Καστανό σιρόπι ρυζιού Πληροφορίες

Το σιρόπι καφέ ρυζιού είναι ένα γλυκαντικό που προέρχεται από το καστανό ρύζι. Οι παραγωγοί καθιστούν το καφέ ρύζι εμπορικά με το μαγείρεμα καστανόλευκο αλεύρι με ξηρή βύνη κριθαριού. Η βύνη κριθής περιέχει ένζυμα, τα οποία διασπούν το άμυλο στο καστανό ρύζι σε ζάχαρη. Οι κατασκευαστές παραμορφώνουν το προκύπτον υγρό και συνεχίζουν το μαγείρεμα για να επιτύχουν την επιθυμητή συνοχή. Το σιρόπι από καστανό ρύζι αποτελείται κυρίως από άμυλο και ζάχαρη.

Βίντεο της Ημέρας

Πληροφορίες σε σερβίρισμα

Η διατροφική περιεκτικότητα του σιροπίου καστανής ρυζιού εξαρτάται από τη συγκεκριμένη μέθοδο παρασκευής. Οι ακόλουθες πληροφορίες διατροφής ισχύουν για ένα τυπικό παρασκεύασμα σιροπίου καστανής ρυζιού. Το μέγεθος της μερίδας είναι 2 κουταλιές της σούπας χωρίς πρόσθετα συστατικά.

Θερμίδες

Μια μερίδα σιροπιού από καστανό ρύζι περιέχει συνολικά 110 θερμίδες, σύμφωνα με το Fitbit. Οι υδατάνθρακες παρέχουν 106 θερμίδες και πρωτεΐνες για τις υπόλοιπες 4 θερμίδες. Οι θερμίδες σε μια μερίδα σιροπιού από καστανό ρύζι παρέχουν 5,5 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας θερμίδων. Αυτή η ημερήσια τιμή παίρνει μια κανονική καθημερινή διατροφή των 2.000 θερμίδων.

Πρωτεΐνη και λίπος

Το σιρόπι από καστανό ρύζι περιέχει 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, το οποίο είναι 2 τοις εκατό της ημερήσιας ποσότητας πρωτεΐνης. Το καφέ σιρόπι ρυζιού δεν περιέχει λίπος ή χοληστερόλη οποιουδήποτε τύπου.

Υδατάνθρακες

Μια μερίδα σιροπιού από καστανό ρύζι περιέχει 31 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων, που είναι το 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας των υδατανθράκων. Αυτό αποτελείται από 25 γραμμάρια ζάχαρης και 6 γραμμάρια αμύλου. Το καφέ σιρόπι ρυζιού δεν περιέχει διαιτητικές ίνες.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το καστανό ρύζι περιέχει 30 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα ή περίπου το 1 τοις εκατό της ημερήσιας ποσότητας νατρίου. Δεν έχει βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, σίδηρο ή κάλιο.

Η πέψη

Οι υδατάνθρακες στο καστανό ρύζι παρέχουν μια σχεδόν συνεχή απελευθέρωση γλυκόζης για παρατεταμένο χρονικό διάστημα. Η γλυκόζη εισέρχεται σχεδόν αμέσως στην κυκλοφορία του αίματος, ενώ η μαλτόζη ή η ζάχαρη βύνης σε καστανό ρύζι απαιτεί έως και 1,5 ώρες για να αφομοιωθεί πλήρως. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες απαιτούν έως και 3 ώρες για να χωνέψουν.