Το φυστικοβούτυρο περιέχει λακτόζη;

Εάν ζείτε με δυσανεξία στη λακτόζη, καλό είναι να ελέγχετε συχνά τις ετικέτες των τροφίμων για να αποφύγετε τα δυσάρεστα και ενοχλητικά συμπτώματα. Ενώ το φυστικοβούτυρο είναι συχνά μια ασφαλής επιλογή, μερικές εκδόσεις μπορεί να περιέχουν λακτόζη, προκαλώντας πεπτικές θλίψεις. Ανάλογα με το επίπεδο ευαισθησίας, η αντίδρασή σας σε αυτά τα καρύδια μπορεί να κυμαίνεται από ήπια μέχρι σοβαρή. Ωστόσο, η επιλογή των σωστών προϊόντων μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε τυχόν δυσφορία που σχετίζεται με τη λακτόζη.

Το βίντεο της ημέρας

Ένα μάθημα στη λακτόζη

Η λακτόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που βρίσκεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, κρέμα γάλακτος ή τυρί. Αν δεν μπορείτε να ανεχτείτε αυτή τη ζάχαρη, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σας λείπει το ένζυμο λακτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της λακτόζης. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι ένα πεπτικό πρόβλημα που δεν σχετίζεται με τις αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα, κοιλιακό άλγος και ναυτία. Μόνο ένας επαγγελματίας του ιατρικού κλάδου μπορεί να καθορίσει αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή πάσχετε από μια άσχετη κατάσταση.

Ένα τρόφιμο χωρίς λακτόζη

Παρά το όνομα, το φυστικοβούτυρο δεν περιέχει βούτυρο γαλακτοκομικών. Επίσης, τα αράπικα φιστίκια, που είναι προϊόντα που δεν είναι νωπά, δεν περιέχουν ίδια λακτόζη. Το πιο φυσικό βούτυρο φυστικοβούτυρου είναι ασφαλές για φαγητό εάν είστε δυσανεκτική στη λακτόζη. Για να αποφύγετε τυχόν πιθανά προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, απλώστε το βούτυρο φυστικοβούτυρου σε γαλλικό ψωμί ή σακχαρόπηκτα, τα οποία είναι λιγότερο πιθανό να περιέχουν λακτόζη από άλλα εμπορικά ψωμιά και κροτίδες, σημειώνει ο ιστότοπος Sutter Health. Το φυσικό βούτυρο φυστικιών στα ραβδιά σέλινου είναι μια άλλη υγιεινή επιλογή χωρίς λακτόζη.

Προβληματικά φυστικοβούτυρα

Δεν είναι όλα τα βουτυρογάκια φυστικιών δημιουργούνται ίσα? μερικοί μπορεί να περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, παρέχοντας κάποια λακτόζη. Διαβάστε τις ετικέτες των συστατικών. Αν δείτε ότι το βούτυρο φυστικοβούτυρου περιέχει ορό γάλακτος, στερεά γάλακτος ή σκόνη γάλακτος, ξέρεις να το κατευθύνεις. Τα καραμέλα από φυστικοβούτυρο, όπως τα φλιτζάνια βουτύρου φυστικιών σοκολάτας, είναι επίσης πιθανό να περιέχουν γάλα - ή ακόμα και καθαρή λακτόζη - έτσι ίσως χρειαστεί να αποφύγετε και αυτά.

Έχετε αλλεργίες;

Αν αντιμετωπίσετε μια αντίδραση μετά το φαγητό φυστικοβούτυρο, είναι πιθανό να κατηγορούνται αλλεργίες, όχι λακτόζη. Μαζί με τα θαλασσινά και τους καρπούς με κέλυφος, τα φιστίκια είναι μεταξύ των πιο κοινών ενήλικων και παιδιών, σύμφωνα με το MedlinePlus. Μια αλλεργία συμβαίνει όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αντιδρά ανωμαλώς σε μια ουσία, απελευθερώνοντας ισταμίνες και άλλες χημικές ουσίες στην κυκλοφορία του αίματός σας. Τα συμπτώματα αλλεργίας μπορεί να περιλαμβάνουν κνίδωση, οίδημα από το στόμα ή κνησμό, διάρροια, στομαχικές διαταραχές και δυσκολία στην αναπνοή. Οι αλλεργίες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή σε σοβαρές περιπτώσεις, απαιτώντας άμεση ιατρική παρέμβαση.