Τρόφιμα για ασθενείς με νεφρική πέτρα

Πάνω από το 5% των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες αναπτύσσουν μια πέτρα νεφρών σε κάποιο σημείο της ζωής τους, αναφέρει το Εθνικό Ίδρυμα Νεφρού. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πέτρες στα νεφρά: πέτρες ασβεστίου και πέτρες ουρικού οξέος. Ενώ η γενετική προδιάθεση, η παχυσαρκία ή η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη λίθων νεφρών, άλλες μπορεί να συνδέονται άμεσα με τη διατροφή σας. Σε ένα ιστολόγιο του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ, ο βοηθός καθηγητής Beth Israel Deaconess Medical Dr. Melanie Hoenig λέει ότι οι ασθενείς με πέτρες στα νεφρά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη περαιτέρω ανάπτυξης πέτρας περιορίζοντας την πρόσληψη ορισμένων τροφίμων. Ρωτήστε το γιατρό σας για βοήθεια στο σχεδιασμό μιας ισορροπημένης διατροφής πέτρα νεφρών.

Το βίντεο της ημέρας

Ελέγξτε το νάτριο σας

Ο Hoenig λέει ότι εάν η διατροφή σας περιέχει υπερβολικό νάτριο, ο κίνδυνος μελλοντικών λιθίων με βάση το ασβέστιο μπορεί να αυξηθεί επειδή ένα υψηλό επίπεδο το νάτριο στο σώμα σας προκαλεί άνοδο της συγκέντρωσης ασβεστίου στα ούρα. Περιορίστε τον εαυτό σας σε όχι περισσότερο από 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα. Αποφύγετε τα μεταποιημένα, προσυσκευασμένα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα τρόφιμα υπέρ των ολικών σπόρων, των φρέσκων φρούτων και λαχανικών και των μη επεξεργασμένων κρεάτων. Ψάξτε για μάρκες ψωμιού και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής ή μηδενικής περιεκτικότητας σε νάτριο. Μην χρησιμοποιείτε αλάτι στο τραπέζι ή όταν μαγειρεύετε. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε βότανα, καρυκεύματα, χυμούς, ξίδι ή χωρίς νατρίου μίγματα καρυκευμάτων για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας.

Προσέξτε για οξαλικά

Τα οξαλικά είναι ενώσεις που βρίσκονται κυρίως σε φυτικές τροφές. Εάν η διατροφή σας δεν περιέχει αρκετό ασβέστιο ή αποτελείται από πάρα πολλά είδη υψηλού οξαλικού, αυτές οι ενώσεις μπορεί να συσσωρεύονται στο σώμα σας και να συμβάλλουν στην ανάπτυξη πέτρων στα νεφρά. Οι ασθενείς με νεφρική πέτρα πρέπει να αποφεύγουν τρόφιμα με υψηλές συγκεντρώσεις οξαλικών, όπως σοκολάτα, καρύδια, σπανάκι, φράουλες, τσάι, τεύτλα, ραβέντι και γλυκοπατάτες. Εάν έχετε πέτρες οξαλικού ασβεστίου, ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε πόσες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια στα καθημερινά σας γεύματα.

Limit Purines

Μια δίαιτα που περιλαμβάνει πάρα πολλά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνη μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης νεφρικών πέτρων με βάση το ουρικό οξύ.Περιορίστε την κατανάλωση πλούσιων σε πουρίνη τροφίμων, όπως κρέατα οργάνων, θαλασσινά όπως γαρίδες και αστακό, ψάρια όπως σαρδέλες ή αντσούγιες, μεταποιημένα κρέατα όπως μπέικον ή ζαμπόν, αποξηραμένα φασόλια και όσπρια, κόκκινο κρέας και ορισμένα λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το σπανάκι και τα σπαράγγια. Βασίστε τη διατροφή σας σε ολόκληρους κόκκους, χαμηλά ή μη λιπαρά γαλακτοκομικά και φρούτα και λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνη.

Πίνετε άφθονο υγρό

Ένας ασθενής με νεφρική πέτρα θα πρέπει να πίνει τουλάχιστον οκτώ φλιτζάνια υγρών καθημερινά, συμβουλεύει τον Hoenig. Το πενιχρό νερό είναι το καλύτερο - τουλάχιστον το 50 τοις εκατό του υγρού που πίνετε ημερησίως θα πρέπει να αποτελείται από νερό - αν και το κιτρικό σε ποτά εσπεριδοειδών όπως 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά. Για να σας βοηθήσει να πάρετε αρκετό, πίνετε ένα ποτήρι νερό 8 ουγκιών κάθε ώρα. Κρατήστε την κατανάλωση καφεΐνης σε όχι περισσότερα από ένα ή δύο φλιτζάνια κόλα, καφέ ή τσάι την ημέρα.