Εκτός από την καλή πηγή μαγγανίου και βιταμίνης C, τα σταφύλια concord διαθέτουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες, τα οποία δεν είναι μόνο υπεύθυνα για το χρώμα τους, αλλά και για τα οφέλη για την υγεία τους, σύμφωνα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα του κόσμου. Η ενσωμάτωση των σταφυλιών στα πλαίσια της διατροφής σας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Βίντεο της Ημέρας
Μειώνει την αρτηριακή πίεση
δείκτες οξειδωτικού στρες. Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν οξειδωτικό στρες στο σώμα, το οποίο με τη σειρά του αυξάνει τη φλεγμονή και τη βλάβη των κυττάρων και των οργάνων. Τα υγιή άτομα έλαβαν χυμό σταφυλιών ή καψάκια άλφα-τοκοφερόλης για δύο εβδομάδες. Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι η ομάδα των χυμών σταφυλιών της Concord παρουσίασε χαμηλότερα επίπεδα οξειδωτικού στρες σε σύγκριση με την ομάδα άλφα-τοκοφερόλης. Πρότειναν ότι τα φλαβονοειδή, ένας τύπος πολυφαινόλης, ήταν ο λόγος για τα αποτελέσματα.
