Οι διαφορές ανάμεσα στα προβιοτικά και τα πεπτικά ένζυμα

Η ανθρώπινη πεπτική οδό βασίζεται σε πολλά διαφορετικά χημικά - και σε μερικές περιπτώσεις σε οργανισμούς - για να λειτουργούν κανονικά. Τα προβιοτικά είναι οργανισμοί, πολλοί από τους οποίους είναι εγγενείς στο ανθρώπινο έντερο, που βοηθούν τη λειτουργία του πεπτικού σας σωλήνα. Τα πεπτικά ένζυμα βοηθούν τις πεπτικές διαδικασίες, οι οποίες είναι οι αντιδράσεις που διασπούν τα μόρια των τροφίμων σε μικρότερα κομμάτια πριν από την απορρόφηση. Ενώ και οι δύο είναι απαραίτητες για την πέψη, αρκετοί παράγοντες καθιστούν τα προβιοτικά και τα πεπτικά ένζυμα πολύ διαφορετικά μεταξύ τους.

Βίντεο της Ημέρας

Τα Προβιοτικά Ζουν

Μία από τις μεγαλύτερες διαφορές μεταξύ των πεπτικών ενζύμων και των προβιοτικών είναι ότι τα προβιοτικά είναι ζωντανοί οργανισμοί. Είναι συνήθως βακτηριακά, αλλά υπάρχουν και κάποια είδη ζύμης που λειτουργούν ως προβιοτικά. Τα ένζυμα, από την άλλη πλευρά, δεν ζουν, εξηγούν οι Δρ. Mary Campbell και Shawn Farrell στο βιβλίο τους "Βιοχημεία". Αντ 'αυτού, τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι είναι μεγάλα μόρια που αποτελούνται από μεγάλες αλυσίδες μικρότερων μορίων που ονομάζονται αμινοξέα. Το σώμα σας παράγει ένζυμα στα κύτταρα πολλών διαφορετικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου και του παγκρέατος, και τα εκκρίνει ανάλογα με τις ανάγκες στο πεπτικό σύστημα.

Χρησιμότητα

Ενώ επωφελείστε από τη δράση τόσο των πεπτικών ενζύμων όσο και των προβιοτικών, κάνουν πολύ διαφορετικά πράγματα στο σώμα σας. Τα πεπτικά ένζυμα σπάνε μεγάλα θρεπτικά μόρια, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπών, σε μικρότερα μόρια που το έντερο σας μπορεί να απορροφήσει. Τα ένζυμα διασπούν τους υδατάνθρακες σε κομμάτια που ονομάζονται μονοσακχαρίτες. πρωτεΐνες σε αμινοξέα. και τα λίπη σε δύο λιπαρά οξέα και ένα μονοακυλογλυκερίδιο, σημειώνουν Campbell και Farrell. Τα προβιοτικά, από την άλλη πλευρά, έχουν μια ποικιλία λειτουργιών που αλλάζουν με το είδος του οργανισμού. Μπορούν να βοηθήσουν στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων, να ανακουφίσουν τη δυσανεξία στη λακτόζη και να παράγουν βιταμίνη Κ. Δεν καταστρέφουν, ωστόσο, τα μόρια τροφίμων που απορροφάτε.

Πηγές

Λαμβάνετε πεπτικά ένζυμα και προβιοτικά από διαφορετικές πηγές. Τα δικά σας κύτταρα παράγουν πεπτικά ένζυμα και τα εκκρίνουν στους κατάλληλους χώρους της γαστρεντερικής οδού, εξηγεί ο δρ. Lauralee Sherwood στο βιβλίο της "Ανθρώπινη Φυσιολογία". Ενώ είναι δυνατόν να πάρουμε έναν περιορισμένο αριθμό πεπτικών ενζύμων για να ενισχύσουμε την πέψη - αν και είναι σπάνια, αν είναι απαραίτητο - τα περισσότερα πεπτικά ένζυμα δεν λειτουργούν ως συμπληρώματα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, και αν δεν προορίζονται να λειτουργήσουν στο στομάχι, το στομάχι απλώς τα αφομοιώνει όπως οποιαδήποτε άλλη θρεπτική πρωτεΐνη. Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να προμηθευτείτε προβιοτικά από τρόφιμα. Το γιαούρτι, το οποίο περιέχει ζωντανούς προβιοτικούς μικροοργανισμούς, είναι μια κοινή πηγή προβιοτικών στη διατροφή.Άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και προϊόντα διατροφής περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα προβιοτικών.