Δίαιτες για διαβήτη τύπου 2 και υψηλή χοληστερόλη

Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 (T2DM) έχουν μια μεταβολική ανωμαλία που ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη, στην οποία οι ιστούς του σώματος ανταποκρίνονται βραδεία στην ορμόνη ινσουλίνη. Αυτό οδηγεί σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ανώμαλα επίπεδα λίπους στο αίμα. Τα άτομα με T2DM έχουν συχνά υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων και "κακής" χοληστερόλης ή λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας και χαμηλά επίπεδα "καλής" χοληστερόλης ή λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας. Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μαζί με τις ανωμαλίες του λίπους στο αίμα αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου μεταξύ των ατόμων με διαβήτη 2- έως 4 φορές, προειδοποιεί η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς. Ευτυχώς, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα λιπαρών οξέων μπορούν να βελτιωθούν με τη διατροφή. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) συστήνει εξατομικευμένα σχέδια διατροφής που πληρούν ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές παρά συγκεκριμένες διατροφές. Περιορισμός θερμίδων είναι σημαντικό, ωστόσο, για άτομα με T2DM που είναι υπέρβαρα.

Βίντεο της Ημέρας

Μεσογειακή Διατροφή

Μια μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στα πρότυπα κατανάλωσης των ελαιοπαραγωγών χωρών κατά μήκος της Μεσογείου, όπως η Ισπανία, η Ελλάδα και η νότια Ιταλία. Η διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση ελαιολάδου, φρούτων, λαχανικών, φασολιών, σπόρων, ξηρών καρπών και σπόρων. Η μέτρια πρόσληψη των πουλερικών, των ψαριών, των θαλασσινών, των αυγών, του τυριού και του γιαουρτιού χαρακτηρίζει επίσης τη διατροφή, ενώ η πρόσληψη κόκκινου κρέατος και γλυκών είναι περιορισμένη. Ο οίνος με τα γεύματα είναι κοινός με μια παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή, αλλά δεν μπορεί να συμπεριληφθεί εάν η απώλεια βάρους είναι ένας στόχος.

Δίαιτες με βέγκαν και χορτοφάγους

Οι χορτοφαγικές δίαιτες περιλαμβάνουν κυρίως φυτικά τρόφιμα, αλλά επιτρέπουν στα ζωικά προϊόντα από μη κρέας, όπως τα αυγά, το βούτυρο και το τυρί. Οι βέγκαν δίαιτες περιλαμβάνουν μόνο φυτικά τρόφιμα. Και οι δύο έχουν βρεθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης σε άτομα με διαβήτη. Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και vegan βελτίωσε τη χοληστερόλη σε άτομα με T2DM περισσότερο από μια δίαιτα που βασίζεται στις κατευθυντήριες γραμμές ADA, σύμφωνα με το άρθρο του «Αγωγή του διαβήτη» του Αυγούστου του 2006. Στο τέλος μιας μελέτης 22 εβδομάδων, η LDL μειώθηκε κατά 21% σε άτομα που ακολούθησαν δίαιτα λαχανικών, φρούτων, δημητριακών και όσπριων χωρίς περιορισμό θερμίδων, σε σύγκριση με το 10%.7% μείωση σε αυτούς που ακολουθούν τη διατροφή ADA. Το σάκχαρο του αίματος μειώνεται και η απώλεια βάρους ήταν επίσης μεγαλύτερη στους ανθρώπους που ακολούθησαν την vegan δίαιτα. Ωστόσο, εξετάζοντας 6 μελέτες σχετικά με τη διατροφή των βρεγνών και των χορτοφάγων, η ADA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι παρουσιάζουν μόνο συνεπή οφέλη με περιορισμό θερμίδων και απώλεια βάρους.

Ένα μέρος του οφέλους της δίαιτας για τα βότανα και τα χορτοφάγοι πιστεύεται ότι σχετίζεται με αυξημένη πρόσληψη διαλυτής ίνας, η οποία έχει αποτέλεσμα μείωσης της χοληστερόλης. Επιπλέον, η πρόσληψη χοληστερόλης και κορεσμένων λιπών μειώνεται σημαντικά με αυτές τις δίαιτες. Σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, οι καλά σχεδιασμένες χορτοφαγικές και vegan δίαιτες μπορούν να είναι πλήρεις και υγιεινές - και ευεργετικές για την πρόληψη και θεραπεία πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.

Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Επειδή τα υδατάνθρακες επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ο περιορισμός των διαιτητικών υδατανθράκων είναι μια προσέγγιση για τη διαχείριση της διατροφής και τα σχέδια απώλειας βάρους για το T2DM. Υπάρχουν πολλές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων με μεταβαλλόμενα επίπεδα περιορισμού των υδατανθράκων. Οι δίαιτες South Beach και Zone είναι παραδείγματα μέτρια περιοριστικών δίαιτων χαμηλών υδατανθράκων. Οι δίαιτες πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως οι δίαιτες Atkins και Paleo, περιορίζουν σοβαρά τους υδατάνθρακες για να προκαλέσουν μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται ketosis, όπου το σώμα καίει λίπος για καύσιμα αντί για ζάχαρη στο αίμα.

Σύμφωνα με το ADA, οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους μπορεί να είναι αποτελεσματικές για διάστημα έως και 1 έτους και είναι σύμφωνες με τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατήρηση των υγιεινών επιπέδων χοληστερόλης. Ένα άρθρο του «Αμερικανικού περιοδικού επιδημιολογίας» του Οκτωβρίου του 2012 προκύπτει από 23 μελέτες που συνέκριναν δίαιτες χαμηλών σε υδατάνθρακες και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων είχαν μεγαλύτερη μείωση στη συνολική χοληστερόλη, την LDL και τα τριγλυκερίδια, καθώς και σε πιο σημαντικές αυξήσεις της HDL. Ωστόσο, η ADA συνιστά τα άτομα με διαβήτη σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων να παρακολουθούνται τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα, η λειτουργία των νεφρών και η πρόσληψη πρωτεϊνών.

Επόμενα βήματα

Η διατροφική θεραπεία αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της διαχείρισης του διαβήτη. Η ADA συνιστά ότι όλοι με το T2DM να υποβάλλονται σε διατροφική συμβουλευτική με έναν εξειδικευμένο διατροφολόγο. Αυτό είναι απαραίτητο για να διασφαλίσετε ότι το σχέδιο διατροφής σας πληροί όλες τις ιατρικές σας ανάγκες. Είναι επίσης σημαντικό να συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν αλλάξετε τη διατροφή σας, επειδή αλλοιώνετε τα πρότυπα διατροφικής σας συμπεριφοράς, μπορεί να απαιτούν προσαρμογή των φαρμάκων σας για το διαβήτη.