Αμινοξέα και ιχθυέλαιο

Τα αμινοξέα και τα ιχθυέλαια είναι και τα δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας. Μπορούν να ληφθούν σε συμπληρωματική μορφή ή από τρόφιμα ως μέρος της κανονικής διατροφής σας. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - τα λίπη που βρίσκονται στο ιχθυέλαιο - είναι ιδιαίτερα κάτι που η αμερικανική διατροφή είναι συχνά ανεπαρκής, οπότε η κατανάλωση περισσότερων θα μπορούσε να είναι επωφελής.

Βίντεο της Ημέρας

Εισαγωγή στα Αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα για την ίδια τη ζωή. Αποτελούν πρωτεϊνικά μόρια, τα οποία εξυπηρετούν πολλές διαφορετικές λειτουργίες, όπως η αποθήκευση και η μεταφορά, η ανάπτυξη και η επισκευή, η ανοσοποιητική υγεία και η δράση τους ως καταλύτες για τις αντιδράσεις στο σώμα. Τα αμινοξέα έρχονται σε δύο μορφές - απαραίτητα και μη απαραίτητα. Το σώμα σας μπορεί να κάνει τα μη απαραίτητα, αλλά τα απαραίτητα αμινοξέα πρέπει να προέρχονται από τη διατροφή σας. Οι ζωικές πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, αλλά οι περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες λείπουν τουλάχιστον από ένα ουσιαστικό. Επομένως, για να πάρουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα από τα τρόφιμα, οι χορτοφάγοι πρέπει να συνδυάσουν πρωτεϊνικές πηγές, αντί να κολλούν μόνο σε μεμονωμένες.

Ανακαλύπτοντας το ιχθυέλαιο

Το ιχθυέλαιο, ή το ωμέγα-3, έχει επίσης βασικούς ρόλους στο σώμα. Η επαρκής πρόσληψη ιχθυελαίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, καθώς και να προστατεύσει ενδεχομένως την άνοια, την κατάθλιψη και την αρθρίτιδα. Οι άλλοι ρόλοι τους περιλαμβάνουν την ενίσχυση της υγιούς λειτουργίας της καρδιάς, τη μείωση της φλεγμονής μέσα στα κύτταρα και την ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν την εμφάνιση αλλεργιών σε βρέφη όταν καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Θα βρείτε ιχθυέλαιο σε λιπαρά ψάρια όπως η ρέγγα, οι σαρκοφάγοι ή ο σολομός.

Απαιτήσεις συνάντησης

Καθώς τα αμινοξέα είναι συστατικά πρωτεΐνης, δεν υπάρχει καμία συνιστώμενη πρόσληψη για αυτά, αν και υπάρχουν απαιτήσεις για πρόσληψη πρωτεΐνης. Η Ακαδημία Διατροφής και Dietetics υποδεικνύει ότι οι καθισμένοι άντρες και γυναίκες χρειάζονται 56 και 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα αντίστοιχα, ενώ οι αθλητές χρειάζονται μεταξύ 1,2 και 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο ημερησίως - περίπου 0,5 έως 0. 77 γραμμάρια ανά λίβρα. Δεν υπάρχει συγκεκριμένη σύσταση πρόσληψης για τα ωμέγα-3 που βρίσκονται στο ιχθυέλαιο. Ωστόσο, εάν δεν έχετε ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή υψηλών επιπέδων τριγλυκεριδίων, η American Heart Association συνιστά δύο δόσεις λιπαρών ψαριών ανά 3 εβδομάδες.

Συμπληρώματα προμήθειας

Τα συμπληρώματα γίνονται πραγματικά χρήσιμα μόνο αν έχετε αυξημένες ανάγκες σε αμινοξέα ή ιχθυέλαιο ή σε ορισμένους διαιτητικούς περιορισμούς. Η συμπλήρωση αμινοξέων μπορεί να είναι χρήσιμη για χορτοφάγους ή bodybuilders με υψηλότερες απαιτήσεις σε πρωτεΐνες, αν και ακόμη και τότε θα ήταν προτιμότερη η πρωτεΐνη από ολόκληρα τρόφιμα. Η συμπλήρωση του ιχθυελαίου μπορεί να είναι επωφελής αν δεν ικανοποιήσετε τη σύσταση πρόσληψης λιπαρών ψαριών της American Heart Association.Οποιαδήποτε συμπληρώματα μπορεί να έχουν παρενέργειες, οπότε είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας πριν να εισαγάγετε οποιαδήποτε. Επιπλέον, η κατανάλωση των αμινοξέων και του ιχθυελαίου σας από ολικές τροφές θα είναι πάντοτε προτιμότερη, καθώς τα τρόφιμα περιέχουν μια σειρά από άλλα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά τα οποία συμπληρώματα δεν μπορούν να αναπαράγουν.