Ιδέες για πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο για μια καρδιακή διατροφή
Πίνακας περιεχομένων:
Μια καρδιακή διατροφή είναι σημαντική όταν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή καρδιακή νόσο. Τα τρόφιμα σε αυτή τη δίαιτα πρέπει να είναι χαμηλά σε νάτριο, κορεσμένα λιπαρά, trans λιπαρά και χοληστερόλη. Διαβάστε τις ετικέτες για να εντοπίσετε υγιεινά τρόφιμα. Στόχος για λιγότερο από 2, 000 χιλιοστόγραμμα νατρίου την ημέρα. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο πρέπει να έχουν 140 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο νάτριο ανά μερίδα. Μειώστε το λίπος στο 25 με 35 τοις εκατό των συνολικών θερμίδων, με το 7 τοις εκατό από τα κορεσμένα λιπαρά και το 1 τοις εκατό ή λιγότερο από το trans λίπος. Τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά περιέχουν λιγότερα από 3 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και διατηρήστε την πρόσληψη σε 300 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο ημερησίως. Εάν έχετε καρδιακή νόσο ή υψηλή χοληστερόλη, μειώστε ακόμα περισσότερο την ημερήσια χοληστερόλη στα 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα. Οι επιλογές χαμηλής χοληστερόλης είναι τρόφιμα με χοληστερόλη 20 χιλιοστογραμμάρια ή λιγότερο και 2 γραμμάρια ή λιγότερο κορεσμένο λίπος ανά μερίδα. Οι προσεγμένες αγορές τροφίμων και ο σχεδιασμός γευμάτων μπορούν να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε μια καρδιακή διατροφή γεμάτη γεύση και διαφορετικά τρόφιμα.
Βίντεο της ημέρας
Ιδέες για πρωινό
Η κατανάλωση ισορροπημένου πρωινού είναι ένας καλός τρόπος για να τροφοδοτήσετε τον εαυτό σας σωστά για την ημέρα. Πρωινό τρόφιμα μπορεί να είναι υψηλά σε αλάτι, λίπος και χοληστερόλη, γι 'αυτό είναι σημαντικό για σας να ελέγχετε τις μερίδες. Οι υγιείς καρδιακές επιλογές πρωινού περιλαμβάνουν μαγειρεμένα πλιγούρια βρώμης ή κρέμα σιταριού, τοστ ολόκληρου σιταριού, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή γάλα, φρέσκα φρούτα, ομελέτα λαχανικών που παρασκευάζεται με ασπράδι αυγού και μπέικον ή λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Χρησιμοποιήστε μαργαρίνη ή βούτυρο απλώνεται μερικώς. αποφύγετε εκείνες που περιλαμβάνουν τη λέξη "υδρογονωμένο" με το πρώτο συστατικό και εκείνες που περιέχουν trans λίπος. Πρέπει επίσης να εξαλείψετε το μπέικον και τα λουκάνικα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα μακαρόνια και τα ντόνατς με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το πλήρες γάλα και τα τρόφιμα τηγανισμένα στο βούτυρο.
Επιλογές Γεύματος
Επιλέξτε ένα υγιεινό γεύμα που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, λίπος και χοληστερόλη ως μέρος της καρδιακής σας δίαιτας. Η συσκευασία ενός μεσημεριανού γεύματος ή ο προγραμματισμός μπροστά μπορεί να σας βοηθήσει να αντισταθείτε στην επιθυμία να επιλέξετε το γρήγορο φαγητό. Αν σας αρέσουν τα σάντουιτς, επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως, με κρέας και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, όπως μαρούλι, ντομάτα και κόκκινο κρεμμύδι. Οι σαλάτες είναι μια άλλη γρήγορη επιλογή. Προσθέστε άπαχο κοτόπουλο και τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά. Διαβάστε την ετικέτα στο σάλτσα σαλάτας για να περιορίσετε το λίπος και το νάτριο. Το χωρίς λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο επίδεσμο πρέπει να περιέχει λιγότερο από 0,5 γραμμάρια λίπους και όχι περισσότερο από 140 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά μερίδα. Εάν βγείτε έξω για μεσημεριανό γεύμα, δείτε τις πληροφορίες διατροφής για το μενού μπροστά από το χρόνο.
Μενού δείπνου
Το μαγείρεμα στο σπίτι θα σας βοηθήσει να ελέγξετε το άλας, το λίπος και τη χοληστερόλη στη διατροφή σας. Ράβετε με φρέσκο βοδινό ή χοιρινό, χωρίς δέρμα πουλερικά ή ψάρι. Σόγια, υφή πρωτεΐνη και φασόλια χωρίς πρόσθετο αλάτι μπορεί να είναι καλές πηγές πρωτεΐνες χωρίς κρέας για δείπνο. Ολόκληροι κόκκοι - καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή quinoa - είναι καλές προσθήκες στο γεύμα σας. Απολαύστε φρέσκα ατμό λαχανικά όπως καρότα, μπρόκολο ή σπαράγγια ως υγιεινά πιάτα. Εάν σας αρέσει το γάλα με το δείπνο σας, επιλέξτε αποβουτυρωμένο για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους. Αποφύγετε να προσθέτετε αλάτι κατά το μαγείρεμα ή κατά την κατανάλωση.
Προτάσεις σνακ
Τα υγιεινά σνακ μπορούν επίσης να αποτελέσουν μέρος της καρδιακής διατροφής σας. Επιλέξτε φρέσκα φρούτα βουτηγμένα σε χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι για μια γλυκιά θεραπεία. Προσθέστε το χουμμού σε ένα σνακ φρέσκων λαχανικών για γεύση. Επιλέξτε κροτίδες ολικής αλέσεως και αλατισμένα καρύδια αν θέλετε κάτι τραγανό.
