Τα γεγονότα για το Βούτυρο κακάου

Αυτό σας εκπλήσσει; Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν το βούτυρο κακάου με λάδι καρύδας. Η εσφαλμένη αντίληψη συμβαίνει επειδή οι εταιρείες συχνά αναμιγνύουν βούτυρο κακάο με καρύδα για να δημιουργήσουν μια τροπική μυρωδιά για τα μαυρίκια ή τα λοσιόν μαυρίσματος. Το βούτυρο κακάο αντιστέκεται στην οξείδωση και χρειάζεται χρόνια για να χαλάσει. Για να πάρετε το βούτυρο του κακάο, οι κατασκευαστές συνθλίβουν μαγειρεμένα κακάο και συλλέγουν το λίπος που συμπιέζεται. Οι κατασκευαστές σοκολάτας χρησιμοποιούν βούτυρο κακάο για να σχηματίσουν ράβδους σοκολάτας. Ενώ είναι ζεστό, τα συστατικά αναμειγνύονται με το βούτυρο κακάο και στερεοποιούνται καθώς το βούτυρο του κακάου επιστρέφει σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυτό σας εκπλήσσει; Πολλοί άνθρωποι μπερδεύουν το βούτυρο κακάου με λάδι καρύδας. Η εσφαλμένη αντίληψη συμβαίνει επειδή οι εταιρείες συχνά αναμιγνύουν βούτυρο κακάο με καρύδα για να δημιουργήσουν μια τροπική μυρωδιά για τα μαυρίκια ή τα λοσιόν μαυρίσματος. Το βούτυρο κακάο αντιστέκεται στην οξείδωση και χρειάζεται χρόνια για να χαλάσει. Για να πάρετε το βούτυρο του κακάο, οι κατασκευαστές συνθλίβουν μαγειρεμένα κακάο και συλλέγουν το λίπος που συμπιέζεται. Οι κατασκευαστές σοκολάτας χρησιμοποιούν βούτυρο κακάο για να σχηματίσουν ράβδους σοκολάτας. Ενώ είναι ζεστό, τα συστατικά αναμειγνύονται με το βούτυρο κακάο και στερεοποιούνται καθώς το βούτυρο του κακάου επιστρέφει σε θερμοκρασία δωματίου.