Οφέλη από το Macadamia Nut Oil

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τα έλαια και τα καρύδια, συχνά παίρνουν μια κακή ραπα. Ορισμένα λίπη, ωστόσο, έχουν πολλές ιδιότητες υγείας και μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη. Ένα τέτοιο λίπος είναι το έλαιο καρύδας macadamia. Αυτό το στολίδι δεν μπορεί να χάσει τα ντουλάπια της κουζίνας σας, αλλά θα μπορούσε να αξίζει να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας σε τακτική βάση.

Βίντεο της ημέρας

Περισσότερα μονοακόρεστα λιπαρά

Το ελαιόλαδο είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι υγιή στην καρδιά, αλλά το μαύρο καρύδι διανέμει ακόμη καλύτερα, ζυγίζοντας σε 85 τοις εκατό μονοακόρεστα. Περιέχει επίσης υψηλή ποσότητα ελαϊκού οξέος, έναν συγκεκριμένο τύπο μονοακόρεστου λίπους που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, γράφει ο διατροφολόγος Δρ. Jonny Bowden στο «Τα 150 πιο υγιεινά τρόφιμα στη γη».

Σίγουρα και Σταθερό

Δύο πλεονεκτήματα που μερικές φορές παραβλέπονται από το μακαντάμια είναι το σημείο καπνού και η σταθερότητά του. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε πολυακόρεστα λιπαρά, μπορεί να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια και να έχει υψηλό σημείο καπνού, καθιστώντας το κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας ένα λάδι με χαμηλό σημείο καπνού και κινδυνεύετε να μετουσιώσετε το λίπος, ουσιαστικά το μετατρέποντάς το από ένα "καλό" σε ένα "κακό" λίπος. Δεν χρειάζεται να ψύχεται αλλά πρέπει να διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Γεύματα με λάδι μακαδαμίας

Εκτός από τα δυνητικά οφέλη για την υγεία, ένα από τα καλύτερα σημεία πώλησης για το μακαντάμι καρύδι είναι η γεύση του. Με μια καρυδιού, ελαφρώς γλυκιά γεύση, κάνει μια καλή προσθήκη σε υγιεινά ψημένα προϊόντα, όπως κακάου με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Δοκιμάστε να ανακατέψετε τα αυγά με λάδι μακαντάμιου και κανέλα, ή προσθέστε το σε ένα κοτόπουλο και ανακατεύετε το τηγάνι.