμάρια ζάχαρης.

Οφέλη για την υγεία

Τα φρέσκα γλυκά κεράσια αποτελούν επίσης πολύτιμη πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Σύμφωνα με το άρθρο του Fox News για το 2013 από τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο Tanya Zuckerbrot, τα κεράσια bing περιέχουν αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από την φλεγμονή, τον πόνο στην αρθρίτιδα, την πρόληψη του καρκίνου και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Σε ένα άλλο άρθρο, το πανεπιστήμιο της Αριζόνα, που καταχωρήθηκε από τον διαιτολόγο Cynthia Thomson και τον καθηγητή των φυτικών επιστημών, ο Δρ. Chieri Kubota έγραψε ότι οι ενώσεις ανθοκυανίνης στα γλυκά κεράσια μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και ακόμη και του Αλτσχάιμερ. Οι ανθοκυανίνες είναι αντιοξειδωτικά που συνδέονται με χαμηλότερα ποσοστά νόσου και θνησιμότητας.

Φρέσκα Vs. Αποξηραμένα

Τα φρέσκα κεράσια έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα αποξηραμένα και διατηρημένα ξαδέλφια τους. Για ένα, τα φρούτα που συλλέγονται φρέσκα και σε κατάσταση αιχμής έχουν υψηλότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά που έχουν αποθηκευτεί ή διατηρηθεί για λίγο. Θα πάρετε επίσης λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα τρώνε φρέσκα κεράσια από ό, τι θα πίνετε ένα ποτήρι χυμό κερασιού ή τρώτε μια χούφτα αποξηραμένα κεράσια. Τέλος, θα καταλήξετε να τρώτε λιγότερο συνολική ζάχαρη - μόνο τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα ωμά, φρέσκα φρούτα.

Κρατώντας τα κεράσια υγιή

Δεν είναι πολύ δύσκολο να καταστρέψετε τα θρεπτικά οφέλη των φρέσκων κερασιών, χρησιμοποιώντας μερικές μέχρι την κορυφή μιας ηλιόλουστης ζύμης ή το ψήσιμο τους σε ένα κέικ γενεθλίων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για να συμπληρώσετε την καλή διατροφή που προσφέρουν τα κεράσια, τα σερβίρετε με άλλα φρέσκα τρόφιμα που είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, πετάξτε τα κεράσια σε μια φρέσκια φρουτοσαλάτα, τα ανακατεύετε σε πρωί πλιγούρι βρώμης, τα ανακατεύετε σε μια σάλτσα για να πιάσετε τις άπαχες χοιρινές παϊδάκια ή απλά τις τρώτε απ 'την τσάντα σαν σνακ, αφού τα πλένετε φυσικά. Μια δύναμη των bing κεράσια είναι η ευελιξία τους, έτσι ζευγάρι τους τόσο με γλυκά και αλμυρά τρόφιμα για να απολαύσετε τα θρεπτικά οφέλη τους μαζί με τη γεύση τους.