Ο τρελός λόγος για τους φαγητούς πόθους σας συνεχίζουν να αλλάζουν

Δεν θα ήταν ωραίο αν όλοι φυσικά θα χρειαζόμασταν τους σπόρους καλέ και τσιά; Δυστυχώς, τα σώματά μας δεν δουλεύουν αρκετά έτσι. "Συχνά οι πόθοι είναι για θερμιδικά-πυκνά τρόφιμα, όπως σοκολάτα, γλυκά, τσιπς, κρέας και σνακ, "λέει ο Magor.Ο λόγος;" Σύμφωνα με τον προπονητή υγείας και την πιστοποιημένη διατροφολόγο Kelly LeVeque, το σώμα μας μετατρέπει γρήγορα αυτά τα τρόφιμα σε γλυκόζη, η οποία απελευθερώνει ντοπαμίνη, μια «ορμόνη επιβράβευσης» στον εγκέφαλο. "Όσο περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα τρώτε, τόσο περισσότερο επιθυμείτε", λέει ο LeVeque. Δηλαδή, τρώγοντας πράγματα όπως το παγωτό και οι πατάτες τηγανιτές είναι μια τέτοια αίσθηση καλή εμπειρία ότι τα σώματά μας θέλουν να το κάνουν περισσότερο, δημιουργώντας έναν κύκλο όπου όσο περισσότερο το κάνουμε, τόσο περισσότερο εμείς θέλω να το κάνω.

Ugh, βιολογία, γιατί πρέπει να μας παίξει έτσι;

Τα καλά νέα είναι ότι, καλλιεργώντας εσκεμμένα πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, μπορούμε να αναγκάσουμε το σώμα μας να αρχίσει την λαχτάρα, αντί για μπισκότα. «Όταν λαχταρούμε λαχανικά, σολομό, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς, πιθανότατα αυτές οι επιθυμίες είναι συνειδητές υγιείς συνήθειες που έχουμε ενσωματώσει στον τρόπο ζωής μας», εξηγεί ο LeVeque. Το τέχνασμα είναι ότι αυτοί οι πόθοι μπορούν να συμβούν μόνο όταν κόψουμε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. (Φυσικά.)

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΑΠΩΛΕΙΑ ΤΩΝ ΑΥΤΩΝ;

Το γεγονός ότι τα σώματά μας φυσικά επιθυμούν ανθυγιεινά τρόφιμα μοιάζει με ένα φοβερό σχέδιο, οπότε πρέπει να αναρωτηθείτε γιατί είναι; Ένας από τους λόγους, εξηγεί ο Μαγκόρ, είναι ότι τα σώματά μας δεν εξελίχθηκαν τόσο γρήγορα όσο έχουν ο τρόπος ζωής μας και οι επιλογές φαγητού. "Οι πρόγονοί μας ήταν σκληροί για να θέλουν τρόφιμα υψηλής ενέργειας, όπως λίπος, ζάχαρη και πρωτεΐνες, επειδή τα τρόφιμα ήταν σπάνια και αυτά τα τρόφιμα τους επέτρεψαν να επιβιώσουν", λέει. Με άλλα λόγια, είναι βασικό μας ένστικτο να θέλουμε αυτά τα τρόφιμα, αλλά επειδή δεν είναι πια σπάνια, υπάρχει ο κίνδυνος να τα φάμε πάρα πολύ.

Το άγχος είναι μια άλλη κοινή αιτία των φαινομενικά τυχαίων λαχταριστών φαγητών. "Όταν τονίζουμε, ο εγκέφαλός μας ανταποκρίνεται με την απελευθέρωση χημικών ουσιών για να μας κάνει να αισθανόμαστε καλύτερα, όπως η αδρεναλίνη και η κορτιζόλη. Δυστυχώς, αυτά τα ίδια χημικά προκαλούν επίσης πόθους για τα τρόφιμα που νευρολογικά μας κάνουν να νιώθουμε καλύτερα, όπως ζάχαρη, λίπος και αλάτι, εξηγεί η Rebecca Lewis, καταχωρημένη διαιτολόγος στο HelloFresh.

Σε συναισθηματικό επίπεδο, η νοσταλγία για ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι α ενεργοποιήστε επίσης. «Από την παιδική ηλικία, συχνά σκεφτόμαστε τα γλυκά ή τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα ως« αντιμετωπίζει », εξηγεί ο Μαγκόρ. Έτσι, στην ενήλικη ζωή, εμείς επιστρέψουμε σε αυτά για να αναζωογονήσουμε ή να ανταμείψουμε τον εαυτό μας. Στη συνέχεια, παίρνουμε αυτή την ευχάριστη ντοπαμίνη βιασύνη, και ο κύκλος διαιωνίζει.

ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΑΛΛΑΖΟΥΝ ΤΑ ΣΚΑΦΗ ΜΑΣ;

Επιστροφή στο απροσδόκητο γλυκό δόντι που αναπτύξατε από το πουθενά-τι θα μπορούσε να προκαλέσει την επιθυμία ενός ατόμου να αλλάξει έτσι; Όπως μας λέει ο Μάγκορ, οι πόθους είναι συχνά μια ένδειξη για το τι συμβαίνει στο σώμα μας, όπως πιθανές ελλείψεις θρεπτικών ουσιών. "Οι διατροφικές ανάγκες μας μπορούν να μας οδηγήσουν να «φτιάξουμε» κάποια τρόφιμα που είναι υψηλές στις συγκεκριμένες θρεπτικές ουσίες που μας λείπουν », λέει ο Magor. Ορμονικές διακυμάνσεις, αλλαγές στη συναισθηματική κατάσταση και νέες κοινωνικές ή πολιτισμικές επιρροές μπορεί επίσης να μας οδηγήσει σε τρόφιμα που δεν μας άρεσε ποτέ πριν.

ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΕΛΕΓΧΟΥΜΕ ΤΑ ΣΧΗΜΑΤΑ ΜΑΣ;

Οι επιθυμίες για φαγητό είναι ενοχλητικές, αλλά ευτυχώς δεν είναι εντελώς εκτός ελέγχου μας. Μετά από όλα, σε αντίθεση με τα άγρια ζώα, εμείς οι άνθρωποι έχουμε τη δυνατότητα να δούμε τους καταλόγους συστατικών και να αποφύγουμε συνειδητά τρόφιμα που περιέχουν υπερβολική ποσότητα ζάχαρης, λίπους ή αλατιού. Δεν χρειάζεται να αποκόψετε ολόκληρη την ομάδα τροφίμων, φυσικά. Ακολουθεί μια πρόταση από την Kelly LeVeque: "Εάν θέλετε να απολαύσετε μερικούς υδατάνθρακες, τα συνδυάστε με λίγη πρωτεΐνη, λίπος και φυτικές ίνες για να επιμηκύνετε φυσικά την καμπύλη του σακχάρου στο αίμα σας και να αποφύγετε μια σκληρή συντριβή σε πόθους ».

Αξίζει επίσης να σημειώσετε τα συγκεκριμένα συστατικά που επιθυμείτε και να δείτε αν μπορείτε να τα ικανοποιήσετε με πιο υγιεινό τρόπο. Για παράδειγμα, μια ταλαιπωρία αλατιού μπορεί να σημαίνει ότι στερείται χλωριούχου, κάτι που συμβαίνει με το άγχος, λέει ο ειδικός υγείας και ευεξίας Lionel Bissoon, MD. Για να αποφύγετε τη συσσώρευση σε τσιπς μπάρμπεκιου, ο Bissoon προτείνει να ψεκάσετε κάποιο καθαρό, μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι ή μεταλλικό αλάτι στα υγιεινά σας γεύματα για να ανακουφίσετε αυτούς τους πόθους. Ομοίως, η επιθυμία για σόδα ή αφρώδες νερό θα μπορούσε να ισοδυναμεί με ανεπάρκεια ασβεστίου, ενώ μια ξαφνική επιθυμία για γλυκά μπορεί να υποδηλώνει έλλειψη ορυκτού χρωμίου, το οποίο επίσης εξαντλείται όταν τονίζουμε.

Για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, δοκιμάστε να δημιουργήσετε μια καθημερινή ρουτίνα βιταμινών. Εδώ στο Byrdie, είμαστε μεγάλοι οπαδοί των δοκιμασμένων πολυβιταμινών του Ritual.