Ο οδηγός για αρχάριους για μια φυτική διατροφή

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να εξεταστεί η υιοθέτηση μιας κατά το πλείστον (ή εξ ολοκλήρου) φυτικής διατροφής. Κατ 'αρχάς, υπάρχουν οι υγιείς τρόποι ζωής, όπως η επιθυμία να αισθάνονται καθαρότεροι και ελαφρύτεροι με την κατανάλωση φρέσκων, ολικής τροφής. Ίσως το σκέφτεστε ως προσωρινή ή μακροπρόθεσμη αποτοξίνωση από τις επεξεργασμένες επιλογές. Για ορισμένους, η απόφαση μπορεί να είναι ηθική, είτε για λογαριασμό ζώων είτε για τον κόσμο μας γενικότερα. Και για άλλους, θα μπορούσε να έχει κάτι να κάνει με την πολύ δημοσιευμένη βήχανη πρόκληση τριών εβδομάδων του Beyoncé.

Αλλά αλλάζοντας τη διατροφή σας - ειδικά εάν έχετε φάει ένας τρόπος ολόκληρη τη ζωή σας - μπορεί να αισθάνεται απίστευτα συντριπτική.

Για να βοηθήσουμε στην απομυθοποίηση της διαδικασίας, φτάσαμε στο duo πίσω από τη Sakara Life, τη δημοφιλή υπηρεσία παράδοσης γευμάτων που βασίζεται σε φυτά και είναι ένα από τα αγαπημένα μοντέλα όπως η Lily Aldridge και η Karolina Kurkova. Οι ιδρυτές της εταιρείας, Whitney Tingle και Danielle Duboise, επικεντρώνονται στις αρχές της ισορροπίας - αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν άκαμπτοι κανόνες και, αντ 'αυτού, επικεντρώνεται στην απλότητα.

Δεδομένου ότι οι ίδιοι οι φυτοφάγοι και με μια εταιρεία που δημιουργήθηκε για να βοηθήσουν τους συνολικά αρχάριους να υιοθετήσουν φυτικές τροφές, οι Tingle και Duboise έχουν μια πληθώρα σοφίας σχετικά με το πώς οι αρχάριοι μπορούν να μεταβαίνουν σε φυτική διατροφή.Διατηρήστε κύλιση για τις εύκολες εύπεπτες συμβουλές τους!

Μην πηγαίνετε ψυχρή Τουρκία

"Δεν χρειάζεται να υπάρχει μια οριοθετημένη ημέρα στο ημερολόγιό σας όταν είστε επισήμως, δημόσια και με όλη την καρδιά χαστούκι εκείνη την φυτική ετικέτα στο μέτωπό σας", λένε ο Tingle και ο Duboise. "Πάρτε το χρόνο σας, χαλαρώστε σε αυτό και σιγά-σιγά αρχίστε να κόβετε κάθε ζωικό προϊόν που τρώτε αυτή τη φορά". Αυτό σημαίνει ότι, αντί να κόψετε τα γαλακτοκομικά σε μια συρρίκνωση, δοκιμάστε πρώτα να βγάλετε κάτι σαν το γιαούρτι και στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι, αλλάζοντας το συνηθισμένο γάλα σας για μια μη γαλακτοκομική επιλογή.

"Όχι μόνο αυτό θα κάνει την όλη διαδικασία πιο ευχάριστη αποφεύγοντας το συγκλονιστικό σας σύστημα (και τους πονοκεφάλους αποτοξίνωσης και την κούραση που πηγαίνουν με αυτό), αλλά θα το κάνει επίσης βιώσιμο. Θέλετε να αποφύγετε τη νοοτροπία της εξαπάτησης και της πτώσης του βαγονιού με κάθε κόστος, οπότε μην ορίσετε κανένας κανόνα για τον εαυτό σας, ώστε να σπάσετε και να νικήσετε τον εαυτό σας πάνω. Πάρτε το ωραίο και αργό και απολαύστε τη βόλτα ", συμβουλεύουν.

Φάτε το Ουράνιο Τόξο

"Επειδή κόβετε πολλά τρόφιμα από τη διατροφή σας, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι παίρνετε την ποικιλία των θρεπτικών ουσιών που χρειάζεστε", λένε. "Το σώμα σας δεν νοιάζει αν τρώτε γάλα και κρέας, αλλά φροντίζει να παίρνετε τα αμινοξέα, τις βιταμίνες και τα μέταλλα που έχουν αυτά τα τρόφιμα".

Συστήνουν να επικεντρωθεί στην εξισορρόπηση των χρωμάτων στο πιάτο σας σε κάθε γεύμα, όπως μια πορτοκαλί γλυκοπατάτα, με πράσινο μπρόκολο και μια μοβ και κόκκινη σαλάτα φασολιών. "Δείτε αν μπορείτε να συμπεριλάβετε κάθε χρώμα του ουράνιου τόξου, κάθε μέρα, για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αυτό που χρειάζεστε. Αλλά το κλειδί είναι να μην φωνάξει γι 'αυτό. Αφήστε όλα τα ενοχλητικά από πού παίρνετε την πρωτεΐνη σας ερωτήσεις που κυκλοφορούν στο κεφάλι σας και επικεντρωθείτε στην ισορροπία."

Κάνετε τους Πράσινους τη δική τους Ομάδα Τροφίμων

"Οι Πράσινοι είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά που ανθίζει το σώμα σας (πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, χλωροφύλλη και ασβέστιο, για να αναφέρουμε μερικά) και είναι τα κλειδί να αποκομίσουν όλα τα εκπληκτικά οφέλη που προέρχονται από μια φυτική διατροφή ", λένε οι Tingle και Duboise. "Σε όλα τα χρόνια που τελειοποιούσαμε το πρόγραμμα διανομής γευμάτων που σχεδιάσαμε με τη διατροφή μας, μάθαμε ότι τα χόρτα αξίζουν τη δική τους ομάδα τροφίμων. Έτσι, πολλοί από εμάς επιλέγουμε τα πιο πλούσια υλικά από τα χόρτα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα στα σκουπίδια, αλλά τα χόρτα είναι σαν φάρμακα ».

Η συμβουλή τους είναι να πάρουν όλα τα νόστιμα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τους σπόρους που τρέφετε το σώμα σας και να τα βάζετε σε ένα κρεβάτι από πράσινα (σκέφτεστε το λάχανο, το σπανάκι, το Swiss chard και το ρόκα). «Στόχος να καταναλώνετε μεταξύ τεσσάρων έως οκτώ φλιτζανιών χόρτα την ημέρα», λένε.

Μη φοβάστε το Word F

Τα λίπη - το καλό είδος - είναι φίλος σου. "Σκεφτείτε αβοκάντο, όχι muffins," λένε Tingle και Duboise. "Τα λίπη επιβραδύνουν την πέψη, βοηθώντας το σώμα σας να αφομοιώσει τα θρεπτικά συστατικά και να κάψει το λίπος της κοιλιάς, όλα τα οποία σας κρατούν γρηγορότερα. Τα υγιή λίπη παίζουν έναν κρίσιμο ρόλο στην κορεσμό σας », λένε.

Κοιτάξτε ζωντανά

"Πολλοί άνθρωποι που αλλάζουν σε μια φυτική διατροφή κάνουν το λάθος να καταφεύγουν σε πολλά πλούσια αποξηραμένα τρόφιμα", λένε ο Tingle και ο Duboise. "Το εζεκιλικό τοστ με αμυγδαλέλαιο, ακούγεται σαν το απόλυτο φυτικό γεύμα, όχι; Ενώ υπάρχουν αναμφισβήτητα ορισμένα μεγάλα θρεπτικά συστατικά σε αυτά τα καλούδια, αυτά τα αποξηραμένα τρόφιμα - αυτό που μας αρέσει να ονομάζουμε «νεκρή τροφή» - θα πρέπει να αποτελούν το μειονότητα της διατροφής σας, ενώ η μεγάλη πλειοψηφία θα πρέπει να είναι ζωντανά, ενυδατικά, ζωντανά φρούτα και λαχανικά που αγαπά το σώμα σας."

Με άλλα λόγια, οτιδήποτε έρχεται σε μια πλαστική συσκευασία, που κρατάτε στον καταψύκτη σας - ακόμα κι αν είναι υγιεινό ψωμί - δεν είναι τόσο ζωντανός όσο τα φρέσκα προϊόντα από το έδαφος.

Μείνετε κοινωνικοί

Εάν έχετε προσπαθήσει ποτέ να αλλάξετε δραστικά τη διατροφή σας, μπορεί να αισθανθήκατε λίγο απομονωμένη, όπως και δεν θα μπορούσατε να πάτε σε μια ευτυχισμένη ώρα επειδή δεν θέλατε να μοιάζετε με παρία υψηλής συντήρησης. Γι 'αυτό αγαπάμε τις συμβουλές των κοριτσιών για τη διατήρηση μιας διασκεδαστικής κοινωνικής ζωής για να διαλύσουν τις αντιλήψεις ότι οι δύο είναι αμοιβαία αποκλειόμενες.

"Ακριβώς επειδή έχετε κόψει τα ζωικά προϊόντα κάνει δεν σημαίνει ότι πρέπει να φιλήσεις την κοινωνική σας ζωή αντίο ", λένε ο Tingle και ο Duboise. "Λες ναι σε όλα, για να δείξεις στον εαυτό σου και σε άλλους ότι μπορείς να συμμετέχεις στη ζωή - ανεξάρτητα από πολλές προκαταλήψεις. Δεν υπάρχει ούτε ένα εστιατόριο στο οποίο να είμαστε σε αυτό που δεν προσφέρει επιλογή βάσει φυτών. Μην φοβάστε να ζητήσετε αντικαταστάσεις στο μενού και δημιουργήστε δημιουργικό! Θα υπάρχουν πάντα μερικές πλευρές και σαλάτες που μπορείτε να γευτείτε, και τα περισσότερα εστιατόρια είναι στην ευχάριστη θέση να βάλουν τα επιθέματα στο πλάι και να παραλείψουν το τυρί.

Όσο περισσότερο ασκείτε τη δημιουργία εργοστασιακών αριστουργημάτων, τόσο καλύτερα έχετε να βλέπετε αυτούς τους πολύτιμους λίθους στο μενού ", λένε.

Μην το κάνετε μόνοι σας

“Το να μαγειρεύετε όλα τα γεύματά σας μόνοι σας, όταν τα φυτά, είναι δυσκίνητο, δύσκολο και ακριβό. Είναι δύσκολο να πάρετε την ποικιλία που χρειάζεστε και όχι μόνο να κάνετε την ίδια παλιά σαλάτα μέρα με τη μέρα. Γνωρίζουμε ένα όμορφο λαχταριστό φυτό με βάση το πρόγραμμα παράδοσης γεύματος που θα παραδώσει διατροφικά σχεδιασμένα, νόστιμα φυτικά γεύματα στην πόρτα σας. Δώστε στον εαυτό σας ένα διάλειμμα και αφήστε τους άλλους να σας φροντίζουν από καιρό σε καιρό."

Εστίαση στο καλό

Όπως και με κάθε σφαιρική αλλαγή τρόπου ζωής, προσπαθήστε να πάρετε μια μέρα (και γεύμα) κάθε φορά, και μην το άγχος πάρα πολύ. "Όταν διασχίζουμε τον φυτικό κόσμο, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν με ανησυχία", λένε ο Tingle και ο Dubois. " Τι θα συμβεί αν φάω τυχαία κάτι με γαλακτοκομικά, τι θα συμβεί αν σκοπεύω να φάω κάτι με γαλακτοκομικά, αν δεν πάρω αρκετό XYZ, τι εάν είναι τόσο δύσκολο δεν μπορώ να το κάνω; Ξέρετε τι είναι χειρότερο από το να παραγγείλετε την πιατέλα του τυριού; Τονίζοντας το! Αν αρχίσετε να αγωνίζεστε με τον φυτικό τρόπο ζωής σας, επικεντρωθείτε σε όλα τα καλά που σας παρέχει.

Πώς αντιδρά το σώμα σας; Πως αισθάνεσαι? Πώς φαίνεται το δέρμα σας; Αφήστε όλα αυτά τα οφέλη να σας τροφοδοτήσουν ", λένε.

Τρώτε φυτική διατροφή; Αν ναι, τι θα προσθέσετε σε αυτόν τον οδηγό για αρχάριους; Εάν σκέφτεστε να δοκιμάσετε ένα, ήσαν χρήσιμες αυτές οι συμβουλές; Πείτε μας στα σχόλια παρακάτω!